柔らかチャーシュー、濃厚豚骨！
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ガチブタ(我一豚)の特徴
特製ガチブタラーメンは、ホロホロチャーシューが魅力的で絶品です。
豚骨ラーメンは濃すぎず、ちょうど良い味わいを楽しめます。
ラーメン用醤油で自分好みに味を調整できるシステムが嬉しいです。
お店の名前もラーメンの見た目も二郎系ラーメンぽい感じがしますが、家系に近い感じですね！でも、ラーメンレベルは高いと思います。歩きで伺う場合には、お店側の道路に歩道がないのと、車通りが結構多いので、気をつけた方が良いかもです。
こんなに美味しい煮干しラーメン食べた事ない！感動！！ラーメンが美味しい過ぎたのでチャーシューの冷たさ食べにくさが逆に気になりました！！
初めて伺います豚骨と中華そばがありましたお店の名前でもある『ガチブタラーメン』にチャーシュートッピング。豚骨のクセもなく苦手なんですけど食べれました。チャーシューには味がしっかりとついていました。お腹いっぱいです ご馳走様でした。
②朝ラーメンを始めたとの看板を見たので、開催日の土曜日に訪問。朝ラーメンは7時から10時までの営業ということで、7時だったらそんなに混まないだろうと7時少し前に着いたら満車。30分ほど待って入店。入店待ちの間も続々と待機列が増えていきました。家族で来ている方も多い印象。食べたのは豚ラーメン中盛と卵かけご飯。合計1,100円。朝から贅沢だなーと思いつつも、たまにの贅沢ということで。ラーメンは豚ラーメンということで昼のラーメンのような豚骨かなと思いきや、醤油？豚骨醤油？的な感じで朝ラーメンだからか優しめの薄味で、インパクト系が好きな私にはちょっと物足りない感じでした。ここは好みが分かれるとこだと思います。①３年ぶりぐらいに来店。改装されて店もメニューも変わっていました。ガチ豚ラーメン特製大盛を注文。前はすごく濃くてクセがあったような記憶でしたが、まろやかな豚骨でクセもなく美味しかったです。奥さんは煮干しラーメンを注文しましたが、こちらはちょっと煮干しが強すぎて逆に万人受けはしないかな？と。水がピッチャーで各席にあるといいなと思いました。あと駐車場がとめにくいのが難点。以前は水曜日定休だったと思ってたのですが今は日曜日定休なのですね。
金曜日13時45分到着。駐車場に停まっていたのは2台のみですんなり入れました。お仕事があるので、看板メニューのガチブタラーメンではなく、煮干し中華そば@900円。器も熱く、スープも最後まで熱い。麺はツルツル。美味しい🤤ご馳走様😋でした。
🍜ガチブタ🍜☆店舗情報☆令和4年９月リニューアルOPEN☆場所情報☆岐阜県大垣市中川町1-732-3☆駐車場☆あり☆営業時間⭐︎11:30〜14:30☆定休日日曜日☆店舗内の席、他状況☆カウンター7席。テーブル6名掛け1つ。店内はリニューアルオープンでかなり綺麗になっています。いつも行列が出来てますので、20から３０分待ちになると思います。☆オーダー方法☆食券購入☆取扱ラーメン☆ガチブタラーメン、煮干中華そば☆感想☆久々（リニューアル後初めて）に来店したので、ガチブタラーメン特製を注文。チャーシュー３枚、煮卵1つを半分切り、もやし、キャベツ、アブラ、背脂と麺♪麺は中太麺で豚骨のスープとベストマッチ‼️もやしとキャベツでボリュームがっちり💪ニンニク、高菜、紅生姜はお好みで入れ放題👨キャベツの上のアブラがめちゃくちゃ美味い😋麺もそそり心地、喉越しもよし✨以前の印象はがっつり旨いって感じやったけど、今はそれを通り越して、がっつり美味い感じ🍥ランチタイムはライス小がサービスです‼️うまいよー行ってみてやー。
9/28リニューアルしたこちらに。前回は、良い印象がなく再訪せず…。今回は期待度Maxでハードルあげての訪問（笑）屋号のガチ豚ラーメンに無料の小ライスをオーダー。セルフで、入口横の棚に紅生姜と高菜が入った容器が置いてあり（豚骨ラーメンのお供）自分のテーブルまで持っていけれて、卓上には生にんにく。ライスに高菜入れ放題は嬉しい限り！きれいな店内に、丁寧な接客。肝心なラーメンは…旨い！！濃厚な豚骨スープに中太麺、大判チャーシュー、野菜には背脂がかかって見た目的にもイイネ！今はなき、中○商店のオーナーとあって、スープの炊き方は鳥居式そのもの。分かりやすい例え…な○やりの魚介濃厚を豚骨にした感じ。麺は好みが分かれる、加水率低めのゴワよりの麺。他の口コミに『麺がおいしくなくなった』とかあるが、濃厚スープにはバランスが良い麺だと思う。キャベツが甘いのも良い加減。濃厚な分、終盤味に飽きがくるところに卓上にんにく投入で味変もできる。久々にスープ完飲までしたリピ確定の絶品ラーメンでした。他2種の、豚骨、煮干中華と気になるが…多分ガチ豚が断トツなんだろうなぁと思う（笑）
大垣の21から一本入った所にある人気店。豚骨ラーメン味玉850円を注文。茶濁したスープに中細麺。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、追加の味玉が乗っています。豚骨スープはドロっとしており濃度は高め、カエシも強くスープとの調和がグッド。チャーシューは柔らかくてジューシー、メンマは薄くスライスされており、青ネギでスープのくどさを柔らげ、味玉もベストな半熟具合。濃度高めラーメンではマイベスト上位に入ってくる旨さでした。
濃すぎず、あっさりしすぎず。ガチブタを食べましたが、豚骨を再訪したときに食べてみたいですね。個人的には、麺がツルモチで、そちらの印象が強かったですね。
| 名前 |
ガチブタ(我一豚) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0584-51-2895 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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特製ガチブタラーメン食べました二郎系で検索して 写真で期待して訪問しました実際に食べてみると 二郎系とはちょっと違う感じでしたが とても美味しいラーメンでした麺はそこまで太くなく ワシワシ感はあまりありませんでしたが とても食べやすかったですチャーシューはホロホロで 写真などでみると 大きくて厚切りに見えましたが 箸で掴むと 崩れるほど柔らかい感じでした美味しいチャーシューだっただけに もう少ししっかりした硬さもほしかったですとても美味しくいただきましたごちそうさまでした。