福岡の鰻盛宴、藤う那の味！
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博多鰻屋 藤う那 天神本店の特徴
鰻つくし御膳が絶品で、全ての口に感動！
家族での訪問にも最適な、温かい雰囲気が漂う場所。
福岡の味覚を堪能できる、鰻魚の饗宴を提供するお店。
数年振りにちゃんとした鰻を食べたくなって初来店しました。本格的な鰻は他店でも食べた事はありましたが、ここが一番美味しかったです。漬物もとても美味しく、来る前はお値段に戸惑ってましたが（笑）、リピートさせて頂きます。
YouTubeみえちゃんねるのショートムービーで紹介しました。西鉄グランドホテル一階に入っている『藤う那』さん、前はパン屋さんでした。鰻重、ごはんの量もちょうど良く、皮はパリッと、鰻は、上品な味で付けだれもあり美味しく頂きました。店内は、和な空間で落ち着きます。ホテルの駐車場も利用できます。
🍱 在日本福岡，令人感動的鰻魚饗宴這是一場從第一口就令人動容的鰻魚盛宴。冷盤是清爽開胃的鰻魚薄切，油脂細緻卻不膩口；茶碗蒸裡藏著柔滑的鰻魚肉，溫潤香氣在口中綻放；主菜的炭烤鰻魚更是靈魂所在——外層微焦、內裡細嫩，碳烤香氣撲鼻，甜鹹比例拿捏精準，入口即化的口感令人驚艷。搭配的湯品是一碗清淡高湯，沒有濃重的味噌，而是以自然的鮮味襯托整套餐的層次。喝一口湯再配上一片鰻魚，味覺被完美平衡，那種細膩與清爽的交織，讓人感覺被溫柔包圍。店內裝潢以日式木質調為主，燈光柔和、氛圍靜謐。服務人員穿著傳統和服，舉手投足間充滿禮節與雅致，整個用餐體驗就像置身日本老街的職人食堂。這不只是一頓飯，而是一場讓人滿滿幸福感的旅程。好吃到回想都會微微落淚，甚至有點相見恨晚——那份幸福的滋味，會讓人想專程再飛一趟福岡，只為再嚐一次。⸻🇯🇵🍱 福岡で出会った、心が満たされる鰻の饗宴一口目から感動がこみ上げる鰻料理。前菜はさっぱりとした鰻の冷製で、脂の旨みが上品に広がりながら全く重くない。茶碗蒸しの中には柔らかな鰻が隠れていて、口に入れるとふわりと温かな香りが広がる。メインの炭火焼き鰻は、外は香ばしく中はとろけるように柔らかい。甘辛いタレのバランスが絶妙で、まさに至福の一口。添えられたお吸い物は、味噌ではなく上品な出汁のきいた澄まし汁。鰻の濃厚な味わいを引き立てるように計算されていて、一口飲むと心まで整うような優しい味わい。店内は木の温もりを感じる和の空間で、照明も柔らかく落ち着いた雰囲気。スタッフは和服姿で丁寧に対応してくれ、まるで日本の老舗料理屋にいるような心地よさを味わえる。この一食は、ただの食事ではなく「幸せそのもの」。思い出すだけで胸が熱くなり、少し涙が出そうになる。まさに「もっと早く出会いたかった」と思わせる味で、また福岡を訪れたら必ずもう一度食べたい。
福岡で鰻といえば真っ先に名が挙がる名店〈藤う那〉。ホテル内という格式ある空間ながら、昼時は地元客やビジネス利用で賑わい、観光客にとっても安心して訪れられる一軒です。今回いただいたのは 上鰻せいろ蒸し［五貫］（4,900円） と 鰻の肝串（800円）。名物のせいろ蒸しは、ふっくら香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼を、厚焼き玉子とご飯ごと蒸し上げる博多ならではのスタイル。蓋を開けた瞬間に立ちのぼる甘い香りに思わず頬が緩みます。鰻は皮目パリッと、身はとろける柔らかさ。タレは上品な甘さで、ご飯に染み込みながらもしつこさがなく、蒸し器の底にご飯粒が貼り付かないため最後の一口まできれいに食べ切れるのも個人的に嬉しいポイントでした。添えられた 肝吸いと漬物 も良い箸休めになります。そしてぜひ追加してほしいのが 鰻の肝串。炙った肝のほろ苦さと濃厚なタレが絡み合い、酒が恋しくなる大人の一本。食前酒代わりにも、〆の一皿にもなり得る万能選手です。格式とぬくもりが同居する空間で、“蒸しの文化”が花開いた博多流うなぎの真髄を堪能できました。福岡で鰻を食べるなら、まずはこちらを基準にすると間違いありません。
