濃厚煮干しスープの極み体験。

麺や六三六岐阜店

3.8

兵庫県洲本市に本部を構える煮干しラーメンの岐阜店さんです。

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岐阜でのランチと言えばらーめんですよね?

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はてさて正月3日の新年会 12時に始まっていよいよ時間は21時前９時間耐久ウルトラマラソンも〆岐阜駅前にある煮干し...

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平日昼間に利用。

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特製六三六ラーメン大盛り注文。

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十年ぶりくらいに寄ってみました。

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初訪問です極み特濃煮干しラーメン並盛りをいただきました。

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2025年11月訪問。

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煮干しと味噌合うのかな？

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麺や六三六岐阜店の特徴

JRおよび名鉄岐阜駅からアクセス良好な立地で便利です。

化学調味料不使用のスープは、野菜の甘さが引き立つ逸品です。

特製つけ麺は、極太麺とまろやかな濃厚スープが特徴です。

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兵庫県洲本市に本部を構える煮干しラーメンの岐阜店さんです。名鉄岐阜駅やJR岐阜駅からも徒歩数分で利便性は高いです。駐車場なし。　食券制のため現金のみ（両替はしてくれるが新札未対応）カウンター席のみ、席は指定されます。味玉ラーメン　1,050円税込。　国産煮干し＋北海道産昆布の出汁、半日以上煮込んだ豚骨の合わせスープとそれに負けない太麺との相性抜群でした。　ごちそうさまでした。（ちなみに愛知県の方は中村区名駅のウインク愛知地下にあるそうです）

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出典:www.google.com 2026/2/9(月)

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岐阜でのランチと言えばらーめんですよね?(^^)dと言うことでJR岐阜ロータリーの出口付近にある「六三六」で味玉らーめんを食べました。麺は細麺の加水率高め。細麺だけどもっちりでツルツルの感触。悪く言えばちょっと安っぽい麺に見えてしまうかも､、💦スープは煮干し、豚骨、鶏ガラなどと野菜から絞られたスープ。ほんのりと甘くとろっとしている舌触りはきっと野菜なんだろう。とても優しくて美味しい。スープが優しい味なので、麺がもう少し加水率を下げれば麺にスープが染みて良いのにとも思う。トッピングのチャーシューは歯応えのある感じ。比較的大きい方かな?味玉は黄身の半分以上が黄色く変色しており、半熟の良さが全く無い感じでした。【ジャッジメント】麺　☆☆☆★★スープ　☆☆☆☆★トッピング　☆☆☆★★アクセス　☆☆☆☆★トータル　☆☆☆★★【総評】六三六は関西の方にも何店舗あるのですが、ここの岐阜店が一番美味しいかな?とは言うものの、関西の方はここ数年行ってないから今はどうか分かんないけど､、😖⤵️

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出典:www.google.com 2026/2/8(日)

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はてさて正月3日の新年会12時に始まっていよいよ時間は21時前９時間耐久ウルトラマラソンも〆岐阜駅前にある煮干しラーメンのお店自分はあまり煮干しラーメンは得意ではないけどここそこそこ有名店だしやはり一度は行かんとねと3人で訪問濃厚な煮干しスープもっと煮干‼️煮干‼️してるかなと思ってたけど案外いける昔食べた煮干しラーメンがあまり良いイメージがなく敬遠気味だったけどこの感じならまた食べれるかな次回から煮干しも挑戦してみよう（笑）

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出典:www.google.com 2026/1/4(日)

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平日昼間に利用。限定の濃厚煮干しラーメンをチョイス。1200円。現金。チャーシューに糸昆布が乗ってます。確かに濃厚ですが、煮干しがもっと強いかと思ってました。次回はつけ麺かなー。

出典:www.google.com 2025/12/25(木)

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特製六三六ラーメン大盛り注文。スタンダード味噌煮干しラーメンって感じ。大盛りになった分水切りが不十分でスープが薄まったのか、元々薄いのか、、技術の問題かそもそもそいういコンセントなのか。ちょっと薄い？あっさり。あっさり好きな人には良いのかも。締めで食べれれば嬉しいかもですね。つけ麺の方が良かったかもしれん。しかし何か岐阜ラーメンってあっさり流行ってる？後券売機様。新札使えません。

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出典:www.google.com 2025/12/18(木)

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十年ぶりくらいに寄ってみました。昔となんだか変わった印象。トッピングそれぞれのレベルは高いけど、なんだか一体感に欠けるのは、スープとの温度差のせい。ごちそうさまでした。

出典:www.google.com 2025/12/1(月)

