新しく洗練された飛騨牛の極み。
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飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家の特徴
リニューアルした新店舗で、完全個室でゆったり食事が楽しめる。
飛騨牛の柔らかさと肉汁が絶品で、感動の味わいを提供する。
売りのひとつ、豊富な部位を使った焼肉やしゃぶしゃぶが魅力的。
2026.2.2馬喰一代 長良本家今月から岐阜県に異動になり引越しを手伝ってくれ母親とランチで訪問しました。岐阜駅前にある神田店には昨年何度か行ったことがあり美味しかったのですが当日の予約枠が埋まっていたのでこのお店に来ました。50台くらい停められる広い駐車場があり駐車場代も浮き助かりました🚗神田店とは違い高級感ある外観と内装で母親も驚いていたので逆にこのお店で正解でした🌟自分は焼肉セット、母親はしゃぶしゃぶセットを注文。一品食べ終わると次の品がでてくる仕組みで早く食べたかった自分としては全部一度にだしてほしかったです。値段の割に肉が少なかったのでコースよりも単品で注文したほうが量が多かった気がします。
飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家は、岐阜を代表する名店だと思います。接待や家族での食事、記念日や特別な日など、どんなシーンにも安心して利用できるお店です。落ち着いた雰囲気の店内は居心地が良く、大切な人とゆっくり食事を楽しめます。何よりも魅力なのは、何を食べても本当に美味しいところ。飛騨牛の質の高さはもちろん、焼き方や味付けまで一品一品丁寧さが伝わってきます。料理が運ばれてくるたびに期待を裏切らない美味しさで、毎回感動があります。また、接客が本当に素晴らしいのもこのお店の大きな魅力です。スタッフの方々の心配りが行き届いていて、最初から最後まで気持ちよく過ごせます。細やかな気遣いのおかげで、食事の時間そのものが特別な思い出になります。何度も通っているリピーターですが、これからも大切な場面では必ず利用したい、岐阜が誇る名店です。
職場の忘年会で利用しました。すき焼きのコースです。お肉は3枚。食べ盛りの人には足りませんが、酒を飲みながらなので、十分かも。
ランチに利用しました。宇佐店のガラス張りとは一転し、落ち着きある雰囲気です。個室から見えるロックの景観が道路沿いでも気にならない雰囲気でとても良かった。馬喰ランチには野菜、肉盛り3種はとても柔らかく美味しく戴けました。本店のみ自家製豆腐が釜になるとのこと、釜に対して生地が薄いのでスプーンで取り分けにくいのが釜演出としては豪華。餡かけはありましたが鰹節はなかったです。お米もお味噌汁も甘めの合わせ味噌で、ほっとするお味でした。デザートのリンゴソフトもお口直しにちょうどよいバランスです。ただ予約なしで行ったので30分以上待ちましたので予約は必須だと思います。
以前と比べ、だいぶスッキリと現代的に洗練されたモダンな店内。日曜のランチで伺いました。ほかのレビュアーの方にも記載されている方がいらっしゃいますが、取り分ける必要のある自家製豆腐は以前の普通に出てくるスタイルでよかったのでは？正直面倒に感じましたし、店員さんも慣れてらっしゃらないのか以前よりミスが多くありました。開店当初よりお世話になっていますが価格が上がるのは原材料費輸送費コストなどある為仕方がありませんが、せっかく美味しいものを提供してくださる良いお店なので、今後の改善を望みます。他店舗と比べやはり本店は広さが別格なのでゆったりとした時間が過ごせた点はとても感謝しています。
食べログから予約して伺いました。贅沢網焼きコース馬喰亭夢ランチと追加でスペシャル盛りを注文しました。夢ランチのロースですが 柔らかくてとても美味しかった。 スペシャル盛りのお肉も最高でした。スタッフの方々ですが少しミスもありましたが 一生懸命されていたのが心から感じられました。ご愛嬌で問題無いです。
肉は美味しいのですが、期待を上回るwowがほしかった。店の雰囲気がハードルを上げているから、接客と商品力を磨かなければ。
日曜日の昼に予約し訪問しました肉は美味しかったですただ、自家製の豆腐の餡、箸等が足りなかったり準備の不手際が目立ちましたご飯、味噌汁を手で運んできて空いている場所に適当に置くとか自宅じゃないんだからと思いましたご飯茶碗の上に手がある状態で持って来られるとまずそうなんですよね人数が多かったのもありますが全員にご飯、味噌汁が行き渡る頃にはご飯が冷めてました高級店で営業したいならそれに見合った接客をするべきではないでしょうか？自家製豆腐も何のこだわりかわからないけど特に美味しいこともないので自分で取り分けるだけ面倒味噌で食べる野菜も普通にサラダの方がありがたいかな店員さんは感じの良い方が多いので会社としてオペレーションの見直しをすれば価格に見合った店になるのではないでしょうか。
岐阜環状線の長良付近でマツダとニッショーのある交差点を北（畜産センターの方向）に進むと右手に現れる飛騨牛のお店。焼肉で有名な店だが、しゃぶしゃぶを食べるためにランチで利用。しゃぶしゃぶだけでもいくつかのランクと肉の量が異なるメニューがある。特選的なメニューを注文したところ、とても新鮮な野菜サラダ、その場で豆乳から作る寄せ豆腐、飛騨牛の握り、ご飯、味噌汁にしゃぶしゃぶと結構な量。味はどれもとても美味しかったが、中でも野菜サラダの新鮮さと握りのとてもしっかりとした肉の味、そしてなんといっても口の中でとろけてしまうしゃぶしゃぶが最高で、最初の一口を口に入れたあとは会話が暫く止まるほどだったw予約して行ったため待ち時間はなかったが、13:30という時間でも入口には何組も順番を待っていたため予約をおすすめする。
| 名前 |
飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
058-232-4129 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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週末の昼に予約して伺いました。個室に案内していただき、席には既に豆腐とサラダが置いてありました。席だけ予約していたので不思議でしたが、ランチの全てのメニューに豆腐とサラダがついているようです。席は個室以外にも個室ではないが仕切りのある席、横並座る2人用の席がありました。予約をしていたので個室に通していただいたようです。注文を済ませてサラダと豆腐を食べているとすぐに最初の料理が運ばれてきました。待ち時間がないのが素晴らしいと思いました。肉も野菜もその他の料理も全て美味しくて大満足でした。飛騨牛は本当に美味しかった。ランチタイムならリーズナブルな値段で飛騨牛を楽しむことができますし、肉だけでなく野菜もしっかり摂れるのでとてもお得だと思いました。その後の料理やデザートが配膳されるタイミングも完璧でした。店内の雰囲気、スタッフのサービス、食事、全てが素晴らしかったです。岐阜の旅行でこの店を選んで本当に良かったです。