桶川名物、極太うどんを味わう！
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大木うどん店の特徴
冷たい水で締めたモシャモシャの太うどんが特徴です。
桶川名物として地域で愛され、人気の高い老舗です。
肉うどんは特にボリューム満点で美味しいと評判です。
以前より頂きたいうどん屋さんで本日（水曜日）食させて頂きました。車で13:00位に着。駐車場は結構停められる感じです。待ち時間無しで入店できました。お客さんは地元の方が多い印象です。入店後直ぐに「スタミナうどん（太）（大）」を注文しました。待つこと7分位で着丼しました。実際に見たうどんは写真で見るよりも迫力がありました！先ずは麺だけ。ご承知の通り歯ごたえはマックスで顎が疲れます（笑）。練り込んだ小麦の密度が凄く小麦の味はしっかり！麺の芯の部分に若干の「練り粉」が残るも、私はワシワシが好きですのでこの食感はかなり好きかも！また大木うどんさんのうどんは温かい汁で頂いた方がより大木うどんさんの全てを感じれると思いました。次は鍋焼うどんで食べてみたいと凄く感じました！（個人感想）続いて汁。「カエシ」、「出汁」は優しく仕上がってました！超極太うどんですのでもう少し味が濃いほうが良いかな？と思いましたが、スタミナの肉、付けにワカメと味噌があり、肉と一緒に頂くと丁度良い塩味の濃さになります！その後噛み進めて行くと口の中が薄くなって行きますので、汁をすすりつつ小麦の濃い味とイーブンにした状態を口の中に作り頂きました！これが良かったです！今回大盛で注文させて頂きましたが、見た目「少ないかな？」との思いとは裏腹に食べ終えた後はかなりお腹がいっぱいになりました！（並でも良かったかな？）小麦の密度が濃いので満腹感は凄いです！うどんではありますが、見てわかりますように「すいとん」とか、「はっと」（東北地方の名物）に近い感じです！色々な種類のうどんや物語があり奥深さを更にご教授頂いたうどんでした！大木うどんさんもかなり歴史のあるお店と伺ってましたので本日頂く事が出来て嬉しかったです！ご馳走様でした！
20251109 お昼に訪問鴨汁太麺 けんちん細麺うどん？じゃない。太麺だと味が、、、。店内ほぼ、ワンオペ😆
もり、太、大盛りを頼みました。硬い小麦粉で腹パンになりました。腹もちもよく、是非、一度お試しあれ。
久しぶりの大木うどんさん極太のめんが有名？なうどん屋さん訪れた日は30度を超える夏日！冷たいうどんを食べたいけど自分は暖かい肉うどんをチョイスです。かみさんは盛りの細めん（これでも太いけど）をチョイス。麺に汁の味が染みていないので、めんを食べたら汁を飲む、これが正しいかは分からないけど美味しくいただけた、かみさんの盛りの付け汁はそれなりに濃いけど、めんの太さに負けてめんの味しかしない感じです。思った事は、暑くても鍋焼きうどんにしたらベストなうどんなのかなぁと思いました。次回は季節感に関係無く、鍋焼きうどんを食べます！
山菜うどんの太うどん大盛をオーダー。14時前に到着するも店内は10人ほど。驚くほどご高齢が多い、平均年齢75歳くらいか？極太うどん、噛むと芯はボソボソしている。噛み応えはあるがコシは無い。小学生の子供が初めて打ったうどんを「これもこれでいいよね」と食べたことを思い出した。そういうことです。
久しぶりに行きました。前回太麺で挫折したので、今回は細麺（とはいっても十分極太）で。マーボーうどんを食べました。肉と豆腐が良いアクセントとなり、つけ汁の味変も楽しめるので、カレーうどんとどちらが良いか悩みます。芯まで茹っていないこともありますが、あんな極太麺が均一に茹るわけないじゃん。小麦粉の味を楽しみましょう。
極太麺。いわゆる"コシ"は無く、ただただ太いだけの麺。茹で時間はかかります。太さにバラつきがあるので茹であがりにはムラが出ます。外側は柔く、芯が残っている麺もチラホラ。汁は濃いめの醤油味です。この太麺が売りなので仕方ないと思って食べました。ご馳走様でした。
鴨汁うどん(太麺)をオーダーしました。普段は、うどんを食べませんが、桶川の川田谷には人気のうどん屋があると昔から聞いていました。意を決して今日は訪問しました。太麺ではなく、極太(すでに麺ではない)でした。降参します。味はとても良かったです、ボリュームがありすぎました。小腹が空いて来たのでギリギリ完食です。
友達の生まれ故郷でこの極太を食べて育ったんだと言われ写真を見て我慢できずに来ました。普通に盛りうどん太、トッピング 油揚げ、モツ煮をいただきました。私と家内は好きです！家内と話しこれは うどん屋さんと言うよりジャンルでいいますとまさに 大木ブランどです。店内も落ち着いていて、居心地良かったです。食べていただければ分かります。まさに 大木ブランドまた来たいと思います。美味しくいただきました。
| 名前 |
大木うどん店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-787-0345 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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創業百余年、四代目の老舗うどん店で、超極太で有名です当店のうどんは、太と細がありますが、細うどんでも他店に比べて、かなり太いです太うどんは、幅が約２０ミリ、高さが８ミリほどあり、よく咀嚼して食べる必要があります。