筑北村産十割そばの極上体験。
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手打ち蕎麦 木の特徴
十割蕎麦とは思えない細さの美しさが魅力です。
だし薫る極上の蕎麦つゆが絶品です。
季節の天ぷらやおかわりが楽しめるお店です。
松本から聖高原に向かう途中にあるお蕎麦屋さん。非常に人気のあるお店で待ちを覚悟した方が良い。丁寧にお蕎麦を作ってくれるので待つのは仕方ないにしてもあまりにも待ち時間が長いので急いでいる方にはお勧めできません。帰りの電車に間に合うかヒヤヒヤしながら慌てて食べました。美味しいお蕎麦であることには間違いないです。
聖山登った帰りに『昼は蕎麦がいいな』と思った矢先にあったので、なんの下調べもせずに入り、大盛りを注文まあビックリ！十割そばでツルツル！のどごし最高！衝撃の美味しさ！蕎麦だけでなく、ふき味噌の乗った豆腐も美味しかった！ふきのとうの天ぷらをおまけでつけてくれました 春の味でしたお店の方も、少し話しただけですが、とてもいい人なんだろうなーと思いましたあとで口コミ見て、天ぷらもオススメだったと知り、また行かなければと思いましたとっても美味しく、口の中が幸せで満たされました。
麻績村、筑北村坂井の地粉を使った手打ち蕎麦。いろんなお蕎麦を食べてきましたが、★一番クオリティの高いお蕎麦だと思います。自家製の野沢菜漬と蕎麦菓子、蕎麦茶も美味しかったです。
今まで食べたそばの中で一番美味しかったです店主の方も優しく気さくな方でとてもいい時間を過ごせました🙇♀️新蕎麦十割で香りもよく細くてコシもあって素晴らしかったです！天ぷらも400円で旬のキノコや野草、リンゴなど最高の盛り合わせでした。またきます。
偶然ですが立ち寄れた素敵なお蕎麦やさんでした。十割蕎麦のぼそぼそさとは皆無で細く揃えた蕎麦は喉越し良く本当に美味しかったです。季節の天ぷらも説明いただいて初体験のりんごの天ぷらもデザート感覚で本当に美味しくいただけました…ひとつだけ、つゆの量が少なすぎても少し欲しかったです（泣）
以前手打ちそば車屋があった所です。筑北村そば粉十割蕎麦です。細切りでまあまあでした。まだ新蕎麦ではないのか連れはあまり蕎麦の香りがしないと言っていましたが十割でも細切りでうまく出来ていました。天ぷらはお値ごろでりんごの天ぷらはほんのり甘くてうまかったです。小上がりの座敷は掘りごたつ式では無いので年寄りにはテーブル席が良いです。蕎麦と天ぷらそれぞれ ￥200値上げになっていました。仕方ないな。今日はゴールデンウィークの日曜日、出てくる頃には満席で外に待ちが出来ました。
お盆期間中に伺いました。店内はほぼ満席でしたが、相席で座ることができました。もりそばと天ぷらを注文。もりそばは10割なのにそうめんみたいに細くて、それでも全然切れていないしボソボソもしていませんでした。むしろみずみずしい。何もつけずに食べると甘みもありました。もりそばにはおかずもついてきて、こちらも控えめな味付けで美味しかったです。天ぷらは衣が薄めでカリカリ。エノキが甘くて美味しくて、ぶどうのツルは初めて食べましたが、酸味があり、ぶどうのフルーティーな味がする部分もあってビックリ。軽い天ぷらだったのでもう1皿くらい食べられそうでした。どのお料理も丁寧に心を込めて作られている感じがするお味でした。個人的には、店内にエアコンが無くて、窓からの風も来ない席だったので、蒸し暑かったのが気になりました。扇風機があったら良かったかもしれません。
十割蕎麦とは思えないほど細く見た目も味も美味しいと思います。天ぷらは、山ぶどうの新芽など、地元の食材を使っており、おすすめです。
2025年8月12日大変美味しかったです最高のお蕎麦を頂けました2025年11月2日新そばですとインスタで確認して早速再訪しました筑北村産のそば粉使用の十割そばは香りの清々しい最高のお蕎麦でした！
| 名前 |
手打ち蕎麦 木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-67-4515 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本当に素晴らしい蕎麦に出会えました！十割蕎麦なのに細く長い。それだけで店主の技術の凄さが伝わります。今まで色々な店の蕎麦を食べたが、ここがダントツ１位。天ぷらもサクサクでとっても美味しかった。全てにおいてレベルが高い！遠方ですが月イチでも通いたいと本気で思うお店です。唯一の後悔は蕎麦のおかわりをしなかった事です。追記瑞々しい十割蕎麦が頭から離れず1週間後の7/9にツーリングがてら再訪。今回は大盛りそばとおかわりそばで大満足。蕎麦もだが、店主と奥様の愛想もとても素晴らしい。