何を食べるか迷いましたが、少しずつ色々と食べたかったので、鰻つくし御膳を注文しました。たれの蒲焼と白焼きの２種類、お刺身に鰻の茶碗蒸し等が5000円で楽しめるのは素敵。別腹のデザートは鰻プリンを、とろとろのプリンにカリカリの鰻が乗ってる楽しいデザートでした。とても満喫いたしました。
家族で行きましたが、めちゃめちゃよかったです。週末でしたが人も多くなく落ち着いて食べれるお店でした。集団客が普段からいないのかあの日だけ少なかったのかはわかりませんがまた行きたいお店です。
【２回目投稿2025年7月】２回目の利用で、前回メニューを見て気になった鰻柳川鍋の付いたコースで飲み放題を付けて予約しました。前回の御膳とは違って一品一品ゆっくり出していただけるのでアルコールも楽しめて良かったです。（店員さんには食べるペース遅くてご迷惑だったかと）その一品ごとがどれも見た目から楽しませていただき、食べても美味しくて良かったです。柳川鍋も以前からドジョウでなくて鰻なら更に美味しいだろうなと思ってたのを食べられて、想像通り美味しく贅沢な感じで良かった。締めの、うどんも出汁と良くあってたしデザートのプリンまで満足でした。鰻を食べたくなったらココが良いです。【初回投稿2025年7月】鰻が食べたくなって天神周辺で検索して見つけたお店でした。西鉄グランドホテルに鰻屋さんが出来てたなんて知りませんでした。まずは蒲焼に白焼き共に食べたくて「鰻尽くし御膳（各２貫）」にしました。普通の鰻重や蒸篭蒸しのご飯が主のものと違って、チョコチョコ料理でビールやお酒が飲めて良いです。飲んだ後のご飯も美味しくて満足でした。メニューで鰻柳川鍋の写真が美味しそうで次は予約して、鍋の付いたコース料理で来たいと思います。
| 名前 |
博多鰻屋 藤う那 天神本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-732-0606 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒810-8587 福岡県福岡市中央区大名２丁目６−６０ 西鉄グランドホテル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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西鉄グランドホテル内にあるということで、入る前から「きっと良い店だろう」と期待していた。実際、店内は高級感があって清潔で、空間だけ見れば申し分ない。鰻も評判通りで、香ばしさとふっくら感のバランスが良く、うまきは特に印象的だった。卵の柔らかさと鰻の旨味がきれいに重なっていて、これは確かに一品料理として完成度が高い。ただ、問題は接客だった。まず、髪がボサボサの女性スタッフがいて、ホテル内の店としてはかなり違和感がある。清潔感のある空間とのギャップが大きい。頼んだビールは出てこず、茶碗蒸しも催促してようやく提供。しかもその茶碗蒸しは濃厚さもなく、ただ鰻がのっているだけのぼやけた味で、正直「普通以下」という印象だった。極めつけは最後のお茶。頼んでから十分経っても出てこず、そのまま離席して会計を済ませた。注文が通っていないというより、提供の流れが完全に機能していない。料理と空間が良いだけに、本当にもったいない。西鉄ホテルの最高グレード内に入っている以上、こうした接客の緩さは店だけでなくホテルのブランドにも影響するのではないかと感じた。味は間違いないだけに本当に勿体無い。