金沢・古民家で味わう感動刺身。
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別邸 輪島の特徴
金沢の居酒屋で楽しむ、だし巻きの深い味わいが魅力です。
刺身盛りはボリューム満点、北陸の新鮮さを堪能できます。
古民家を活用した和食のお店で、居心地の良さを感じられます。
2026.5.21 晩御飯で利用金沢駅から程近い飲食店が並ぶ一角にあります。刺盛り、加賀野菜のサラダ、ガス海老の唐揚げなどなど北陸の美味しい物ばかりでした〜料理の提供も早く、とても美味しかったてす。カウンターもあり１人利用もありだと思いますが、料理一品一品がそこそこの量があるので、一人だと数品で満足してしまうかも知れません。
1階カウンター＋α、2階テーブル席のこじんまりとした店。定番から郷土料理までひととおりある。お酒の種類は豊富（日本酒焼酎他）。店内に露天喫煙スペース有り。価格も安くはないが高くもない。これといった特徴はないが可もなく不可もなく安定した居酒屋かと。
平日の夜に仕事の同僚（計6名）にて、事前予約の上で来訪しました。表通りから一本奥の裏路地に佇む和風居酒屋です。1階はカウンター席がメインで、2階のテーブル席に通されました。店内は和風モダンで明るく、清潔感があります。スタッフさんは若手が中心。料理のボリューム感など、もう少し商品知識がつくとさらに良くなると思いますが、明るく元気な接客には好感が持てました。料理はどれも美味しいです。加賀野菜と有機野菜を使ったサラダは彩りも良く、季節の白子料理や里芋の唐揚げなど、旬のものを美味しくいただけて満足です。デザートに食べた五郎島金時のブリュレも美味しく、メンバーからも好評でした。
お刺身、日本酒、とてもおいしかった。日本酒はいろんな種類が飲めて嬉しかった。そしてお通しがすごくおいしかった。日本酒とお刺身が美味しすぎて、日本酒1号追加してしまった。このお店で飲む日本酒は何故か普通より美味しく感じる。温度にも気をつけているのかな、、？ありがとうございました。
だし巻き（プレーン）がダシが入ってる？って感じでした。ただの玉子焼き？スタッフさんも丁寧な対応だけど、オーダーが通ってないって•••。だいぶ待って違うスタッフさんに言うてようやく来ました。注文した商品来ないのは、トラブルの元やからね。
金沢旅行、2日目の夜。宿泊ホテル近く、金沢市堀川町の【別邸 輪島】で一杯😋おしゃれで落ち着いた店内で、北陸の料理を堪能😊金沢クラフトビール「加賀棒茶スタウト」で喉を潤し、「へしこ焼き（鯖の塩・糠漬け）」と「お餅と生麩の揚げ出し」を冷酒「九頭龍」で舌鼓を打ち、続いて石川県のお酒「飲み比べ（加賀鳶・常きげん・手取川あらばしり）」を注文☺️「能登豚ばら肉の炙り焼き」と共に楽しんだ😋まだまだ飲み足らず、飲み比べのお酒の中で一番気に入った、「手取川あらばしり」を追加注文し、「季節の野菜焼き 加賀野菜入り（三種）」と「焼き秋茄子」をカミさんと楽しみ、金沢旅行を満喫させて頂きました☺️旅行最後の夜に、満足度の高いお店に出会えて良かった😊
小綺麗で、場所のわりにはリーズナブルですね。2階にはテーブル席もありトイレも完備でした。
雰囲気、接客、味◯刺身盛り一人前、アボカド炙り焼き、香箱ガニのはす蒸しを喫食刺身はほぼ二人前の数量でしっかり北陸の居酒屋水準のクオリティーアボカドは半分に身を割って甘い醤油で焼いただけに思えたが、気づけばバクバク食べ切ってしまったはす蒸しはカニの身とミソが濃厚に練り込まれていて存分に風味を楽しめた。
古民家を活用した和食のお店。一階がカウンターとテーブル一脚、そして二階は宴会もできるような作りつくりになっている。ふらっと入った店だが白身魚二種盛りの刺し身を食べた。タイとイシガキダイの刺し身だったが、イシガキダイはさっぱりした味。何より新鮮味があり、2種ともおいしく食べることができた。
| 名前 |
別邸 輪島 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-255-0282 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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白身魚の刺身が感動するほど美味しかったです。地ビールや地酒も飲めるので、大変おすすめです。