ほっとする発酵フレンチを楽しむ。
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Ferm〜フェルム〜の特徴
ほっとする雰囲気の中で優しいフランス料理を楽しめるお店です。
身体に優しい発酵料理が特徴の、丁寧な発酵フレンチレストランです。
女性に嬉しい、ゆっくりした時間を提供する心温まるお店です。
発酵の食が体にとても優しく入っていきました。始めの甘酒から最後のハーブティーまで心地よく楽しむことができました。
お皿と盛り付けとソースが素晴らしく組み合わさってて、楽しいランチでした！発酵食品にこだわることで、初めて食べるような組み合わせや味付けに出会えるのがとても良かったです!個人的に感動したのは、最初に出てくる甘酒シチューと手作りパン、シンプルな料理で感動できるのは健康的で非常によいですね！普段、健康食にはあまり関心がないのですがこれだけ楽しめる＋健康的な満足感を味わえるのならまた来てみたいです！駐車場はお店前に6台ほど、大通りからかなり路地を入って突き当たりの場所、PayPay対応しています！
味も雰囲気も優しくて、ほっとするフレンチです。美味しく、身体によいものを食べて欲しいという、シェフの思いが伝わるお料理でした。また行きたいです！
今回はカフェ営業（14:30〜）に伺いました。ランチ､クリスマスオードブルに続き。カフェメニューには、麹や甘酒など発酵の力を活かした本日の手作りスイーツとドリンクメニューから、私は紅茶、友人は発酵ドリンクを。繊細で優しい甘みと奥行きのある味わい。いただきながら友人との楽しい語らいも、お店の雰囲気と相まって､時がゆっくりと流れる身体も心も満たされるようなご褒美時間を過ごせました。...........少し遅いクリスマス。今回はオードブル。身体が喜ぶ発酵食オードブル知人のおすすめ。これひとつあれば､もう完璧。パウンドケーキとフルーツも入ってましたので他に揃える必要はないです！（といいつつ､ケーキも一緒に頼みました^ ^）５人前✕２食分くらいはあります。寒い時期なので､あとは温かいスープだけは作りました。写真ではわからないけど、お肉などの下には、お野菜やきのこが敷き詰められていてボリュームあるだけではなく､栄養バランスまで考えて､手間暇かけてくださっているのだなと思います。目で美しく､食べて美味しい。２度嬉しいオードブルでした。...............2025.3月open 隠れ家的発酵フレンチのお店。フレンチといっても肩肘張らず伺えます。5500円のランチを予約。前菜2つとメインに肉と魚両方､デザート付き。3850円の方は、前菜1つでメインが肉か魚のどちらか、デザートなしだそう。電話での丁寧で優しい対応に､シェフの人柄がわかりました。席には温かい手書きのメッセージカード、インテリアは女性目線のアンティークな小物やお花がセンスよくさりげなくて置いてあり、うっとりです。最初に水ではなく白湯が出てきました。こだわりのお店は最近、白湯が増えてきた気がします。コース料理は本当にどれも発酵食づくし。ソースも紅茶もです。身体に優しいだけではなく､とても美味しかったです。彩りや食材もふんだんで視覚でも楽しむ事ができ､五感で堪能させていただきました。カジュアルな価格ではないと伺う前は思いましたが、手間暇かかっているのがわかるので､帰る頃には納得の価格 いやそれ以上の満足度でした。ご馳走様でした。また伺います。
発酵フレンチレストランです。どれもすごく美味しかったです😋特にミスジ肉のグリエが美味しかったです。
発酵フレンチをランチで頂きました。ひとつひとつとても丁寧でとても美味しかったですし、目にも美しかったです。お魚はパリッとふわっとしていて、牛肉は赤身なのにとても柔らかくたべやすかったしどちらもとても美味しかったです。自家製のバターも売ってたら買いたいと思いました。総じてとても優しいお味でくどくなく、たくさん食べてもスッキリと食べられました。店内も木を使って可愛らしく、お店の方もにこやかで気さくで気持ちよく過ごせました。何度もリピしたいお店です。
女性のために、ゆっくりとした時間と身体に優しい発酵料理を提供してくださる店主の思いが詰まったお店。本当に創造性あふれる、美味しいお料理をいただきました。お料理だけでなく、テーブルにさりげなく飾られた季節のお花や、温かく心のこもったメッセージにも癒されました。今回はディナーで伺いましたが、次はぜひランチにも訪れたいです。
住宅街の端の方にひっそりある発酵レストラン。女性のためをモチーフされてる。元ガマダンのシェフ。直前でも予約必須になります。駐車場はあります。店内は少し薄暗い照明です。予約必須になりますが割と当日でも空いてたりします。予約者の名前でメッセージカードがあり接客も1人ずつすごく丁寧。心地よい時間が過ごせました。水は、白湯か冷水から選べます。ランチコースは3800円と5500円。差は、前菜が1皿、メインが2種類、デザート付きとなる。小食な方でなければ5500円がお得。お料理は見た目は美しく、塩味を発酵が抑えてくれてて健康的だけど、味が豊かで美味しい。料理のだすテンポも良いのも嬉しい。追加で発酵ドリンクを食前に注文しますがノンアルカクテル的で美味しい。支払いはPayPayやクレカ決済対応です。
| 名前 |
Ferm〜フェルム〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2430-6556 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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お友達のバースデーランチに伺いました！暑い日にぴったりの爽やかなメニュー。ソースの味が全て好きでした！身体に優しいお料理。バースデープレートも追加料金でお願いできましたよ！