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初訪問です極み特濃煮干しラーメン並盛りをいただきました。とろっとしたスープと、少し炙った？チャーシュー、とろろ昆布がいいアクセントで美味しく、スープも全ていただきました。大盛りにすりゃ良かった。

出典:www.google.com 2025/11/20(木)

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2025年11月訪問。ラーメンは特に嗜好性の影響大きい為、個人評。券売機でオーダー※新1,000円札は使用不可。オーソドックスな六三六らーめん、豚ほぐしごはんセットをいただく。初動は煮干しのインパクトで美味く感じるが、中盤から後半にかけてはふつう。全体のバランスかな。ただ米は美味しかった。

出典:www.google.com 2025/11/19(水)

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煮干しと味噌合うのかな？と思って注文してみたけど、めちゃくちゃ美味しかった。麺もちぢれのしっかりした麺でよく絡み味わい歯応えもあり、大満足。食券機新千円札使えません。でもお店でちゃんと変えてくれます。わざわざ入り口まで交換しにきてくれます。素敵な姿勢です。

出典:www.google.com 2025/11/1(土)

岐阜駅から徒歩圏内のラーメン屋を検索して訪問しました。2人でつけ麺と六三六らーめん大盛をたのみました。つけ麺は時間がかかると言われました。提供は同時ではなく、ラーメンを先に出してもらいました。同時提供もできるとの事です。スープ・麺ともに万人向けと思いました。濃厚だけど濃すぎる訳でなく、美味しくいただきました。旅途中にふらっと立ち寄るには良いと思います。

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出典:www.google.com 2025/2/1(土)

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2026/2/25 麺や六三六岐阜店の詳細

名前	麺や六三六岐阜店
ジャンル
電話番号	058-262-1636
営業時間	[水木金土日月火] 11:00～22:00
HP	https://www.rokusanroku.com/
評価	3.8
住所	〒500-8833 岐阜県岐阜市神田町９丁目５ 1F
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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JRおよび名鉄岐阜駅からアクセス良好な立地で便利です。

化学調味料不使用のスープは、野菜の甘さが引き立つ逸品です。

特製つけ麺は、極太麺とまろやかな濃厚スープが特徴です。

平日昼間に利用。限定の濃厚煮干しラーメンをチョイス。1200円。現金。チャーシューに糸昆布が乗ってます。確かに濃厚ですが、煮干しがもっと強いかと思ってました。次回はつけ麺かなー。

十年ぶりくらいに寄ってみました。昔となんだか変わった印象。トッピングそれぞれのレベルは高いけど、なんだか一体感に欠けるのは、スープとの温度差のせい。ごちそうさまでした。

初訪問です極み特濃煮干しラーメン並盛りをいただきました。とろっとしたスープと、少し炙った？チャーシュー、とろろ昆布がいいアクセントで美味しく、スープも全ていただきました。大盛りにすりゃ良かった。

呑みの帰り道引き寄せられ入店。にぼし塩そばいただきました。とても美味しかった。となりのおっちゃんのつけ麺も美味しそうでした。

本当にうまい　つけ麺は量が多いので大盛りを頼む人は注意！　煮干し系で、辛味を出してもよし。　健康に良さそうな味。

六三六ラーメンと豚ほぐしご飯を拝食しました。煮干し濃厚スープは食感がドロっとした感じで麺は縮れ細麺で濃厚スープにマッチしています。焼豚は豚肩肉で煮込みが甘くもう少し煮込むと良いと思います。

初めてなので煮干し塩をセレクト。私、麺の細さもこのスープも大好きです。ついついスープを飲み干してしまいそうでした。あれこれ食べた後でもペロリといけました。飲みの〆にも良さそうです。

煮干しは効いてるけどって感じ。無性に食べたくなる感じじゃ無かった。

名古屋大須が本店のラーメンチェーン店。店主一人で切り盛りしてるので忙しそうにしてたのが印象的だった。2021年9月24日初訪問。

悪くはない。けれどコクも旨味もあまり無かった。何年か前に食べた時と比べ何か違う感覚。記憶なので曖昧ですが。

残り汁にご飯を混ぜたら、さぞ美味しいことでしょう。店内にも推奨したことが書いてあった。

ずっと気になっていたお店。ようやく行けました。トロトロのスープがすごく美味しい！飲み干せちゃいそうです。個人的にどストライクな味。また行きます。

そんなにニボニボしていません無化調のスープなので、身体に優しいあっさり味濃い味がお好きな方には物足りないかも？呑んだ後の〆にはGood

子供が煮卵を持っていったあとの特性つけ麺です。最後のスープ割までおいしくいただけました。高学年の小学生が喜んで食べておりました。煮干しラーメンが好きなので、入ってみてよかった。美味しかったです。

