福井・三国の本格ナポリピッツァ。
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バードランドの特徴
本格ナポリピッツァが楽しめる、ふわふわな生地が自慢のお店です。
スムースジャズが流れるログハウス風の落ち着いた店内で心地よい時間を過ごせます。
予約必須の名店で、甘海老などの美味しい料理も提供されている人気スポットです。
日曜日夕方に男2人で訪問しました。人気店ということで予約しましたが、他の席も予約席になっていたので、予約した方がやはり良いのかもしれません。マルゲリータとマリナーラをいただきました。ピザは大きめですが、生地が軽いので、軽く一枚いけます。窯で焼いたあまえびも絶品でした。
薪窯で焼く絶品ピザと、希少な吉田牧場のチーズが堪能できるログハウスの名店🍕三国の豊かな自然の中に佇む、ログハウスのような温かみのある雰囲気が素敵なお店です。店内は木のぬくもりに溢れ、とても落ち着いてゆったりと食事を楽しむことができました。今回のお目当ては、ずっと気になっていた岡山県「吉田牧場」のチーズを使ったメニュー。都内の高級店でもなかなか手に入らない希少なチーズを、最高の状態でいただけて感動しました！ピザ生地は、薪窯ならではの香ばしさが堪りません。外側はパリッと、中はもちもちとした食感で、チーズの旨味と相まってまさに至福の味わい。「またすぐに行きたい」と思わせてくれる名店で。ピザ好き・チーズ好きにはたまらないスポットです。💰 予算・アクセス• 予算： ランチ 2,000円〜4,000円前後（選ぶチーズやピザにより変わります）• アクセス： えちぜん鉄道「三国神社駅」から徒歩圏内ですが、駐車場が広いので車での訪問が便利です。• 注意点： 大人気店なので、特に週末は事前に予約してからの訪問をおすすめ。
テイクアウトでマルゲリータを注文。モチモチの生地にトマトソースの酸味、フレッシュバジルとモッツァレラが絶妙ハーモニー。焼き立ての香りがたまらず、家で熱々を堪能しました。平日夕方に訪問、待ち時間なしでスムーズ受け取り。
坂井市にある本格ナポリピッツァのお店「バードランド」。ナポリピッツァ協会に認定されており、さらにミシュランガイドではミシュランプレートにも選ばれている人気店です。店内はログハウスのような温かみのある雰囲気で、ゆったり食事ができる落ち着いた空間でした。薪窯で焼き上げるピッツァは生地の香ばしさがしっかり感じられ、外はパリッと中はもっちりした食感。今回いただいたピッツァDOCは、トマトの爽やかな酸味とモッツァレラのコクが絶妙で、生地の美味しさも際立つ一枚でした。ラザニアもチーズとミートソースが重なった濃厚な味わいで満足度が高いです。福井で本格ナポリピッツァを食べたい方にはぜひおすすめしたいお店です。
店内広くて良い雰囲気。接客も自然で丁寧で好印象。肝心のピッツァはD.O.Cというのを食べましたが、美味すぎてニヤケながら食べました。
福井・三国の「バードランド」は、真のナポリピッツァ協会認定の食べログ百名店。オーナーシェフはナポリで修行を積んだレジェンドで、その確かな技が光ります。こだわりの「吉田牧場のチーズ」を使用していることや、こだわりの釜を使っている点などこだわりを多数感じられます。今回いただいたカチョカバッロは、薪窯で焼かれて表面は香ばしく、中はとろける極上の一品。定番のマルゲリータも生地とソースのバランスが秀逸です。福井で本物のナポリピッツァを体験するなら、ここを訪れることをおすすめします。
