一ツ橋大勝軒 (東京都小平市学園西町ラーメン屋 / レストラン) - 煮干し香る優しい醤油ラーメン。

ラーメンはもちろん美味しいですし、マスターの感じも素敵なお店です。ラーメンの量は多いので、小ラーメンでちょうどいいかもしれません。(イメージ的には、一般的なラーメン屋の1.5倍の量です)

出典:www.google.com 2025/1/14(火)

何度目か。やはり、私の好みは麺硬めと味濃いめ。これにするとしっくりきます。味の濃いのが好きな方は卓にあるカエシを追加で。煮干しのダシが素晴らしい奥行きを出しているので、味を濃くしても全くコクが死にません。チャーシューも美味しくいただきました！

出典:www.google.com 2024/12/28(土)

初訪問し、チャーシューワンタンメンを頂きました。非常に優しい味のスープで、身体に深く沁み入りました。また、チャーシューがとても美味しくて、再訪した時はまたチャーシューメンを食べたいと思いました。オーナーさんの所作や対応も非常に丁寧で親しみを覚えました。

出典:www.google.com 2024/12/28(土)

西武国分寺線の国分寺から一橋学園の間の線路脇にある小さなラーメン🍜屋さんです。席数は10席程で、お昼は外で待っている方も。ラーメン、ワンタン麺、チャーシュー麺などがあって、普通サイズは麺が1.5玉(^^)ゆで卵🥚もあり、ラーメン🍜に付けることもできます🎵ラーメン🍜の普通盛りを頂きました！美味しかったぁ〜私好みの麺の太さと硬さで、煮干し系のスープ🍲とのマッチングも良いです(^^)ワンタン麺やゆで卵も人気みたいなので、次回はワンタン麺にゆで卵、頼みたいと思います(^^)

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出典:www.google.com 2024/12/28(土)

一ツ橋大勝軒@東京都小平市学園西町1-20-7どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅煮干しの苦酸味効いたローカル感じる個性派永福町系✅小ラーメンにすると味玉が付いてきます✅中盛りで3玉です￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『一橋学園駅』（276m）[休日]月[注文メニュー]小ラーメン(玉子入り) 900円[並び・システム]並びなし・口頭注文後会計[食材]動物出汁、煮干出汁、チャーシュー、ナルト、メンマ、味玉、葱、中華麺[味]醤油小平市民まつりを堪能しに一橋学園へその際にずっと気になっていたこちらへとやってきました永福町大勝軒系の店舗で、RDBの店舗情報によれば笹塚大勝軒出身とのこと恐らくですが、今の笹塚大勝軒ではない旧笹塚大勝軒のご出身なのでしょうね日曜日お昼に伺い店内9割の客入り店内は適度に年季が入り、カウンターのみのクラシカルな雰囲気店主さんは二代目？なのかな思ったよりお若い方です発声よく接客が行き届いていて気分がいいですねワンオペで頑張っておられますこれは当たりの雰囲気をヒシヒシと感じます＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・小ラーメン(玉子入り)　麺1玉　900円・ラーメン　麺1.5玉　900円・2玉ラーメン　1000円・中盛りラーメン　麺3玉・ワンタンメン　1200円などなど小ラーメンにすると麺1玉になる代わりに味玉が付いてくるというのが優しさですねこの日2杯目、まだあと3杯は食べる予定があるので小ラーメン(玉子入り)を注文しました提供は順調です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣永福町大勝軒系らしいシルバートレイに載せられての配膳スープは煮干のビターさがグワッとしっかりあり、アフターに煮干の酸味もピーキーに効いててめっちゃ好みのものこの煮干しの効かせ方はどこか東北などのローカルラーメンを彷彿させる素朴感この煮干し訴求の味わいが実に好みです誤解を恐れずの例えると、青森の『くどうラーメン』さんのスープを東京ナイズした感覚…が近いかも？ベースには豚の味わいがどっしりと構えていて、ラードによってラーメンらしい油脂感を付与でいていますね個人的には永福町大勝軒系の中でもトップクラスで好きな配分です麺は草村商店さんのものでしょう麺箱がそちらのものでした中ちぢれ麺でやや固茹でかな？もう少し茹でた方が僕はより好みですがスープがピーキーめなのもあって浮いている印象はありません味玉はネットりトロリさん黄身の熟しがベストで味付けも良好カットもされているし丁寧なオペですただ、ひんやりと冷たいのがビックリスープに沈めておくのも一興でしょうチャーシューはモモかな？赤身の旨さがあるものメンマはコリっと歯ごたえある味わいですサクっと完食へスープが好みすぎて、スープ量の多い永福町大勝軒系でも完飲するところでしたいいお店でしたね…オススメです！ごちそうさまでしたHitotsubashi Taishoken @ 1-20-7 Gakuen-Nishicho, Kodaira City, TokyoHi, this is Sapio.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿Points of interest✅Bitter and sour taste of dried sardines, local and unique Eifukucho-style.If you order a small ramen, it comes with ajitama￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[Score]87 points ☆4.2[Access] Hitotsubashi Gakuen StationHitotsubashi Gakuen Station (276m)[Holiday]Mon.[Order Menu]Small ramen (with egg) 900 yen[Line up・System]No line up, pay after ordering orally[Ingredients]Animal broth, soup stock, chashu pork, Naruto, pickled bamboo shoots, Ajitama (seasoned egg), leek, Chinese noodles[Taste]Soy Sauce#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo

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出典:www.google.com 2024/11/28(木)

煮干の効いたシンプルな醤油ラーメン。チャーシュー麺にすると大きなチャーシューで洗面器くらいの丼が埋め尽くされ、麺量も多いのでお腹いっぱいになります。ワンオペ店員さんは忙しそうでしたが、その中でもとても丁寧に仕事をされていてすごい！と思いました。

出典:www.google.com 2024/9/28(土)

テボザルだったが、麺茹でも硬くなく柔めでイイ感じ。他の大勝軒は代目が変わると、硬茹でになってしまうので、ココはそうなっておらず、良かったです♪これで今は閉業してしまった狭山ヶ丘の味が蘇りました。

出典:www.google.com 2023/3/23(木)

午後一時頃に利用したら、店内はほぼ満席でした。玉子入りラーメンを注文すると10分程度で提供されました。ラーメンはさっぱりとした味付けで、食べやすいです。量が多めなので普通盛りで十分です。ちょっと小腹がすいていたり、たくさん食べたい方は中盛りでいいですが、それでも麺3玉分なので注意してください。卵は半熟で下味が染みていて美味しかった。

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出典:www.google.com 2023/3/23(木)

今風のラーメンではありません。永福町系の大勝軒は初めてでしたが、魚介系の出汁が主張しすぎずいい塩梅で、ホッとする一杯が味わえます。ただ、コロナの影響もあり仕入れを控えているとのことで、早めの時間の訪問をおすすめします。

出典:www.google.com 2023/2/23(木)

チャーシューワンタン麺をオーダーしました。大勝軒でも、ワンタンがトゥルントゥルン系か市販のワンタンみたいなのの2種類ありますが、ここはトゥルントゥルン系で私好みでした。

出典:www.google.com 2023/1/23(月)

デフォルト大盛の永福町系大勝軒。鰹節系のスープがとても美味しく、大量のラーメンなのに最後まで美味しくいただけます。カウンターだけで、狭いお店。駐車場も自転車を置くスペースもないので、コインパーキングを利用しましょう。

出典:www.google.com 2022/6/23(木)

日曜の昼頃訪問。40分ほど並ぶ。中盛りチャーシュー麺麺3玉は量的にキツかった。次は｢ラーメン｣にしよう。スープは飲み込んだ後に出汁そのものの味わいが残る優しい味。｢朝ラー｣したい!。チャーシューはしっとりしていて大判。色は鎌倉ハムの様で柔らかい。近くに数箇所コインパーキングあり。

出典:www.google.com 2022/6/23(木)

煮干しのスープが香りよく、美味しいラーメンです。麺の量は多く、写真は小ラーメンです。店内は8席ほど、近くにコインパーキングあり。

出典:www.google.com 2022/6/23(木)

ロータリーの近くにあった頃のお店に初めて行ったのは50年以上前です。その頃はラーメンは70円だったと記憶しています。終盤は味が不安定でしたが、現在の踏切近くのお店で新しいオーナーになってからは味がとても安定していつも美味しくいただいています。

出典:www.google.com 2021/2/23(火)

最高‼️とにかく熱い‼️最後の一滴まで熱い‼️油分でスープも熱さを保っているのだろうけど、それなのにさっぱり醤油‼️大好きです‼️古平ではにんにくやかこちらですね🎵

