名古屋初上陸！
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桐麺 金山店の特徴
大阪十三の名店が名古屋に初上陸！
麺と生卵の絶妙な組み合わせが楽しめる。
待ち時間があるほどの人気ラーメン店です。
午前10:45到着予約アプリで予約し5番目でした。車をコインパーキングに入れたら呼び出しがあって列に並びました。桐玉冷とても美味しかったです。店員さんの接客も良く、次は違う種類を食べたいです。女性店員さんが若くて可愛いし愛想も良く気持ちの良い接客でした。名前はわかりませんが若くて可愛い子でした。桐玉冷麺を啜った瞬間小麦の香りがしてコシと喉ごしが最高でした。ゆで時間が長いので仕方ないですが、良い方法を見つけて欲しいです。
昨年の11月にOPENした桐麺金山店に行ってきました。OPEN当初はお客さんの並びが絶えずあり、なかなか並んで行こうと思ってませんでしたが、最近はあまり並んでなかったのでランチタイムで覗いたら、3人くらいしか並んでませんでした。こちらのお店はLINE登録でQRコードを読み込んで受付番号を発券し、順番になると通知で呼び出され食券を買うシステムで、間も無く呼び出しがあったので、注文は迷いなくあたたかい「桐玉」＋豚丼を注文し、待つこと5分ほどで噂のどんぶりが提供されました。麺は全粒粉入りの太ストレート麺で玉子だけのトッピングのシンプルなラーメンで、スープはrありませんが、丼ぶりの底にタレが入っていて混ぜていただきました。正直な感想としては、何と説明をすればいいのか、僕の中では表現のしようが分からない味でした。（人それぞれに好きな味などもあるとは思いますが、、、）普通の「醤油ラーメン」「塩ラーメン」などにすればよかったのかなと思ったりもしますが、、、店内はカウンターに6名、テーブル4名の10名で満卓になる小さなお店でした。
来店してのLINEでの予約が必要です。何人待ちで何分待か判るので、車で待ったりできます。食券を買ってまた外で並ぶので、列を分けて欲しいかな？って思いました。味はここ唯一の味です。例えようがないです。塩っぱく感じるかもしれないので、浅く混ぜて味の調整をするのもありです。1.5倍(何とお値段据え置き👍)を食べたので底からよく混ぜて丁度良い味加減でした。〆ご飯で卵かけご飯までするっと入ってしまいました。次は愛知限定の辛味のに挑戦したいです🥰
午前のオープンは11時ですが9時からQRコードで予約出来るシステムです平日の9時に行きましたら運良く1番でした、店員の方がいまして丁寧に教えてくれました、近くを散歩したり熱田神宮に行って開店を待ちました。10分前に案内のラインが来ました。こってりつけ麺にチャーシュー2枚、味玉をトッピングしましたとても美しく頂きました、〆はスープ割です、こちらも抜群に美味しいです。
平日夜でも行列のお店。LINEで順番待ち可能。支払いは現金のみ。こってりつけ麺は1200円。普通においしいし、麺は好きなんだけど、つけ麺として食べたらここにしかない！って尖った感じはあんまり感じなかった。卵かけ麺の方が良かったかも。
あの桐麺が名古屋にできた！2025年12月、平日17:30訪問。入店は店頭の整理券方式。オープン当初の待ちは落ち着いて来たようですが、30分ほど待って入店。注文は桐玉（1,000円）あっさり塩つけ麺（1,150円）。まず印象的だったのが、案内係の女性スタッフの接客。メンマ愛がにじみ出る説明と、距離感のちょうどいい気持ちの良い対応で、入店時点から好印象。肝心の一杯ですが、桐玉はしっかり「桐麺イズム」を感じつつも、本店や催事で食べるものとは、麺もタレも微妙に違う印象。方向性は同じ、でも完全コピーではない。金山という立地やオペレーションを踏まえた、ローカライズされた桐麺という感覚です。あっさり塩つけ麺は、名前通り軽やかで輪郭がはっきり。派手さはないが、食べ進めるほどに完成度の高さが伝わるタイプ。「桐麺ファンが答え合わせに来る店」でもあり、「初見でも入りやすい桐麺」でもある。そのバランス感が、この金山店の強みだと思います。⸻・整理券方式なので、まずは店頭チェック・本店経験者ほど“違い”を楽しめる・接客含めてトータル満足度が高い。
桐玉(冷)をいただきました。麺はモチモチツルツルで非常に美味しく、卵もとても良いのですが、塩だれが想像以上に塩辛く、出汁の風味も旨味も何も感じず、食べるのが結構辛かったです。説明通りよく混ぜて食べたので、偏りなどは無いと思います。そもそもの塩だれが塩辛いので、醤油を掛けると更に塩辛く、食べ切るのに気合いがいりました…見た目が良くて期待してた分ガックリ…特に薄味好きとかじゃ無いんですが、たまたま運が悪かったんかな…？ただ麺は美味しく、つけ麺に合いそうな雰囲気なので、つけ麺とかのが美味しいのかもしれません。とても人気なお店と聞いていたので、結構驚きの味でした。
名物の桐玉をいただきました。金山駅から近くアクセスは良好で、店内はコンパクトながら清潔感があります。麺のコシと小麦の香りがしっかり感じられ、濃厚な卵と特製ダレが絡むことで、シンプルながらも満足感の高い一杯でした。味変もしやすく、最後まで飽きずに楽しめます。平日19時頃に訪問した際は、3組ほど待っており、15分ほどで案内されました。また、LINEで順番待ちの登録が必須のため、初めて訪れる場合は少し戸惑うかもしれませんが、スムーズに入店できる点は便利です。人気店らしい活気もあり、一人でも利用しやすい雰囲気でした。
麺＋生卵＝桐玉フォロイーさんたちの口コミで気になって。【外観・内装等】・十三発のラーメン屋さんらしい。基本、TKMという形態をウリにしているもよう。・中央線と東海道線のデルタ地帯にある。駅から徒歩3分。・トタン張り店舗で昭和レトロチック。まんま十三から持ってきたような。・なかはラーメン屋らしく狭い。7席？・行列ができるラーメン屋。【注文】・桐玉1.5（温） ￥1,000・トッピング ネギ ￥150【感想】・先達からは「麺はうまいが、味がシンプルで途中からあきる」との評価多し。そこで薬味（ネギ）を足してみた。・たしかにはじめはうまい、けど私には塩辛いかな。・ネギがあった方がいいかは微妙。味変ほどのパワーはなかった。・味変用タレ？が供されるが、かけるとさらに塩辛くなるのがいかん。
| 名前 |
桐麺 金山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-602-5208 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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あっさりしていますが、備え付けの醤油をかけると飽きることなく食べられます！初めての感覚で美味しかったです。席数が少ないため、思ったより待ちました。前に5人ほどいましたが呼ばれるまでに30分かかりました。また、麺を茹でるのに12分かかるため時間に余裕を持っていくことをオススメします。