旨味凝縮！
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ばか馬の特徴
下関市内で有名な豚骨ラーメン店です、特製豚骨ラーメンが人気です。
チャーシューと味玉ラーメンが絶品、リピーターが多いお店です。
昔懐かしいレトロな雰囲気の中で、落ち着いてラーメンを楽しめます。
2度目の来店外で待たれてる方が居ましたが、少し待ってすぐ入れました。今日は味玉ラーメン、旦那は特製ラーメンと餃子を食べました提供も早くて味玉が甘くて美味しいです綿も細くて最高！！駐車場がかなり停めにくいのでお気をつけて!!
よく分からないラーメンでした。麺は博多ラーメンの様な極細麺。こってり用の脂は久留米っぽいがそこまでしつこくない。もやしとシナチクが入っているので、スープが負けているので、辛子高菜とニンニクチップで手助けをしている感がある。辛子高菜は、辛さが強く博多ラーメンでときどき見かける高菜の酸味と言うより、唐辛子の辛さでスープをまとめるための調味料的存在。ニンニクチップは、熊本ラーメンで見かけるスープのコクが足りない時に加えるがそれが欲しくなるラーメン。基本はあっさりしているので辛子高菜とニンニクチップを入れすぎなければ飲みやすいスープ。ただ、私の好みではなく、全てが微妙なラーメン。餃子も、旨味が足りないのでなんとも言えない味でした。支払いは、現金でした。
まぁまぁ美味いラーメン🍜駐車場狭いから軽四で行くといいぞ。店主はありがとうございましたの一言もいらっしゃいませもない。まぁまぁ美味いからどーでもええけど。
旨味が凝縮されたスープと白米の相性は間違いなく抜群。スープをたっぷり染み込ませたチャーシューでご飯を巻く至福の瞬間。炭水化物×炭水化物の組み合わせは、お腹も心も大満足の黄金コンビです。
味玉ラーメンを注文。地元で人気のラーメン店で、活気のある雰囲気。スープは豚骨ベースでコクがありつつ、重すぎず飲みやすい仕上がり。旨みがしっかり出ていて、最後まで飽きずに食べられる。麺はスープによく絡み、全体としてバランスの良い一杯。味玉は程よい半熟で、スープとの相性も良く満足感を高めてくれる。派手さはないが安定感のある味で、しっかり美味しいラーメンが食べられるお店。地元で支持されているのも納得。
特製ラーメン、豚骨好きは是非、スープは濃いめ、チャーシュー柔い、麺硬め、注文と食べる音しかない、皆さん静か笑ご馳走様でした、
チャーシュー麺大盛りをいただきました！スッキリとした後味のスープなのに、濃厚な豚骨が味わえるだけでなく、バランスの良い麺が美味しさを盛り上げてくれます。チャーシューも、麺とスープとのバランスが絶妙で、テーブルにあるゴマや高菜の存在を忘れて、無心で完食してしまいました。駐車場の収容台数は少ないですが、超お勧めです！
先輩と、ふらっと訪れて特製ラーメン食べました（1050円）うまい！うまい！他に女性客、常連さんいらっしゃって雰囲気は昭和だけど（笑）女性が訪れるのは味が良い証拠！女性の味覚はあっぱれよ（笑）！フロア（奥様？多分そう）オーダーの取り方も丁寧です。是非行って下さい。駐車場は少ないから乗り合わせたりとかして気いつけてね😁チャーシュー最高！煮付け卵最高！スープ間違い無し！
東亜大学近くの昔からある美味しい豚骨ラーメンのお店。寡黙な店主のつくるラーメンは間違いない美味しさです。スープはしっかり豚骨ですが濃すぎず万人受けする味。焼豚もとても柔らかく抜かり無い。人気店で昼時は並ぶことは覚悟する必要があります。
| 名前 |
ばか馬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-257-1014 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
맑은 청탕 베이스의 돈코츠 라멘.규슈 안에서도 비슷한 결을 쉽게 떠올리기 어려울 만큼 독특했고,그래서 더 강하게 기억에 남았다.국물을 한입 마실 때마다‘이 스프는 대체 어떤 방식으로 쌓아 올린 걸까’ 하는 궁금증이 따라왔다.그만큼 완성도가 높았고, 개성 또한 분명했다.테이블에 준비된 마늘칩과 매운 타카나도 이 집의 중요한 요소처럼 느껴졌다.평소라면 라멘 본연의 맛을 끝까지 보는 편이지만,이번만큼은 두 양념을 아끼지 않고 넣어 보았다.특히 타카나가 더해지자 국물의 표정이 확 살아났고,결국 감탄 속에 한 그릇을 비우게 되었다.시모노세키 하면 딱히 떠오르는 고토치 라멘이 없어여러 후보 중 바카우마를 골라 방문했는데,결과적으로는 매우 옳은 선택으로 남았다.2006년 창업으로 역사적인 의미의 고토치라 보기는 어렵지만,바카우마의 라멘은 이곳에서만 만날 수 있는 독특한 개성을 분명히 지니고 있었다.그래서 시모노세키를 다시 찾게 된다면가장 먼저 다시 들르고 싶은 한 그릇으로 기억에 남았다.澄んだ清湯ベースの豚骨ラーメン。九州の中でも近い方向性をすぐに思い浮かべるのが難しいほど独特で、だからこそ強く印象に残った一杯だった。スープをひと口飲むたびに、「このスープは一体どうやって組み立てているのだろう」と気になってしまう。それほど完成度が高く、個性もはっきりしていた。卓上に用意されたガーリックチップと辛子高菜も、この店のラーメンを語るうえで欠かせない要素のように感じられた。普段はラーメンそのものの味を最後まで見届けることが多いが、今回はこの二つを惜しみなく加えてみた。特に辛子高菜を加えた瞬間、スープの表情が一気に変わり、思わず感嘆しながら一杯を食べ終えることになった。下関といえば、真っ先に思い浮かぶご当地ラーメンがあるわけではなく、いくつか候補を比較したうえで、今回はばか馬を選んで訪問した。結果として、この選択は非常に正しかったと思う。2006年創業ということで、歴史的な意味でのご当地ラーメンとは言いにくい。それでも、ばか馬のラーメンにはこの店でしか味わえない独特の個性が確かにあった。だからこそ、もしまた下関を訪れることがあれば、真っ先に再訪したい一杯として強く記憶に残っている。