水戸市の極上つけ麺、熱々を自分で！
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中華そば ことぶきやの特徴
各座席にIHヒーター完備で、つけ麺をアツアツで楽しめるお店です。
人気の辛塩つけ麺は、麺の食感がツルッとして絶品と評判です。
塩ラーメンはクリーミーなスープに梅肉がマッチする新しい味わいです。
つけ麺大盛り。味もボリュームも満足でした。店内の雰囲気も柔らかくて居心地が良かったです。
塩つけ麺とミックスチャーシューを頂きました。中華麺よりパスタ・うどんに近い、つるつるストレート麺にクリーミーで味濃いめのスープで、どこか洋風なつけ麺。チャーシューはレアでめちゃくちゃ柔らかくて、スープに入っているコロチャーも旨い。割スープは乳製品的なものが使われていて更に洋風な感じになったけど、なんか混んでたのでゆっくり飲めなかった。接客は2人でテキパキとこなしてて、スムーズだったけど、後に食べるのを待ってる人が座ってて、早く食べなきゃいけない感じがして、ちょっと食べづらかったかな。繁盛店なのでしょうがないね。食券制。入って左側にあり。混雑時は中待ちと外待ちが発生。ところどころにルールの張り紙あり。駐車場は店脇ににも第二があるけどすぐ満杯になってた。あと、早明けはうれしい😁
水戸で人気のつけ麺！魚介の風味、酸味や唐辛子も少しあり、醤油が濃いめのスープ。今主流のつけ麺みたいに濃すぎる訳ではなくバランス良いスープです。白濁しているスープ割りは味がクリーミーな感じになり美味しいです。麺は食べ応えある太麺とまでいきませんが、コシもそれなりにあります。提供時間：休日の14時半位に行っても1時間待ちでした。つけ麺は提供まで時間掛かるのは承知ですが、また1時間待ってリピしたいか？と言われると。ラーメンは美味しいですが、気軽に行き難いので、★３つとさせて頂きます。
中々行けないお店でしたが、ついに平日訪問する事が出来ました。11時前に着きましたが、車内で待っている方1名だったので、ちょっとヤマダ迄エネループを買いに出ましたが、戻ってきたら開店されていましたので、2番目のお客として入ります。勝手が分からなかったですが、奥様らしき方から食券購入を促され、つけ麺大盛とミックスチャーシューを購入して待ちます。まずはスープ登場。IHの説明を受けて、温めている間に麺も登場します。魚介ですが意外とくどくなくスイスイと入ります。途中ライムを麺に絞ってちょっと味変してさっぱりとさせます。食べている間も結構お客さんが入ってきたのでやはり人気店なんだと思います。後、隣の人がスープをIHにかけながらスマホいじり。当然煮立つのでIHを止めて下さいと言われておりました。おいおい、スマホを見るのはIHを終了してからにしろよと思います。
つけ麺の名店自家製の中太ストレート麺と、鶏白湯をベースにしたクリーミーなスープが特徴ですつけ麺は、鶏白湯のまろやかな味わいに魚介の旨味が加わったスープで、麺との相性が抜群です各席に設置されたIHヒーターでつけ汁を温めながら食べることができ、最後まで熱々の状態で楽しめますトッピングには、低温調理されたレアチャーシューや炙りチャーシューがあり、どちらも肉の旨味がしっかりと感じられます卓上には魚粉やライムが用意されており、味の変化を楽しむこともできます店内はカウンターとテーブル席で落ち着いた雰囲気です。
塩辛つけめんを注文しました。⚪︎店外待機ルール店舗前に待ってる人がいなくても、店内券売機付近に人がいる時は入店せず外で待つ。⚪︎食券購入と店内待機券売機付近から人がいなくなったら食券を購入して窓際のベンチで待つ（8名程度座れるベンチ）⚪︎提供席に案内されると程なくスープが届きます。目の前のIHクッキングヒーターの上に器だけ乗せて麺が届くまで温める。スープがふつふつとしたらIHを切って受け皿にスープ椀を戻す。そのころには麺が届きます。⚪︎塩辛つけめん食べ進めると辛さを感じるタイプ。ベースは鶏白湯で、丸みを感じながらも濃厚なスープです。麺はなめらかで腰がありつけ麺としてとてもよい食感喉越しでスープとの相性もよい。並盛は280㌘ですがちょっと物足りないと感じるかも。大盛り100円なので大盛りが人気のようです。スープの中にはチャーシューを刻んだものが入っています。トッピング注文のレアチャーシューのほうがおいしい。テーブルにスープ割も常備されているので最後まで楽しめます。