化学調味料を使わずに仕上げたスープで、良い味出てます。〆に白ご飯が合います。麺は極太ですが、もう少し粉感を出して舌触りが欲しいところ。

つけ麺のスープは非常に美味しいが、スープはもう少し熱い方がより美味しくいただけると思います。惜しいラーメン！

特製つけ麺は、もちもちした歯応えのある極太麺に、野菜とニボシの旨みが凝縮された、まろやかで濃厚なスープが美味しい。

つけ麺食べたくなって、行きました！お腹いっぱい！！追いつゆ、追いごはん頼めなかった。岐阜駅周辺にはつけ麺食べれるお店があまり無いので、貴重です。

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JRおよび名鉄岐阜駅からアクセス良好な立地で便利です。

化学調味料不使用のスープは、野菜の甘さが引き立つ逸品です。

特製つけ麺は、極太麺とまろやかな濃厚スープが特徴です。

平日昼間に利用。限定の濃厚煮干しラーメンをチョイス。1200円。現金。チャーシューに糸昆布が乗ってます。確かに濃厚ですが、煮干しがもっと強いかと思ってました。次回はつけ麺かなー。

十年ぶりくらいに寄ってみました。昔となんだか変わった印象。トッピングそれぞれのレベルは高いけど、なんだか一体感に欠けるのは、スープとの温度差のせい。ごちそうさまでした。

初訪問です極み特濃煮干しラーメン並盛りをいただきました。とろっとしたスープと、少し炙った？チャーシュー、とろろ昆布がいいアクセントで美味しく、スープも全ていただきました。大盛りにすりゃ良かった。

呑みの帰り道引き寄せられ入店。にぼし塩そばいただきました。とても美味しかった。となりのおっちゃんのつけ麺も美味しそうでした。

本当にうまい つけ麺は量が多いので大盛りを頼む人は注意！ 煮干し系で、辛味を出してもよし。 健康に良さそうな味。

六三六ラーメンと豚ほぐしご飯を拝食しました。煮干し濃厚スープは食感がドロっとした感じで麺は縮れ細麺で濃厚スープにマッチしています。焼豚は豚肩肉で煮込みが甘くもう少し煮込むと良いと思います。

初めてなので煮干し塩をセレクト。私、麺の細さもこのスープも大好きです。ついついスープを飲み干してしまいそうでした。あれこれ食べた後でもペロリといけました。飲みの〆にも良さそうです。

煮干しは効いてるけどって感じ。無性に食べたくなる感じじゃ無かった。

名古屋大須が本店のラーメンチェーン店。店主一人で切り盛りしてるので忙しそうにしてたのが印象的だった。2021年9月24日 初訪問。

悪くはない。けれどコクも旨味もあまり無かった。何年か前に食べた時と比べ何か違う感覚。記憶なので曖昧ですが。

残り汁にご飯を混ぜたら、さぞ美味しいことでしょう。店内にも推奨したことが書いてあった。

ずっと気になっていたお店。ようやく行けました。トロトロのスープがすごく美味しい！飲み干せちゃいそうです。個人的にどストライクな味。また行きます。

そんなにニボニボしていません無化調のスープなので、身体に優しいあっさり味濃い味がお好きな方には物足りないかも？呑んだ後の〆にはGood

子供が煮卵を持っていったあとの特性つけ麺です。最後のスープ割までおいしくいただけました。高学年の小学生が喜んで食べておりました。煮干しラーメンが好きなので、入ってみてよかった。美味しかったです。

化学調味料を使わずに仕上げたスープで、良い味出てます。〆に白ご飯が合います。麺は極太ですが、もう少し粉感を出して舌触りが欲しいところ。

つけ麺のスープは非常に美味しいが、スープはもう少し熱い方がより美味しくいただけると思います。惜しいラーメン！

特製つけ麺は、もちもちした歯応えのある極太麺に、野菜とニボシの旨みが凝縮された、まろやかで濃厚なスープが美味しい。

つけ麺食べたくなって、行きました！お腹いっぱい！！追いつゆ、追いごはん頼めなかった。岐阜駅周辺にはつけ麺食べれるお店があまり無いので、貴重です。

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麺や六三六岐阜店

本当にうまい　つけ麺は量が多いので大盛りを頼む人は注意！　煮干し系で、辛味を出してもよし。　健康に良さそうな味。

名古屋大須が本店のラーメンチェーン店。店主一人で切り盛りしてるので忙しそうにしてたのが印象的だった。2021年9月24日初訪問。