渡嘉敷の隠れた宝、マグロそば！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
そば家金具志 Okinawasoba CINGUHIの特徴
渡嘉敷島の隠れた名店で沖縄そばを楽しめる。
特にマグロ出汁のそばが絶品と評判です。
少ないながらも良質なそばメニューが魅力的です。
”素晴らしい沖縄そばに出会いました”このマグロそばを食べるために渡嘉敷にくる。それくらいの価値がある１杯でした。最近のそばは、上に乗っている具材がボリューミーなものが多い中こちらのそばはシンプル。最初の一口は薄く感じるのですが食べ進めるに連れて味わいが濃くなっていくんです。その変化する味わいに驚いて思わず連れてきてくださった方に「このお店の大将は、フレンチの出身ですか？」と尋ねるとまさにでした。フレンチの計算された味の変化をそばでも表現するとはさすがです。最初は薄いと感じたスープは、マグロの味が染み出していき最後には極上のスープへと変わります。ほんのちょっとだけついている玉ねぎのマリネがまたほど良い口やすめになる。マグロの角煮も、玉ねぎももうちょっと欲しいと思うところこの量が最適な量であることが食べたらわかります。全てを計算された素晴らしい一杯。旅をしてでも食べる価値があるそばに初めて出会いました。感動をありがとうございました。
Freundliche Mitarbeiter und kleine, aber gute Auswahl an Soba Nudeln.Auf dem Bild sind die Miso Soba Nudeln mit Thunfisch.
A true hidden gem on Tokashiki Island! The ramen was amazing — full of flavor and so comforting. We were especially happy to find a place that serves broth without pork, which is very rare. You can really taste the care put into the food. Lovely atmosphere and very kind people. Don’t miss this spot if you’re visiting the island!
Okinawa soba noodles restaurant.『Chingushi』Of particular note is the soba noodles with tuna broth!!Just behind the post office.Open 12:00 - 15:00Close Irregular (Check Instagram out)Cash and PayPay available.沖縄そば屋ちんぐし。マグロの骨から取ったマグロだしのおそばが美味しいです。郵便局の裏営業時間 12:00 - 15:00不定休（インスタ要確認）現金、PayPay可能。
| 名前 |
そば家金具志 Okinawasoba CINGUHI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金月火水] 12:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
沖縄そばで「もう一杯食べたい！」と、初めて思いました！大変美味しかったです。私はマグロそば、嫁さんはヨモギそば。どちらも大満足。悩んだ末に選ばなかった豆腐のそばも味わいたかった！ジューシーじゃなくて、そばダブルにしておけばと後悔(T_T)。観光客の多くは阿波連ビーチの方でランチをするみたいですが、渡嘉敷港の方で宿泊していた事でこんな素晴らしいお店に出会える事が出来て運が良かったです！週に3日くらいの営業らしいのでご注意を。