出典:www.google.com 2020/12/23(水)

小金井大勝軒のつけ麺汁が酸っぱくて余り好みじゃないと友達と話してたら、一ツ橋は系列が違うから行ってきな！と言われてやってきました。金曜のお昼過ぎ、席は3,4空いててすぐ座れました。注文は小つけ麺（1.5玉）にしたんですが、店主がつけ麺？て感じだったので、あれ？って思ったら、他の全員ラーメンで、あとからきたお客さんもつけ麺汁頼むひとはいませんでした。でも大勝軒だからな〜と思いいただいたんですが、油が乗っててその味がちょっと気になりましたが確かにつけ汁は酸っぱくなく節の香りがしてて美味しい😊でも特別感はなく、いつでも食べられる美味しいラーメンて感じでした。次はみんなが頼んでたワンタン麺にしてみよっかな〜　ごちそうさまでした😋🙏

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出典:www.google.com 2020/11/23(月)

１２時３０分頃に訪問。５人程並んでいたが、程なくして着席。いつも頼んでいるチャーシー麺を頼んだところ、「本日はチャーシュー終了！」との返しが。さすがに毎日仕込む訳ではないだろうから、タイミングが悪かったということか。初めて？普通のラーメンを食べた。これまでは食べ終わると、かなり満腹状態だったが、チャーシューが無い分胃袋に余裕ができてスープをいつもより多く楽しむことができた。でも、次はやはりチャーシュー麺を食べたい。

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出典:www.google.com 2020/11/23(月)

２日連続で伺いました。並々と注がれたスープは最初から最後まで煮干しが香ります。ワンタンメンと小ラーメンをいただきました。ワンタンメンは麺が2玉あるいは1.5玉、さらにワンタンが入っており、お腹がぱんぱんで、とても満足しました。

出典:www.google.com 2020/10/23(金)

子供の頃から通ったお店。場所が少し移転して、店主が変わって2度目の来店。前は柚子の香りや柚子の皮がしっかりあったのに、今回はなし。なくしたのかな？個人的にはある方が好き。ワカメラーメンが復活していたのは嬉しい。ラード多めで熱々をいつまでも保ってるのは魅力。ほんっとうに量が多いので、女性や少食な人、お子様は小ラーメンがいいかな（昔は学生が多く量がものすごいまま今に至るので）たまに食べたくなる味。故郷の味です。

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出典:www.google.com 2020/8/23(日)

6月の日曜日。仕事で当地を訪れた際、ランチ利用。チャーシューメン味玉入りを食す。1200円＋80円也。永福町系の大勝軒。普通のラーメンは麺1.5玉との事。提供されたラーメンは永福町同様にアルミのお盆に乗せられて出てくる。丼の大きさにまず、驚く！レンゲは永福町よりも小さいかな？麺1.5玉は永福町よりも少し少ないのかな？細めの縮れた麺で茹で加減はちょうど良い感じ。チャーシューメンにすると、大きなチャーシューが5枚乗ってくる。チャーシューは永福町よりも美味しい！と思いつつも、この巨大チャーシュー5枚はちょっと多かった！他の具材はメンマが結構沢山で、そのものは普通。刻み長ネギが結構沢山浮いている。味玉は半熟で黄身は割合美味しい方と。1.5玉の麺は案外サクッと食べられるけど、チャーシューが5枚は重い！のと、スープの完飲は出来なかった！ラーメン食べて、スープを残すなんてのは、滅多にないというか記憶に無い…。洗面器のような丼にヒタヒタのスープなので、物凄い量ながら、食べ進んでも煮干の風味が途絶えないところがすごい！煮干ベースのスープって、大抵は最初にボワッと煮干の強い風味が香るものの、食進めると、醤油の味が勝って来て、煮干風味を感じなくなるものが経験上多いけれども、こちらは最後まで煮干が強く主張。一口目はラードのコッテリ感が強いが後になりほど煮干間が強く出てくる、最後まで飽きさせないスープに結構感動。ながら量が多くて飲み干せなかった…残念！店主、女将さんの接客の柔らかさも感動ものです。今まで食べた永福町系大勝軒の中ではトップレベルですし、ラーメン屋さんとしてもとても良いお店です。

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出典:www.google.com 2020/6/29(月)

