ミシュラン獲得担担麺、リッチな旨さ。
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担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店の特徴
布施駅すぐの便利な立地で、アクセスが良好です。
10月13日にオープンした新しい担々麺の専門店です。
担担麺のメニューが充実していて、選ぶ楽しさがあります。
布施駅すぐの担々麺専門店。カウンター中心でサクッと入りやすく、ひとりでも利用しやすい雰囲気でした。看板の担々麺は、花椒のシビれとゴマのコクのバランスがちょうどよくて、辛さも「うま辛」レベルで食べ進めやすいタイプ✨トッピングもしっかり乗っていて満足感高めです。〆のダイブ飯セット（チーズ）も必食！残ったスープにご飯とチーズを入れると一気にリゾット風になって、最後の一口まで楽しめました😋 ラーメン好き・担々麺好きどっちにもおすすめしたい一軒です。
10月13日にオープンした「担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店」さん。布施駅からすぐの場所にあり、神戸で人気の本店は食べログ百名店に7年連続選出されている実力店です。行った後に知りましたが、福島にも店舗があるとのことで気になっていたお店でした。店内はシックで落ち着いた雰囲気。カウンター席もあり、女性一人でも入りやすい空間です。今回いただいたのは「担々麺（1090円）」と「炙りチャーシュー丼（600円）」。担々麺は全粒粉のモチモチとした麺で、小麦の風味がしっかり感じられるタイプ。香り高いイスラー油と、神戸ポークを使用した肉味噌ミンチ、淡路島産の玉ねぎ、ぎゅうナッツの香ばしさがバランス良く合わさっており、奥行きのある味わい。さらにミシュラン三ツ星シェフ直伝という“柴漬け”が絶妙なアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめました。卓上の味変酢は「煮干し酢」「オレンジ酢」「スティーブジョブ酢」と3種類あり、今回はオレンジ酢を使用。すっきりとした酸味が加わり、後味も軽やかで良かったです。炙りチャーシュー丼は、香ばしく焼かれたチャーシューがたっぷり。タレの甘みとご飯のバランスが良く、思わずかき込みたくなる一品でした。今回は汁なし担々麺をいただきましたが、次回は汁あり担々麺も試してみたいと思います。布施駅からすぐでアクセスも良く、ランチや夜ご飯にもおすすめのお店です。
2035/11月ども❗最近オープンされたお店（食べログ東大阪No.1レビューアの私はレセプションに呼ばれてねぇ～なぁ～）。ふっ混ぜ麺・油そば等々とラーメン屋さんのオープンラッシュだな❗清潔で綺麗なスカした店内はカウンター席のみ。店外の券売機で食券を購入してから店内に案内されるマニュアルまんまの言葉数の多いスタッフさんが店内へ御案内日本人向けに開発された陳さんの白胡麻担々麺が好きな私こちらは全く別物。・麺は平打ち中細麺で。おぉ～この麺は旨いなぁ～❤スープもお店のスタイルを理解して納得すれば悪くなく旨い❤しかしながら。私の個人的な印象は単価が高い❗コスバは良いとはいえない価格で他の店なら。全部乗せ・スペシャル価格だな❗私は古風なヤツなので。王道の白胡麻の担々麺のピリ辛が良いかな。ふっ高級担々麺なら私は高級店で食うわ❗美味しかった❗ごちそうさま～❤
***********************************************★～担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店～★Instagram店舗アカウント @enishi_osaka_fuse■店舗情報■(2025年10月23日現在)大阪府東大阪市長堂1-1-4114布施高架貸建物 駅ブロック営業時間 10:30~15:00/17:00~22:00定休日 火曜日全席禁煙駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)***********************************************★～～～今日の1杯～～～★ 汁なし担担麺 1090円***********************************************★～～～混雑状況～～～★ ◆2025年10月23日(木)◆19時41分到着◆並んでる人数11名◆20時07分着席◆20時13分着丼***********************************************阪急やJRの駅近くにも多くの名店が軒を連ねる中、「ミシュランビブグルマン」や「食べログ ラーメン百名店」に名を連ねる神戸・灘区発の名店「ENISHI」のフランチャイズとして近鉄奈良線布施駅北側の東に少しあるいた高架下に2025年10月13日(月)にGRAND OPENした注目の一軒。布施駅から歩いて向かうと遠くからも「行列」が確認できました。店外の券売機で食券を購入し、歩道側に案内板に従って列に並ぶスタイル。