国道8号沿いの絶品手打ちうどん。
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手打うどん どん兵衛の特徴
手打ちの不揃いな麺は、絶妙な舌触りが魅力です。
国道8号線沿いにあり、アクセスも便利な場所です。
注文後にゆでるこだわりのあるうどん専門店です。
初めて伺いました。寒い季節でしたから鍋焼きうどんを美味しく頂きました。出汁で食べるうどんで美味しかったです。
温かいうどんを美味しくいただきました。うどんと丼のセットも充実しています。
コシのあるうどんに、しっかり深みのある出汁が絶妙にマッチしたおススメのうどん屋さんですね。新潟でうどん屋さんのおススメを聞いたのですが、あまりなく、ここが新潟市内から近くて良いと伺いましたが、やはり良かったです🌟周辺観光と合わせて行ってみてくださいね。新潟空港からレンタカーなどでもおススメです！
鍋焼うどん(塩)、どん兵衛うどん(味噌)鍋焼うどんは｢塩｣なので、さっぱりしています。濃い味ではないので、お出汁もおいしく頂きました。写真でも見えませんが、卵も隠れてました。温存しつつ、最後に麺を黄身に絡めて頂く。麺の形や太さ長さなど、完璧な均一ではないからこその違いによる食感を楽しめるのは手打ちの良さかと。
長年営業している老舗のうどん屋さん初めての来店は20年以上前その当時値から段設定に驚きましたが今回久しぶりに来店しました昔は大きな看板がお出迎えしてくださいましたが、何年か前の台風か強風でやられたのか無くなってしまいお店が気付きにくくなっています。値段設定が2025年なのにあまり変わっていない(笑)設けあるんすかね？😂丼とうどんセットで1000円未満が今でもある🥰スープは沖縄そばに似た感じのあっさり系温かうどんだとコシは感じられませんが一本が長いうどんです。讃岐うどんタイプのコシはありませんが、伊勢うどんよりは噛み応えがあります。ザルで食べるとまた違う食感なのかな？僕は値段設定も含めて有りだと思います!!今どき個人経営でこんなに安いなんて凄いと思います。近所なら定期的に行っちゃうよね😍平日サービスランチランチはコーヒーも付いて880円、うどん大盛にしたので1110円でしたが大満足でした鍋焼きうどんつっつきながら冷酒飲みたいと思った酒飲みの昼時でした2025/02/26記述。
新潟県内で１番うまい饂飩屋さん、店名のどん兵衛は店主の屋号から、カップ麺の方が後発。店内で打たれる手打ちうどんが癖になる８号線沿いのうどん屋さん、推しは豚汁釜うどん、これは絶品だ。店前ロードサイド店舗なので無料駐車場10台ほど有り、店舗は風除室入ってイートイン、奥厨房で窓際全て小上がりのテーブル席、真ん中島カウンターというなかなかのキャパ。古いけど掃除行き届いて清潔感、悪くない落ち着いたお店だ。厨房内に麺打ちスペースが有る。通常は奥さんと大将のツーオペだが、繁忙期はヘルプの方がおられる。初回来店では豚汁釜うどんと生醤油うどんを口頭オーダー。待つこと２０分くらいで着丼。生醤油うどんから、ぶっかけのタレが醤油というパターン。全体に混ぜて頂く。多加水の柔い手打ち、モチモチで伸びる粘り腰のうどんに大量の鰹節削りとネギにゴマ、卵黄を割って混ぜ生醤油を廻しかけると出来上がり。煮汁に節と醤油のシンプルだが味わい深い一杯でこれは旨い。釜うどんは特徴的な大きな釜とつけ汁椀、豚汁は仕込みがしっかりしており、醤油が濃厚に香り節にゴボウと豚バラ肉にネギの味がコクになってこれは旨い。ゴマとおろし生姜と大根でプチ味変して最後まで美味しくいただきました。思いがけず大満足の夕飯となりました。ごちそうさまでした。再訪してどん兵衛うどんや天ぷらうどん等も頂きましたがどれも素材こだわって味わいがそれぞれ異なるのでメニューにハズレなしです。聞けば店名は屋号由来、こちらのどん兵衛はカップ麺より先にオープンしたお店で、あとからカップ麺が出来てよく間違われるらしい。
手打ちうどんが食べたくなったらこちらがおすすめです。新潟にはうどん屋さんが少ないからありがたいです。今日の天丼には山菜とたけのこの天ぷらも💛心もお腹もホッとできるお味です。女性おひとり様にもおすすめです！
手打ちうどん…天釜うどん大盛りを食べましたまず大事なうどんコシが足りないそして太さがバラバラだから細いうどんはノビていて、太いうどんは芯が残っているめんつゆは私の好きな味ではない2度目はないです。
豚汁ざるうどん 大盛いかにも手打ちな不揃いな感じや舌触りは好みだったがもう少し固いのが好きだな汁は温で豚とごぼう入り温かい蕎麦つゆって感じの味価格はうどんにしてはお高め提供は凄く遅い埼玉なら800円くらいで食えるかんじ。
| 名前 |
手打うどん どん兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-362-6651 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～14:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
この店で提供される料理はどれも美味しいが、私はいつもチゲうどんを好んで注文している。麺が美味しいのは勿論そうなのだが、食欲をそそる見た目は最高だ。この物価高の現代に於いて安く、量が多いのも魅力的であると言える。席は多く、並ぶことはないため、是非行ってみてほしい。