越前蟹と開高丼の夢。
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ふるさとの宿 こばせの特徴
蟹好きにはたまらない、名物の開高丼を提供しています。
夕陽を眺めながら、宿泊客を魅了する日本海の絶景が楽しめます。
気さくなスタッフの温かいおもてなしが心に残る宿です。
越前ガニをリーズナブルな値段でたくさん食べる事ができる。名物「開高丼」は必食宿泊しなくてもランチは予約で食べれる。
30年以上前、小学生の頃に家族旅行で蟹好きの母親と宿泊し、蟹尽くしの食事が強烈に思い出として残っており、現在の妻と２人で昼食予約して、名古屋から3時間かけての遠征蟹巡り魅力的な越前蟹（本ズワイカニ）を茹で、焼と食べさせてくれる、小学生の頃の私は、余りの蟹の量に食べ切れなくて殆ど残してしまったが、今は大人、完食させて頂き、高騰する蟹の価格の中でもリーズナブルに食べさせた貰えました。名物の開高丼は期待し過ぎたかな。繊細な味で、セイコガニはおいしかったが、御飯の水分量が明らかに多すぎて台無しでした。来年は、蟹好きの母を招待したいと思います。
11/6に蟹が解禁になり訪れました。予約必須の宿です。蟹三昧すぎて大満足！12月まではせいこ蟹も食べれるので貴重な旅となりました。見たこともない料理もあってどれも美味しすぎた！食べきれないくらいの蟹料理でした。また来年もいきたい宿となりました。大浴場は温泉です。部屋の窓からは眺めがよく海が綺麗でした。
30年以上前、小学生の頃に家族旅行で蟹好きの母親と宿泊し、蟹尽くしの食事が強烈に思い出として残っており、現在の妻と２人で昼食予約して、名古屋から3時間かけての遠征蟹巡り魅力的な越前蟹（本ズワイカニ）を茹で、焼と食べさせてくれる、小学生の頃の私は、余りの蟹の量に食べ切れなくて殆ど残してしまったが、今は大人、完食させて頂き、高騰する蟹の価格の中でもリーズナブルに食べさせた貰えました。名物の開高丼は期待し過ぎたかな。繊細な味で、セイコガニはおいしかったが、御飯の水分量が明らかに多すぎて台無しでした。来年は、蟹好きの母を招待したいと思います。
こばせさんは越前町にある、創業150年を超える老舗のお宿部屋から見る日本海は水平線の彼方まで続きます。旬の魚料理に、冬は名物・越前ガニを堪能🦀美食家として知られる作家・開高健が愛した宿で先生の名を冠した『開高丼』はセイコガニ（越前蟹のメス）をたっぷり使った贅沢な逸品！
名古屋からです🦀今年も無事に開高丼ランチコースが予約できて嬉しいです！去年食べた蟹も最高で忘れられません(*^^*)今年も楽しみです！11/13今年も蟹のフルコース、開高丼を堪能しました😊幸せな時間でした🩷🩷🩷🤍🤍🤍
ごはんは魚好きな人にはたまらないほど美味しいです。朝ごはんから大量のイカ刺しがでて満足😇。
2024年末、念願の開高丼を食すために「ふるさとの宿 こばせ」に宿泊。開高丼、うまい・・・北陸の恵みに感謝・・・涙。特筆すべきは到底食べきれない量の蟹料理。一体、何杯の越前蟹を使っているのだろうか。食べきれなくても心配は無用。余った分は翌朝の朝食に出してくれる。せいこ蟹は保冷パックに入れて、持ち帰らせてくれた。帰宅した後もこばせの蟹を楽しむことが出来た。子供たちにはこれまた豪華な料理が。北陸の魚を美味しく頂いた。宿は開高健ら、文人の思い出に満たされている。サービスは素朴であるが、温かみがある。基本的な蟹料理に全振りした宿だが、日本海を見渡せる温泉も良かった。忘れられない滞在となった。
晩ご飯が蟹づくしでとても美味しかったです。量が多いのでお腹を空かして行くと良いです。温泉も客室から近く、行きやすいのがとても良かったです。
| 名前 |
ふるさとの宿 こばせ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-37-0018 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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明治３年に塩湯治旅籠として開業し、創業150年の歴史ある宿。現在の建物にもかなりのレトロ感があり、不思議な形状をした建物が目を惹きます。開高健の詩、うみべの宿で〜 で歌われた宿がココ、こばせ旅館です。小説家開高健の名前にちなんだ「開高丼」で有名なお店です。こちら、とても人気でなかなか予約が取れない宿となっており、何度か予約を試みて撃沈していました。せいこがにの漁期と開高丼の提供期間が終わる12月末ギリギリで無事に行くことができました。電話で内容を相談してお願いをしたので、コース名が分かりません。●定食（献立名不明）15,000円●開高丼（ハーフ） 8,000円かに三昧の料理かにみそせいこがにのミゾレあえ月見がに茹でがにバイ貝の壷焼焼きがに開高丼（別注）ベタカレイの潮汁みかん数々のカニ料理に、12月末で漁期を終えるせいこがにを使った開高丼を堪能させて頂きました。冬の越前、どこか寂しい感じが情緒を感じる街。とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした。またお腹が膨らむ…