2025.4月の週末、開店時間の20分前にお店に到着。既に営業中の看板が掛かっていて、中を見ると店内は満席。入口左側の券売機で人気No.1のつけめんをオーダー。卓上アイテムは一味唐辛子と魚粉。先につけ汁が届けられ、加熱器で温めながら麺を待ちます。その後3分ほどで着麺。■スープ動物系主体のスープがクセになる美味しさ。甘みはあるがさほど強くなく、近所にある活龍のつけ汁よりも醤油感が少し強めの味です。■具窯焼きチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉半分。窯焼きチャーシューは肉の旨みが詰まっていて美味しいです。短冊切りの物が結構入っています。■麺加水中程度の太ストレート麺。小麦の風味を感じるツルツルな自家製麺です。この麺美味しいです。並でも280gあるので一般の男性でも十分な量だと思います。最後に卓上の割りスープをつけ汁に入れて完飲。行列ができるのも納得のつけめんでした。ごちそうさまでした。
開店前から並びました。１５分前ですでに駐車場がほぼ満車でお店の前にも行列が！時間より早めに開店したようです。トータルで１時間ほど待ちました。いば大前にあった時にも伺いましたが、移転後初めてでした。店内は清潔感があり、お店の中も広くおしゃれな空間でした。人気No.1のつけ麺を頼みました。まずスープをIHで温めスープが温まったところで麺が来ました。濃厚で麺とスープの絡みが絶妙でした。スープが少し冷めてきたなと思ったらIHで温めることができて最後まで美味しくいただけました。ライム付き、卓上には一味と魚粉もあるので味変可能です。ライムいれましたが、そこまで味の変化はなくさっぱりした香りが楽しめました。壁沿いの席で子供連れだったのですが、大人2人の席にはIHがあり子供の席には設置なしという安全な席で安心して食べることができました。子供の椅子は２歳以上からが適しているかなと思います。一般にある子供椅子ではないので落ち着いて座れる子が対象かと。とにかく美味しくて並んでまで食べる価値があるなと思いました。つけ麺自体もおいしいですが、やはりトッピングで低温レアチャーシューはつけるべきだと思いました。麺大盛りでもいけちゃいます。また機会があれば行きたいです。営業時間 11:30〜15:00
土曜日の昼12時30分頃に訪問。待ちが8名で約30分位待って入店。入店してからも食券を購入し店内で待つ事になります。駐車場は店前と隣に6台分あります。客席も以前の店舗と違って15席あります。今回は、注文した事のない「辛塩つけめん」を頼みました。相変わらず美味しいつけ麺でした。帰る頃には、待ってる人が16名いました。待つ時間が長いので余裕を持って行く事をお勧めします。
| 名前 |
中華そば ことぶきや |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[金木] 11:30～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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いつも人気のお店ですが、たまたまお店の前を通った時に駐車している車が少なかったので入店しました興味はあったのですが、いつもお店の外まで並んでいて足が遠のいてましたいただいたのはつけめん大盛り＋ミックスチャーシューですまずつけ汁が届くので、麺が届くまでの間に自分で温めますポコってしたらスイッチオフ冷めたら温められるのが素敵ですよくある豚魚ではなく、豚鶏のスープです拍子木のようなチャーシューやメンマも入っていてとっても美味しいです綺麗に揃えられた麺は、艶やかで啜りやすい太さとしなやかさ美味しい自家製麺ですトッピングしたミックスチャーシューは、レアチャーシューと釜焼きチャーシューどちらも肉肉しくて美味しいのですが、何気にスープの中のチャーシューが1番好きだったりします割りスープもホットミルクかと思うくらい真っ白で、割りスープも手を抜いてないのがよくわかります全てに死角がないつけめんは、水戸市内でも屈指の人気なのも納得です家からそんなに遠くないので、今度は塩つけめんをいただきに伺いますー。