谷汲のジビエ料理、感動の美味しさ！
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シャルキュトリーレストラン里山きさらの特徴
谷汲にあるジビエレストランで、鹿肉のステーキが絶品です。
人気のパテカンやハム、ソーセージも堪能できるお店です。
モーニングメニューは500円でリーズナブルかつ美味しいです。
鹿肉のステーキをいただきました。臭みは全く無く、柔らかな肉質でした。また行きたいと思います。
軽めのジビエを美味しく食べさせてもらえるレストラン。お店に活気がある感じではないが、接客も丁寧で、嫌味なところもない。男性でもしっかりお腹いっぱいになる量がびっくりするほど安くて驚く。
以前より行きたかった場所の旧谷汲駅目当てで周辺を見ていたところ、こちらのお店を見つけたので伺いました。着くまでに予想よりも時間がかかってしまい、平日の閉店1時間前を切ってしまっていたにも関わらず、明るく席へ通して下さり、嬉しかったです！メニューも豊富で迷いましたが鹿肉のローストのお重を選びました。こんなに臭みがなく、柔らかい鹿肉…ハンバーグしか食べたことが無かったのですが、ローストにして大正解でした！本当においしかったです！そして温かく声をかけてきて下さり、ありがとうございました。オススメして頂いたお店ももちろん、こちらのお店も再訪できたらいいなと思います。すてきなお店を見つけられてよかったです！
銀座三越催事でパテカンをTAKEOUT。鹿レバーと鹿肉が原材料。最高に美味しい。脂に頼らず、肉の凝縮された旨味、美味です！！逆に豚や牛より肉の臭みも感じないくらい。いやー。美味しくてびっくり。都内に常設店舗が欲しい。また買いたい。他の鹿料理も食べたい。TAKEOUTでトップレベルに美味しかった。
待ち無しでランチ入店。店内は落ち着いた雰囲気で、席数は20席+囲炉裏の小規模な店舗。小物やジビエに関する説明書き等で注文が届くまでも飽きません。頼んだランチは鹿肉のミンチとブロックの2種が盛られたカレーと、鹿肉ハンバーグの単品(セット価格から200円引き)。ジビエ特有の臭みは無いですが、市販肉と違うしっかりした食べ応えを感じました。また利用したいと思います。
ランチでハムステーキ＆ソーセージプレート 鹿フランク税込2
モレラ東側の本巣縦貫道をずーっと北に進んだ所にありました(1ヵ所右折あり)。友人に予約をお願いしたので「完全予約制」かどうか解らないのですが、11時と13時の2部制と聞き、11時にしました。テーブル、座敷、テラスと席数はたくさんありましたがピーク時にはほぼ満席に。私達はジビエ初心者ということもあり😆カレーにしました！優しそうなマスターらしき方が食事を運んで下さり、料理の説明をして下さいました。カレーはもちろんサラダに乗っていた鹿のスモーク？も全く臭みなくとても美味しかったです！(こういう時「ジビエッぽくない」とか「他のお肉と同じ～」というのは鹿肉に対して失礼なのかと思ったりして🙇💦)次回はぜひ鹿肉のお重？に挑戦してみたいです。店内の雰囲気もロケーションもとても素晴らしい✨今の時期ならテラス席も良さそうです。詳しくは知らないですが処理に手間がかかることや、なかなか手に入らない特別なお肉なのにリーズナブルなのは驚きです。※友人に言われて気がついたのですが、カレーがアツアツではなかった┄┄これは鹿肉ならではの理由があるのかな？臭いが出るとか？まあでも全然🆗✌️です。また行きたいです😆🍀
揖斐川町谷汲の華厳寺から東に車で数分の処にある、カフェ・レストラン。地元で獲れたジビエを提供するレストランです。料理単価はチョッと高いのですが、貴重なジビエを手軽にいただけるレストランです。今回は平日の11時過ぎだったので、初めの客でした、天気が良かったのでテラス席でノンビリ里山を見ながらランチのハムステーキ＆ソーセージプレートの鹿肉（2178円)を頂きました。スープ、パン、ランチプレート、デザートとドリンクです。店舗前に共用駐車場があり、支払いはクレジットカードやデジタル決済が可能です。
美味しい！臭みがない。丁寧に処理・加工をしてるのが伝わります🥺平日でしたが、念のため予約して行きました。11:00に伺ったので空いていて、料理の提供も待たされることなく、スムーズでした🍽土地勘がないので不安でしたが、アクセスもしやすく、駐車場も停めやすく、景色もよく🌲✨良いレストランです😊
| 名前 |
シャルキュトリーレストラン里山きさら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0585-56-3105 |
| 住所 |
〒501-1303 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬１２７２−１ |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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せっかく谷汲まで来たのでジビエ料理を食べてみようと伺いました。妻とカレー、パスタをそれぞれオーダー。当店で捕獲、解体、精肉とのことですが、鹿肉の臭みが全くなく、柔らかくとても美味しくいただいた上に、1500円以下で高い満足度の得られる食事でした。次はコース料理と、モーニングも堪能してみたいと思いました。