福井でオススメの店。生地がモチっと。ピザは薄いがこの生地だからこその厚みなのだと。酒粕入りピザ(マルゲリータ)20cm、ポルチーニピザ27cm。セットでしたがサラダを撮りそびれました。片方はルッコラとトマト、もう片方は水菜？と紫キャベツ？だったかな？セットのドリンクはジンジャーエールで。プラス200円とか払えばグラスワインに出来るようです。あと甘エビの窯焼きもセットのメニューにしたのですが、食欲が勝って撮る前に食べてしまいました。こちらも頭から尾まで殻付きでも丸ごと美味しく。カリッとしてるのに中は焦げずにミソの甘みや身の甘味が活きてました。写真にあるサラダは吉田さんの〜サラダ、カプレーゼ(イタリアはカプラーゼか？)モッツァレラがクセがなく美味しかった。(吉田さんってのが岡山の酪農家らしいです)トマトは越のルビーなんだと思いますが、こちらはそこまで甘味は強くなく、ここらで普通に食べられるものかと。(いや美味しいですが)赤山椒と粒状のオリーブオイルも使って見た目にも良かったと思います。(赤山椒は嫌いなので見た目のアクセントとしてのみ評価で)窯焼きも見られて、雰囲気もいいです。何年かぶりに食べたけど、ここのピザはやっぱり美味しいなぁと感じました。欲を言えば、邪道ですがデザートピザを食べたかった。この生地なら蜂蜜は絶対合うし、モッツァレラもこれだけ美味しいのであれば、出来るのに…イタリアンじゃ無いから作って貰えないのかなぁ…
予約してGW中にランチを頂きました。こちらはピザが特に有名なイタリアンレストランです。ナポリで設立された「真のナポリピッツァ協会」に認定されているお店で、ナポリからお墨付きを貰っているピザが頂けます。とても大きなピザ窯を使っておられました。お店は広くて木の温もりを感じるおしゃれな山小屋でした。我々は広々とした4名用の木のテーブルにご案内頂きました。そしてメニューを見て以下を注文しました。◯甘エビのかまやき@1,300円→近海で獲れた新鮮な甘エビを使った焼き物です。想像よりも大きな甘エビが8尾ほど提供されました。お店の方にお勧めされたように、頭から尻尾まで丸ごと頂きました。しっかり塩味が効いていて、エビ自体がジューシーでした。とても美味しかったです。◯ゴルゴンゾーラピザ@2,200円→ トマトソースがベースで、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、バジル等が含まれていました。ピザ生地はモチモチで美味しかったです。特にヘタの部分はそれだけで楽しめました。モッツァレラとトマトも瑞々しかったです。これら食材と極旨のピザ生地とゴルゴンゾーラの風味が組み合わさったピザはとても美味しかったです。◯PIZZA DOC@2,700円→ナポリから直送の水牛モッツァレラチーズをメインにしたピザです。こちらもゴルゴンゾーラピザと同様、ピザ生地そしてモッツァレラが美味しかったです。たくさんの美味しいモッツァレラチーズが楽しめて嬉しかったです。お水が無料で提供されましたが、我々はソーダ水を追加で頂きました。お会計は2人合わせて合計7K円でした。モチモチ系のトマトソースのピザが好きな方はきっと好きになるピザ屋さんだと思います。どうもご馳走様でした。
何度でも通いたくなる、本格ナポリピザの名店！ミシュランプレートにも選ばれたこちらのお店は、ナポリの伝統を感じさせる本格的なピザが味わえる名店です。生地の香ばしさにも感激✨焼き加減が絶妙で、口に入れた瞬間に小麦の香りが広がります。具材の組み合わせにも強いこだわりを感じ、どのメニューも一口ごとに計算されたようなバランスの良さ。特にチーズは、プラス料金で吉田牧場のチーズに変更できるのも嬉しいポイントで、風味とコクが格段にアップします。味、雰囲気、こだわりのすべてに満足できるお店で、ピザ好きはもちろん、グルメな方にもぜひおすすめしたい大好きなお店です。
| 名前 |
バードランド |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-82-5778 |
| 営業時間 |
[水火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒913-0048 福井県坂井市三国町緑ケ丘４丁目１９−２１ |
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Lunchドリンク込み１人3000円モチモチですごく美味しいピザ屋さんでした。食べ応えもあり、ベビーチェアーや子供用の食器もあり子連れに優しいです。モチモチピザは２歳児もパクパク食べて、大人はもちろん子供も喜ぶお店です。