伊達醸造の歴史を味わうラーメン。
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伊達商店の特徴
駐車場完備で訪れやすい伊達商店のラーメン屋です。
古民家を利用した店舗で、落ち着いた雰囲気を楽しめます。
カクイ醤油を使ったあっさり味のラーメンが絶品です。
かくい味噌ラーメンいただきました。麦味噌って感じですがお味噌汁とは違う感覚の平たいちぢれ麺が良く絡む芳醇なスープ🤩大変美味しゅうございました。桜島が見える景観とゆったりした古民家の雰囲気も相まって、とても居心地の良い空間でした。また来たいと思います！
🏠 お店の雰囲気一見すると古民家カフェ。ラーメン屋とは思えない落ち着いた空間で、女性一人でも入りやすいお洒落な佇まいが素敵。🍜 スープ一口飲んで驚くのは、一般的な味噌ラーメンの「塩辛さ」が一切ないこと。自社製の麦味噌を活かしたスープは、優しく、まろやか。酒粕のような芳醇なコクと甘みが鼻を抜けます。🥢 麺と具材のハーモニーこの個性派スープを逃さず拾うのが、相性抜群のちぢれ麺。トッピングは、チャーシューに加えて、玉ねぎやヤングコーンといった珍しい顔ぶれが食感のアクセントに。（※ネギ抜き対応も丁寧で安心！）💡 ぶっちゃけアドバイス上品で優しい分、ガツンとした「パンチ」を求める人には少し物足りないかも。量は控えめなので、若い人は替え玉やご飯を追加するのが正解です！
家族三人で伺いました。民家をリノベした感じで、なかなか広かったです。メニューはしょうゆ、みそ、混ぜそばがあり、今回は3人とも味噌ラーメンにしました。なかなか濃厚なみそに平打ち麺がよく絡んで大変美味しくいただきました。接客頂いた可愛らしい女性方々に好感持てます。
SNSで見かけるということで、来てみました。伊達醸造壺畑に行ってしまい、少し迷って12:50頃到着。立派なお宅の引戸を開けると待つことなく奥の畳の間に通されました。元社長さん？のお宅という事でさすが伊達醸造の社長宅といったお店です。しばらくすると、数名お客様が来店。と、既に来店されていた客や店員の方々と顔見知りのお客のようで、挨拶や雑談を始めたのですが、そこに店員さんも混ざって軽く雑談をはじめる始末…馴染みのお客さんは勝手にテレビのリモコンをいじってチャンネルをかえ、折角流れていたBGMを変えてしまい、私個人的にさほど興味の無いスポーツ中継に…お店のコンセプトが古民家を使って伊達醸造の名前を使ってSNSで発信していくなら、観光客や一見さんを見越したラーメン屋を目指すのか、近所の馴染み客メインの田舎のラーメン屋を目指すのかで、今後のお店の方向性に沿った接客にしていったほうが良いと思いましたね。待ち時間は標準程度で、程なくラーメンが来ました。今回は味噌ラーメンを頂くことに。麦味噌系のお汁で甘みを感じる味噌ラーメンです。味噌の麺は平のチヂミ系です。個人的には豚骨が好きなのですが、時々食べるにはいいなと思いました。玉ねぎとベビーコーンとチャーシューがトッピングされてましたが、ベビーコーンはまぁ…玉ねぎの刻みはお汁に合ってるな〜と感じ！ピリリとした感じがアクセントとしてかなり効いてました。ただ、チャーシュー？は正直微妙かな…単体で何かにつけて食べるなら抜群かなと思ったけど、チャーシューとしてあの肉がのってくると…生々しさ感が際立ってしまって…単品では結構好きだし美味しいなぁと思うんですがね。ちなみに醤油は同行者が頼みましたが、煮干しの香りがかなりするつゆです。他の方も書いてますが、麺の量はかなり少ないので替え玉ありきで行った方が良いです。また、替え玉は少し時間がかかるので早めに頼むのが良いと思います。という事で、もしかしたらまた次があるかもしれないな…と思ったおみせでした。
福山にラーメン屋さんが出来たと言うことで行ってみました。最初はお店はどこ〜？という感じでしたが道に面して大きな黄色の暖簾とのぼりが目印でお店は一軒家での営業でしたが立派なお家でした。玄関が待合室と会計になってました。案内された所はテーブルか2つ。窓からは光も差し込み錦江湾も見えてなんだか気持ちが良かったです。メニューは味噌と醤油と壺そばの３種類。かくい味噌らーめんを注文しました。ほどなくして運ばれてくるとなんとも美味しそうなラーメン。スープは甘めの味噌で芳醇な味わい。麺は少し平たい感じちぢれ麺でよくスープが絡みます、個人的にも好きな味と麺でした。チャーシューも味がしっかりしてて満足の一杯でした。また来よ〜（2025.12.14）
本日２度目の来店です。オープンの頃になかった替え玉と新メニューの壺そばが増えてました(^o^)いっぱい食べる人には替え玉はありがてぇ！！醤油ラーメンはあっさりして優しい味、味噌ラーメンは他では味わったことが無い一品ですね（ ・∀・）壺そばも味変しながら食べれるからとてもいい！次は最後に壺そばにご飯を投入して締めようかな(*´∀｀*)どれもとても美味しいですよ(^o^)壺そばは写真撮り忘れてた(・_・;)福山町の海沿いで景観も良いので、ドライブがてらに立ち寄ってみてはいかがでしょうか(^o^)
駐車場あり、伊達さんの自宅を店舗にしたようなお店です。庭もあり、縁側から桜島もよく見えます。店内に入ると座席に案内してくれます。ラーメンは、醤油と味噌とまぜそば、トッピング、替玉あり。
福山酢や醤油、味噌を製造している伊達醸造さんが別業態としてオープンさせたラーメン屋です。ラーメンは醤油ラーメンと味噌ラーメン。私は主に醤油を頂きました。優しい味の醤油ラーメンで美味しく頂きました。味噌ラーメンがかなり独自色が強くて個性をより感じましたので次回はそちらをメインに頂きたいと思います。伊達醸造さんの醤油や味噌、お酢も買えます。小容量を準備して下さっているのが嬉しいです。接客も丁寧で好感が持てるものでした。
伊達醸造さんのお孫さんがオープンさせた(⁈)ラーメン屋さん。先日ラジオに出てらっしゃったので、少しお話しさせていただきましたが、笑顔で対応してくださいました。お店は笑顔が大事です。私は味噌ラーメンとご飯、妻は醤油ラーメンを注文しました。窓際の席で、眺めがさいこうです。味噌ラーメンは平打ちの麺でしっかりしています。スープは鹿児島の味噌を使った甘い美味しいスープです。某味噌ラーメン屋さんは九州味噌でも塩辛すぎて、スープは飲めませんが、こちらはいくらでも飲みたくなります。チャーシューは薄いです。もう少し厚めだとうれしいです。醤油ラーメンのスープも飲みましたが、優しい味です。全体的に量は少なめですが、ご飯と一緒に食べるにはちょうどいいです。また、ご飯がいまどき120円です。先日行ったラーメン屋さんは250円でした。嬉しい価格です。お店には、味噌や醤油など本業の商品もあります。また、食べに行きたいお店です。
| 名前 |
伊達商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0995-55-2320 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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味噌ラーメン濃い味で美味しかったです。替え玉1回とごはん1杯でお腹いっぱいでした。ぜひ壺そばも食べてみたい。桜島が目の前に見えるロケーションと広い駐車場があるのは良いですね。