厚切りチャーシュー 醤油ラーメン。
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大石家 塩尻店の特徴
塩尻の大石家では、あっさりした醤油ラーメンが人気で、老若男女に愛されています。
カウンター席とテーブル席があり、家族連れなど多様な客層が訪れる賑やかな店舗です。
大石家という名前を聞くたびに、あの“説得力のある一杯”を思い出してしまう。昭和38年に岐阜県多治見で本店が生まれ、そこから暖簾を受け継いできた系譜。そのひとつが、この塩尻店だ。長野県内にもいくつか展開していて、どこも昔ながらの醤油中華そばで勝負している。余計な装飾を捨てたシンプル構成なのに、満足度がズシンと来るのが大石家らしい魅力なんだよなァ。厚切りチャーシューがドンと構える姿なんて、ほとんど“主人公”。それがスープの香りと合わさると、胃袋の奥をワサッと揺さぶってくる。僕は今年の夏に諏訪店 へ行っているので、その味わいとの違いもどうしても気になる。系統は同じはずなのに、微妙なニュアンスの違いがあるんじゃないか…ってね。夕方に営業してくれる店がどれだけありがたいか身に沁みるんだよ。大石家みたいに“ふらっと寄れる名店”って、本当に旅の救世主なんだよな～。-----------------------------------------------青い器にずらりと並ぶチャーシュー、その下から醤油の香りがふわっと立ち上がる。スープの色は落ち着いているのに、湯面のキラッとした反射が「ただ者じゃないぞ」と語ってくる。合わせて注文したライスにはたくあんもついていて、もう“戦う準備は整った”って感じだ。昔よく食べていた大石家の記憶がワッとよみがえるのも嬉しい。……こんなん見せられたら早く箸入れたいじゃん🤤【スープ】ひと口すすると、落ち着いた褐色の見た目からは想像できない“芯のある旨み”がズシッと来る。鶏ガラの澄んだ香りと、チャーシューの煮汁のコクがほどよく重なり、後味はスッと引くのに物足りなさゼロ。派手さはないのに説得力が強い……これぞ大石家のスープだな。【麺】麺箱に刻まれた“石原製麺”の文字がまず目に入る。黄色みの強い中太麺をすすれば、ズルッと素直に口へ入ってくる昔ながらの食感。ほんのりボソッとした噛み心地が醤油の香りと相性よく、ウェーブの強さがほどよくスープをまとわせる。派手に主張してこないのに、気づけば箸が止まらないタイプだ。このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 大石家 塩尻」で検索を！！(*'▽')
2025.8.17 13時前に訪問。前に3組ぐらいの込み具合。チャーシューが美味しそうだったので、チャーシュー麺大盛を注文。チャーシューは厚切りで食べ応えあり、スープはスッキリ醤油。美味しいラーメンでした。次はメンマを大盛をにしたい。
2025/8/16 に利用中華そばは、多くの人を魅了しているのだろう、開店15分後に到着で約25人待ち 並盛、ﾁｬｰｼｭｰ麺、ﾒﾝﾏ麺をｵｰﾀﾞｰ ﾁｬｰｼｭｰは小ぶりながら、厚く食べた感ある存在で美味 ﾒﾝﾏは断面が四角くく真っすぐなものへ仕込みされている(ﾒﾝﾏ麺の写真は食べている途中を撮影) また食べたいと思う逸品。
キレイな店内で店員さんも元気な応対で気持ち良くお食事出来ます🎵カウンターもあり、一人でも気軽に入れます❗駐車場もお店の東側と西側にありゆったり停められます🚐
店内満席 待ち10人客層が良くビールかっ食らって長居するような客は1人も居なく回転が早い💯中華そば🍜大盛¥1150カタメ😃分厚いチャーシュー4枚に沢山のメンマ並々スープの下に沈む麺がスルスル入る💯
塩尻店、うんかわらず大石家は安心する醤油ラーメン感が旨い。毎日でも食べたくなる🍜駐車場も広いただ、席を強要されるのが意味分からなかった☹️二人しかいないのにチャーシューは、アブラとの割合が良かった🥩スープは鶏油？少なめああ、全部飲んでしまいました☺️
人気店らしく、入店時に待ちましたが、帰りの時もまだ並んでいました。醤油ベースのスープに黄色い縮れ麺、多めのメンマと分厚いチャーシューが3枚。チャーシューかわなかなかのボリューム感でしっかりと煮込まれていて美味しいです。
多治見が本店の老舗ラーメン店。塩尻には昔からあり、馴染みのお店です。厨房を仮根でコの字型にカウンター席が多数あり、小上がりもあります。「チャーシュー麺」は、中華そばといえば誰もが想像する王道の味。ある程度の年齢のかたなら、昭和な頃、よく食べていたなぁという味。一口目は薄いかなと思いますが、冷めてくると結構味が濃いのに気づきます。刻みネギが、ものすごくスープに合っています。チャーシューは、1.5cmくらいの厚さがあり、食べごたえがあり旨いです。閉店間際でも、お客さんが訪れる人気のお店です。
平日のランチタイムに立ち寄りました。メニューはとてもシンプルで迷うことなく注文できますね！並盛りとライスを注文しました。醤油ベースのスープにチャーシューがとてもよく合います！手作りのチャーシューは味が染みており、ご飯と一緒に食べるととても相性が良いです！カウンターとお座敷(椅子に座れます)なので、個人できても人数が多くても大丈夫です。周辺にラーメン屋さんが見つからず、たまたま1番近くに検索でヒットしたのですが食べることができてよかったです！
| 名前 |
大石家 塩尻店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-52-3763 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～15:00,16:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の12:05分に訪問しました。店内は満席で、受付用紙に名前を記入してから、店内の待合席で待つ事5分ほどで席に着けました。更に待つこと20分で着丼です。今回は「中華そば」970円を注文しました。あっさりしていますが、味わい深いスープです。中細のちぢれ麺に良く絡み美味しく啜れます。店内は広々しており、テーブル席、小上がり、カウンターも9席あります。支払いは現金のみです。「大石家」さんは、所々に店舗があり、基本は醤油ベース一択の中華そば店です。店舗により、店構えや、味わいに違いがありますが、どの店舗に行っても人気があり混雑しています。