麺の量は少な目だけど、スープは、酷があって旨い｡店主の拘りが感じられる｡

出典:www.google.com 2020/6/13(土)

他の永福町系と比べるとスープが軽いかな？、と言うかコクがないです、再訪は無いです。

出典:www.google.com 2020/6/13(土)

先代の一橋大勝軒に比べると、スープがライトになり、上品な味になった感があり、優等生な大勝軒になった印象。先代よりも万人受けする気がする。逆に、先代は油が多めで、煮干し臭も強く、過激な味だっただけに先代と比べると、物足りなさを感じてしまう。これは個人的見解。あとこれも個人的見解だが、味付け卵が、今の主流の半熟になってしまったのは残念💧

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出典:www.google.com 2020/3/13(金)

寒くなってきたので温かいラーメンと思い立ち寄りました。一橋学園駅から歩いて5分もかからない場所にありました。小ワンタンメン1100円を注文しました。小は麺1玉、普通は麺1.5玉。小と普通は値段が変わりませんが、小はその分、味玉が付いていました。正直、ワンタンは餡の肉が少なくて残念でしたが、麺もスープも本当に美味しく頂きました。次はつけ麺を注文したいと思います。

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出典:www.google.com 2019/11/13(水)

一ツ橋店は初めて訪れました。永福町系の大勝軒です。チャーシュー麺に玉子とメンマトッピングを注文！本店よりチャーシューは大きく、ジューシーです。淵野辺のおばけチャーシューより小さいが、これくらいが丁度よい。玉子はちょい半熟の味玉で、大勝軒としては珍しい。トッピングメンマは他と同じく量多いですが、本店と使っているもの違うのか味が違います。普通盛りは1.5玉。麺は気持ち細め？ペロリと食べれました。他にはわかめラーメン、ワンタン麺など色々種類あり、次回は別なものも頼んでみたいと思います！東池袋系と勘違いして来る人がいるのか、つけ麺も始めたようですが、ちゃんと調べてこいと。お店もつけ麺始める必要は無いと思いますね。ラーメン一筋でこそ永福町系です。

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出典:www.google.com 2019/7/13(土)

土曜日の12時に行きました。混んでるかと思いましたが先客２名でした。ラーメン(麺1.5玉)800円を注文。煮干しの効いた永福町大勝軒系列ならではのスープ、優しい感じで美味しかったです🎵麺がちょっと少なめかな？店舗の場所がら値段は妥当かな❗️

出典:www.google.com 2018/7/13(金)

大勝軒なら間違いないと思い、入ったらまったく別物。まずつけ麺はありません。値段は激高！チャーシューメン1200円を食すも、不味くて無駄に大盛りなので、ラーソンを食べることに初めて苦痛を感じました。ここへ行く直前に友人に「美味くないよ。」と言われてたのは本当でした。これを美味しいと言う人は行ってあげてください。そう言う人だけに支えられてるんでしょうね。午後からの仕事は、ここのラーソンについて語って盛り上がりました。

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出典:www.google.com 2018/3/14(水)

昔から地元のお年寄りから若者まで老若男女に愛されているラーメン屋。

出典:www.google.com 2018/3/1(木)

仕事に取り組んでいる姿勢がいい旨味だしてます！先代より仕事が丁寧なので上品になりました。

出典:www.google.com 2018/1/3(水)

勤労感謝の日の午後来店しました美味しかったです。

出典:www.google.com 2017/12/16(土)

