岐阜で出会う、古酒の魅力。
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(資)白木恒助商店の特徴
固定概念を覆す古酒が揃う、個性的な醸造所です。
10年の歳月を経た淡墨桜の風味が魅力的です。
日本酒の楽しみ方を広げる、珍しい醸造酒が豊富です。
こちらで24年前に購入しました「未来へ」元旦に息子が酒を飲みたいと初めて言いまして、このお酒を出してみました。見た目は、飲んで大丈夫かな？と思うくらい茶色になってました。早速蓋を取ってみると日本酒の香りがしました。家族3人でお猪口に注ぎ、乾杯…香りは日本酒ですが味は、ブランデーのようでした。かなりの驚きでした。美味しくいただきました。忘れられない元旦になりました。ありがとう御座いました。
酒好きな私が見つけた酒蔵です。場所は岐阜市の田舎！店の前には大釜があり、酒蔵の証です。店の中に入り又ビックリ、見事な古酒類が陳列されていました。店主の方は剣道5段と伺い、納得した闊達な方でした。愛犬“ケン“君は我家のかっての愛犬と同じで懐かしい。古酒は飲んだ事はなし。友人の為に購入したが、自分も小瓶を買った。いずれにしても楽しいお店です。
女将さんのお酒のお話が勉強になって楽しい 看板犬のケンちゃんも頑張ってました色んな年代の古酒があって興味津々 自分の生まれた年の物や、記念日の物、私は古酒初めてなので、20年ものと3年ものの小瓶を買ってみました まずは、3年ものからと言われたんですが、どーしても20年ものが我慢できなくて 結果、当たり前ですが全然違う 20年ものいいです 次は30年ものを飲んでみたいです。
こじまりしていますが、日本酒の固定概念を変えてくれる、日本酒古酒があります。一口飲めば、美味しさに、体がふるえてしまいます。まさに、病みつきなるは達磨正宗ですね。
古酒を求めて旅行の際に寄らせていただきました。一番古いもので1975年ものがありましたが、まずは熟成3年ものを購入しました。犬と一緒に行きましたが、ドッグランもあり、熟成3年の犬と遊ばせてもらいました。
2024年6月8日再訪しました。おみやげ用に３年古酒と薄墨桜のセットを購入しました。ペロペロ好きなわんちゃんがとてもかわいいです。🐶お年賀用のお酒を買いに12月31日の夕方におじゃましました。営業は終わっていましたが快く販売していただけたのでとてもうれしかったです。わんちゃんの散歩の時間に申し訳ありませんでした。酒粕かりんとうもとても美味しかったです。
ダルマ正宗これは美味しい！こんなに美味しい日本酒に出会えて嬉しい。うまく表現できないけれど、甘さと旨さに、何度もコップに注いでしまう。岐阜県にこんな美味しいお酒がある。そのことも嬉しい。
8月11日に友達と訪問させていただきました。酒蔵を見学しつつ、古酒について丁寧に教えていただきました！また岐阜に行った際にはよろしくおねがいします。購入した20年ものの古酒はとてもまろやかで美味しかったです！
10年くらい前に頂いた淡墨桜の味が忘れられず、岐阜に行った時には是非訪れたいと思っていました。蔵の近くは水田が広がる田園地域で、この地で酒づくりには欠かせないお米と水から淡墨桜が育まれていることに納得しました。お店では、淡墨桜はもちろんですが5年ものと20年ものの古酒も買わせてもらいました。10年ものは5年・20年を飲んだときに想像しようと。帰り間際に蔵人の方から湧き出ている仕込水を紹介してもらって頂きましたが、軟水ということでとても柔かくて少し甘みを感じる味わいで、お酒が美味しい理由が良く分かりました。
| 名前 |
(資)白木恒助商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
058-229-1008 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 9:30～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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古酒をメインにやってるとこなのでマニアにはオススメですが酒造所付近の道路が狭まく解りにくいのが難点です。