海の幸の鰹出汁を堪能。
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パスタレストラン UMAMI Hiroshimaの特徴
海の幸の鰹出汁クリームパスタが絶品で驚きました。
追いバターライスは何度でも食べたい美味しさです。
スープパスタも大満足の海鮮の味わいでした。
宿泊してる三井ガーデンホテルの裏手に、生パスタの美味しそうなお店を発見。生パスタで、魚介の旨みにこだわっているらしく、連日、お昼時も盛況の様子だったので、13時半頃に訪問してみた。この時間でも、なんとかカウンターの端に座れるかなって感じの賑わい。イチオシの「海の幸の鰹出汁クリームパスタ」は、旨みの玉手箱とメニューにお店がキャッチをつけるくらい、マジに濃厚な旨味を感じた。贅沢に魚介を使ったパスタは、1480円と、お値段的にもちょっとだけ贅沢ながら、残ったスープは飲み干したくなるほどの旨味！海の幸が美味しい広島ならでは、インパクトの大きなパスタでありました。
会社の人とディナーで行きました。もちもちの生パスタです。スープパスタ専門店のお店でした。他の口コミでもありましたが、確かに麺だけでも売って欲しい！と思いました。普段パスタを自分から選ぶことはないのですが、また行きたいなと思えるお店でした。今回いただいたのは黒トリュフと生マッシュルーム、ベーコンが入った鰹出汁のパスタです。（メニュー名が曖昧です…）少ししょっぱいと感じたんですが、旨味も凄いです。フォカッチャやリゾットも出来るようなので、次は是非そういうのも食べてみたいです。会計ではPayPayが使えました。
海の幸の鰹出汁クリームパスタと追いバターライスをいただきました。しっかりと鰹が効いたスープは魚介の旨みが加わっており、クリーム系ですがサラサラとしており食べやすい。太麺パスタはモチモチで食べ応えがあるので、大盛りにしなくても満足です。たまたまだと思いますが、少し塩っぱく感じました。追いバターライスはミニでもたっぷりで、そのまま食べても美味しい。鰹節もかかっていますが、全てスープに入れたら更に塩っぱくなってしまいました。様子を見ながら入れれば良かったです。とびっこのプチプチした食感が良いアクセント。
海鮮のスープパスタを頼みました。すごく美味しかったです！色々な海鮮の具材が入っていて、これで1480円ってお手頃なのでは？と感じました。スープはしっかりした味わいなので、フォカッチャやご飯も頼めばスープをもっと楽しめると思います。
ここのお店はパスタ好きならぜひ訪れてほしい場所だよ。カジュアルながらもおしゃれな雰囲気で、一皿一皿に工夫が凝らされていて食べるたびに新しい発見がある感じ。地元の食材を活かしたソースや具材の組み合わせは日本ならではの繊細さがあって、イタリアンなのにどこか落ち着く味わいなのも魅力。量や味のバランスもしっかり計算されていて、最後まで飽きずに楽しめるんだ。旅行や仕事の合間のランチにも、ゆったりしたディナーにもぴったりで、気取らず本格的な美味しさを体験できる貴重な一軒だと思うよ。
喉が渇いてたのでピッチャーの水を飲み干してしまったがすぐ足しくくれてうれしかった。スープパスタはどちらも美味しくフォカッチャを浸して食べると美味でした。夜にお一人様のコースなどあり色々気が回る店だなと感心また来たいです。
海の幸の鰹出汁クリームパスタ、追いバターライスを注文。海鮮の旨みたっぷりのスープパスタで、生パスタはもちもち、最後まで熱々で頂け、とてもおいしかったです。パスタを食べ終わったスープに追いバターライスを加えるとリゾット風に。とびっこのプチプチがアクセントになり二度おいしく頂けました。
| 名前 |
パスタレストラン UMAMI Hiroshima |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-236-7654 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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中町 三井ガーデンホテル裏の PASTA RESTAURANT UMAMI さんlunchで初めて伺いました。カウンター6席,テーブル 2人✕4, 4人✕2 のお店です。期間限定 広島産牡蠣とアサリのクラムチャウダーパスタ を戴きました。美味しかったです。欲を言えばもう少し塩味控えめ 麺の茹で加減もう少し長め スープももう少しとろみがあると いいと思いました。カウンター席があるので次回は夜Wineと他の料理を戴きたいです。支払はPayPayが使えます。