入店が近づくとスタッフさんが丁寧に食券を受け取りに来てくださり、その際に「ラー油量・辛さ・シビレ」の3項目をヒアリングしてくれます。それぞれラー油は「なし」〜「多い」、辛さ・シビレは「0」〜「5」まで選択可能。今回は初訪問ということで、「ラー油 普通・辛さ0・シビレ0」でオーダー。程なくして提供された一杯は、まるで芸術品のような盛り付け。中央の濃厚卵黄を頂点に、インド直輸入のカシューナッツ、フライドオニオン、柴漬け、水菜、淡路島産刻み玉ねぎ、そして肉味噌が彩り豊かに並び、麺が完全に隠れるほどの華やかさ。白胡麻ベースのタレにシビカラスパイスとスパイスラー油が重なり、見た目からして食欲をそそります。使用される麺は、ツルミ製麺所による稲庭風の中太ストレート平打ち麺。モチモチとしたコシとしなやかな喉越しで、濃厚な胡麻ダレをしっかりと持ち上げる。辛さを抑えた今回のチョイスでも、胡麻の香りとナッツのコク、そしてフライドオニオンの甘香ばしさが一体となり、噛むほどに味の奥行きが広がります。カウンターには「煮干し酢」「りんご酢」「オレンジ酢」「ブラックペッパー」といった味変アイテムが並び、途中からのアレンジも楽しめるのがENISHIらしさ。中でも「りんご酢」と「ブラックペッパー」の組み合わせが、まろやかさとキレを絶妙に両立していて印象的でした。オーダー時の辛味・痺れ調整に加え、卓上での味変も自在。通うたびに自分好みのバランスを探求できる懐の深さがあり、「担担麺＝辛い」だけでは語れない奥行きを感じます。次回は「辛さ・シビレ」レベルを上げて、より刺激的なENISHIの一杯を楽しんでみたいと思います！
📍 担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店（布施）あのミシュランビブグルマン獲得「ENISHI」の新店が布施に登場🔥一口食べた瞬間にわかる、超濃厚ゴマのコクと山椒のシビれ！スープというより“タレを食べる”系の担担麺で、旨みがギュッと詰まってて、どんどん箸が進むタイプ🍜麺を食べ終えたら残ったタレに白ごはんをイン。これがもう、天国行きの〆🍚✨濃厚×まろやかの無限ループから抜け出せません…！卓上のお酢で軽く味変できるのも嬉しいポイント。濃厚ながらも最後まで飽きずに完食👏そして、店員さんの接客がとにかく丁寧で優しい！明るく爽やかな対応で、初来店でも安心感◎さらに驚きなのが、料理が来る前に“次回使えるクーポン”がもらえる😂！着丼前から次の予定が立つ、ENISHIスタイル最高です。
メニューはいろいろあるけどやっぱり頼んでしまうのは定番の汁なし担担麺！▶汁なし担々麺 1090円見た目から鮮やかで卵黄のツヤや柴漬け・水菜・ナッツの彩りが素敵スパイスの香りがふわっと広がって食欲をそそる香ばしさ！花椒のしびれと肉味噌の旨みに玉ねぎの甘みが合わさって混ぜるほどにクセになる味じ麺はほどよい弾力でもっちりで濃厚なタレがよく絡んでやっぱりいつ食べても美味しい！▶炙りチャーシュー丼 600円香ばしいチャーシューに甘辛ダレと卵黄が絡んでご飯が止まらない✨店内はコンクリート調で落ち着いた雰囲気で女性一人でも入りやすいおしゃれな空間でした辛さは1～5段階から選べて辛さなしもあるので辛いのが苦手な人でも安心！今回は辛さ1にしたけど、次は3くらいでもいいかも！
担担麺専門店 ENISHI 布施店汁なし担担麺炙りチャーシュー丼32種のスパイスをブレンドした自家製ラー油が、コシのある麺にしっかり絡んでおいしい柴漬けのほどよい酸味とナッツの香ばしさが加わって、箸が止まらんうまささらに注目は“数量限定”の炙りチャーシュー丼香ばしい香りで思わずかき込んでしまう。〆は残ったタレに「ダイブ飯」をINこの組み合わせが反則級の旨さ。店内はおしゃれ空間。デートや一人飯にもぴったりスパイス感と旨味のバランスが見事な仕上がり。
| 名前 |
担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6720-9950 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 10:30～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒577-0056 大阪府東大阪市長堂１丁目１−４１ 14 布施高架貸建物 駅ブロック |
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10月13日にオープンする担担麺専門店ENSHI神戸発の人気店ということで、以前から気になっていたお店です。今回は汁なし担々麺と炙りチャーシュー丼をいただきました。汁なし担々麺は、ラー油・痺れ・辛さを自分好みに選べるのが特徴で、もっちりとした麺に濃厚なタレがしっかり絡みます。ナッツの香ばしさに加え、柴漬けの程よい酸味がアクセントになっており、重たくなりすぎず最後まで美味しく食べられました。食べ進めるほどに旨みが増し、締めにご飯を入れたくなる一杯です。炙りチャーシュー丼は、香ばしく炙られたチャーシューがご飯によく合い、担々麺との相性も抜群でした。担々麺好きの方はもちろん、辛さや痺れを調整できるので、幅広い方におすすめできるお店だと思います。オープン後もまた訪れたい一軒です。