赤海老とフォアグラの驚き！
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IZA イザの特徴
食材の組み合わせが驚きの体験で、新鮮な美味しさを味わえます。
赤海老とフォアグラなど独創的な料理が魅力の創作イタリアンです。
店主のこだわりが詰まったお店で、訪れる価値があります。
赤海老とフォアグラという贅沢な組み合わせにも、続く料理にもヴィネガーやハーブ、マリネした野菜たちのわざと美味しさで鮮度高く素材を味わわせていただきました。イカとチョコレートの組み合わせはイタリアのシチリア島からだそうです‼︎ロートロという巻いたパスタもベシャメルソースも美味しくてラザニアのようなのに焼きパスタのような表面で楽しかったです。最後のお茶菓子やジェラートに至るまでシェフの意気込みたっぷりで、組み合わせに感動させられっぱなしでした！
最高におすすめです！イタリアンのコースでお酒とのペアリングを楽しめます。どのお料理も素材の味を大切にしていて、でも独創的で本当においしいものばかり！！感動します。お料理のレベルはとても高いのに、店員さん達は皆さん気さくでリラックスしてお料理を楽しめるお店です。カウンターをおすすめします！
以前から行きたかったお店全てにおいて店主のこだわりが詰まったお店です。自分は3〜4月のコースでしたが、期待を裏切らない料理が並びます。(このお店は2ヶ月毎にコースメニューが変わるのですが、7月からは少しやり方が変わるとの事でした)料理はとても色々な食材を使いながら一つのお皿の上で全て完結していて素晴らしいです！特にワンスプーンは噛めば噛む程に口の中で味が広がり変化してとても楽しい♪皿数も13〜14ととても多く、それがテンポ良く出て来ます。もちろんペアリングも優秀で、特にノンアルのカクテルペアリングがオススメです！全てにおいて鎌倉では上位にランクするイタリアンレストランだと思います。スタッフさんも気さくでとてもリラックスしながら食事ができます♪家に帰宅後にまたすぐに行きたくなりましたよ笑そんなレストランです！
イタリアンベースの創作系？イタリアンという括りに縛られない色んな味が楽しめるコースでした。12~13品のコースとの事で、当日お店についてからその場で全体的に少し少なめに盛り付けて頂きたいとお願いしたのにも快く応じてくださりありがたい。一品それぞれシェフが話してくれるエピソードと一緒に楽しめるのが良い。ノンアルコールのペアリングも合わせて頂きましたが、料理だけでなくドリンクに注ぐ熱量も大きいことがよく分かる構成で、コース全体に驚きと感動の詰まったものでした。長く一緒にやられてるスタッフさんとのことで、お店全体の雰囲気も素敵。料理だけでなく空気感もとても良いお店。ここを目当てにわざわざ鎌倉の訪れたいお店。
| 名前 |
IZA イザ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0467-81-3791 |
| 住所 |
〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町１１−１３ 2F 肉と日本酒の二階です |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.9 |
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いつ訪れても食材の組み合わせに新たな驚きがあります！「スプーン」という一品を食べるとき、シェフが自分の口の中で起こっている素敵な化学反応をLive中継してくださるのも楽しみのひとつ。