東山の絶品十割蕎麦、また行きたい！
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石臼挽手打ちそば 蒼 souの特徴
名物のしいたけそばは絶品で、ランチに最適です。
10割そばの風味が良く、食感も楽しめると大好評です。
女の子の店員さんはテキパキと動き、愛想も良かったです。
タイに移住して2年ぶりに日本に帰国。日本の美味しい蕎麦を食べたくてこの店に入りました。味が染み込んだ椎茸がとても蕎麦にマッチしてました。やっぱり日本の蕎麦は最高です。とろろ芋かけご飯も美味しかったです。トイレも綺麗ですね。店員さんも上品でサービス良かったです。絶妙なタイミングでお茶も入れてくれました。 料金は2350円でした。蕎麦は大盛りです。ฉันย้ายไปอยู่ประเทศไทยและกลับมาญี่ปุ่นหลังจากนั้นสองปี ฉันแวะมาที่ร้านอาหารแห่งนี้โดยหวังว่าจะได้ทานบะหมี่โซบะญี่ปุ่นแสนอร่อย เห็ดชิตาเกะที่ปรุงรสมาอย่างดีเข้ากันกับบะหมี่ได้อย่างลงตัว บะหมี่โซบะญี่ปุ่นอร่อยที่สุดจริงๆ ข้าวราดหน้าด้วยเผือกขูดก็อร่อยเช่นกัน ห้องน้ำก็สะอาด พนักงานสุภาพและให้บริการดีเยี่ยม พวกเขายังเสิร์ฟชาให้ฉันในเวลาที่เหมาะสมอีกด้วย ราคาทั้งหมด 465 บาท โซบะจานนี้ให้มาในปริมาณมาก
ざる蕎麦が美味しかったです。場所柄か外国の方が多く、皆さん温かいしいたけ蕎麦をたのんでおられました。
田舎蕎麦。蕎麦の香り高くて美味しい。わさびとお塩でいただける。
美味しかったです。
R7.10.12 初回訪問東山にある石臼挽手打ち十割蕎麦が、食べれる蕎麦屋さんです。マンショの一階にあり、少し奥まっていますが、道沿いに看板が、出ているので気がつくと思います。駐車場は、無いですが、傍にコインパーキングが、あるので便利かと思います。店内は、カウンター席4席、2人掛けテーブル5席といったこじんまりしたお店です。今回も連れ合いとバイクで行きました。開店の20分前到着で、一番でした。開店時には、2組でした。私は十割蕎麦、連れ合いは、田舎蕎麦(粗挽き8、十割2)をいただきました。十割蕎麦は、香りも良く、固めのしっとりでした。田舎蕎麦は、噛むと粗挽きを感じる香りも良く固めのしっとりでした。お出汁は、カツオ、昆布、ドンコの戻した汁+αだそうで、返しは少しから口でした。薬味は、生おろしわさびと、ネギでした。まずは、そのままで蕎麦の香りと食感を楽しみ、しお、塩わさび、お出汁と進みました。このお出汁には田舎蕎麦の方が合っていると思いました。蕎麦湯もサラサラのもので、お出汁ととてもあっていました。再訪したいです。
ランチで初めて伺いました。マンションの一階にあり、奥まった場所でちょっと分かりづらい場所にあります。ざる蕎麦(二八)の大盛りを食べました。最初は何も付けずに蕎麦の風味を楽しみ、次に塩を付けて、より一層、蕎麦の味を感じます。ダシの利いたつゆの濃さもちょうどよくて、美味しかったです。とても静かで落ち着いて食事ができる素敵なお店でした。
名物しいたけそばに天ぷら＆いなり寿司のセットを頂きました。天ぷらは少し脂っこく感じましたが、海老の食感はプリプリしていました。紅生姜天が今まで食べた中で一番でした！名物しいたけは、大きな椎茸で見た目だけでもインパクト大。そして、椎茸主役のお蕎麦に初めて出会いました。椎茸は噛めば噛むほど、じわっと口の中に味が広がり本当に美味しかったです。お蕎麦は文句無く美味しかったです。いなり寿司にも、多分椎茸が細かく切ったのものが入っていたように感じました。【お店に確認したわけではない】
東京在住です。関西（京都）でこのツユの味は珍しいと思います。今回は十割を食べましたが、蕎麦の風味と甘さが際立っていました。←ぜひ二口ずつくらい「そのまま」と「塩」で食べてみて。天ぷらも丁寧で、個人的には生姜天がほんのり一口サイズで上品に感じました。オーナー？シェフ？はもともと蕎麦粉でお菓子を作りたかったようで、そばプリンも杏仁豆腐のような滑らかさがあり新鮮でした。不定休のようですが、店内は居心地良く、いわゆる観光エリアから離れてますので極めて静かです。BGMもめちゃくちゃ控えめでゆったりできました。サッと喉越しを味わう蕎麦も良いですがじっくりと自分の味覚と対話して楽しむ。そんな時間が正解かと思います。
新しい店です。純ジャパ長野出身ですが、とても美味しかったです。運よくこのお店を見つけられた方、運が良いですね。
| 名前 |
石臼挽手打ちそば 蒼 sou |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/ishiusubikiteuchisobasou/profilecard/ |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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今年最初の蕎麦がこの店で良かった。蕎麦、そのままでも、塩でも、塩&わさびでも、すごく美味しい。ダシは好みがわかれるかもしれない。ただとにかく蕎麦が美味しいだけが印象として残った。入り口すぐに蕎麦のひき具合がわかる展示があった。向かって一番右が二八とのこと。次は田舎そば食べたい。こだわってないところがないくらいこだわってるのが心地いい店でした。