ｱｯｻﾘ魚介系醤油味でﾁｬｰｼｭｰもなかなか脂身少なく美味しかったです。次回はﾁｬｰｼｭｰ麺でｷﾒます(^〇^)麺の量が多い(普通ﾗｰﾒﾝ1.5玉)ので女性には小ﾗｰﾒﾝ玉子入(1玉)がｵｽｽﾒ。同じく￥800。ﾁｬｰｼｭｰ麺￥1,200。女性にｵｽｽﾒの麺1玉の小ﾁｬｰｼｭｰ玉子入もあります。同じく￥1,200。普通ﾁｬｰｼｭｰ麺同様にﾁｬｰｼｭｰがっつり入っています。営業時間短いのとやや値段高めが難点。11:30開店。平日14時~17時一時閉店。平日営業21時まで。日曜営業15時まで。月曜定休。駐車場はありませんがｿｺｿｺ駅近です。車の方は一橋病院ﾅﾅﾒ向かい線路沿いまたは北口踏切から交番前位にかけての線路向かいの道路沿いｺｲﾝPをご利用ください。いずれもおおよそ5分以内です。麺は製麺所ｵｰﾀﾞｰのごく一般的普通細麺でそれほどﾊﾞｶｳﾏという程ではありませんが、1度行くと2度3度と行きたくなるような全くｸﾄﾞｸない、毎日でも食べられそうな、いつの間にかﾘﾋﾟﾀｰになってしまいそうな、店主の几帳面で丁寧な心意気が伝わるやさしい美味しさのある正統醤油味ﾗｰﾒﾝです(^^)v…お冷やからしてその心意気が伝わります。是非一度は行ってみてくださいo(^o^)o。麺質、具の量にもこだわる方にはｵｽｽﾒしません(;o;)時々ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ等品切れ。麺終了につき17時から閉店になっている場合もあります(;_;)

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出典:www.google.com 2017/11/30(木)

魚介系のだしのきいたラーメン美味しいです！

出典:www.google.com 2017/8/9(水)

鰹のダシの匂いに誘われて入ったものの、正直不味い！！麺は、とにかくひどい！値段は、高い！

出典:www.google.com 2017/7/18(火)

カウンターのみの小さなお店ですが、味も接客もよかったです。

出典:www.google.com 2017/5/4(木)

永福町系大勝軒としては、ちょっと魚介風味が弱いかな。ラーメンとしてはとても美味しい部類です。チャーシューはおいしい。本店やのれん分け店に比べてスープが熱すぎないのが良い。

出典:www.google.com 2017/4/3(月)

煮干しラーメン。スープがやたら多い。価格は高め。具少なし。

出典:www.google.com 2017/3/2(木)

名前	一ツ橋大勝軒
ジャンル	/
電話番号	042-343-0531
住所	〒187-0045 東京都小平市学園西町１丁目２０−２
評価	4.0

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煮干し香る優しい醤油ラーメン。

一ツ橋大勝軒

煮干しの苦酸味が効いた、個性派ラーメンが楽しめます。

店内はカウンターのみで、クラシカルな雰囲気が漂っています。

永福町系のラーメン屋として、スープが上品な味に進化しています。

ラーメンはもちろん美味しいですし、マスターの感じも素敵なお店です。ラーメンの量は多いので、小ラーメンでちょうどいいかもしれません。(イメージ的には、一般的なラーメン屋の1.5倍の量です)

テボザルだったが、麺茹でも硬くなく柔めでイイ感じ。他の大勝軒は代目が変わると、硬茹でになってしまうので、ココはそうなっておらず、良かったです♪これで今は閉業してしまった狭山ヶ丘の味が蘇りました。

チャーシューワンタン麺をオーダーしました。大勝軒でも、ワンタンがトゥルントゥルン系か市販のワンタンみたいなのの2種類ありますが、ここはトゥルントゥルン系で私好みでした。

煮干しのスープが香りよく、美味しいラーメンです。麺の量は多く、写真は小ラーメンです。店内は8席ほど、近くにコインパーキングあり。

最高‼️とにかく熱い‼️最後の一滴まで熱い‼️油分でスープも熱さを保っているのだろうけど、それなのにさっぱり醤油‼️大好きです‼️古平ではにんにくやかこちらですね🎵

麺の量は少な目だけど、スープは、酷があって旨い｡店主の拘りが感じられる｡

他の永福町系と比べるとスープが軽いかな？、と言うかコクがないです、再訪は無いです。

昔から地元のお年寄りから若者まで老若男女に愛されているラーメン屋。

仕事に取り組んでいる姿勢がいい旨味だしてます！先代より仕事が丁寧なので上品になりました。

勤労感謝の日の午後来店しました美味しかったです。

魚介系のだしのきいたラーメン美味しいです！

鰹のダシの匂いに誘われて入ったものの、正直不味い！！麺は、とにかくひどい！値段は、高い！

カウンターのみの小さなお店ですが、味も接客もよかったです。

永福町系大勝軒としては、ちょっと魚介風味が弱いかな。ラーメンとしてはとても美味しい部類です。チャーシューはおいしい。本店やのれん分け店に比べてスープが熱すぎないのが良い。

煮干しラーメン。スープがやたら多い。価格は高め。具少なし。

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