絶品海老天と韃靼そば。
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十割手打ちそば 黒耀の特徴
地元産の十割韃靼蕎麦が癖のない優しいお味で絶品です。
田舎そばと天ぷらのボリュームが驚きで満足感が高いです。
韃靼そばは早く行かないと売り切れる人気メニューです。
またまた素晴らしい名店を発見してしまいました！長和町の外れに店を構える『蕎麦 黒耀（こくよう）』様私の人生の蕎麦ランキングで間違いなく三本指に入ります圧倒的なクオリティの十割そば運ばれてきた瞬間から鼻を抜ける豊かな風味歯ごたえ・喉越し：十割とは思えないほどの絶妙なコシとつるっとした喉越し出汁とかえしがガツンと効いていて力強い蕎麦に負けない完璧なバランスすべてがハイレベルで手繰る手が止まらなくなる本当に美味しいお蕎麦でした最後に度肝を抜かれたのが「そば湯」です。「えっ、こんなに濃いの！？」と思わずびっくりしてしまうほどトロットロ旨味が凝縮されたそば湯をつゆに注ぐと最高の締めになりますこれだけでも足を運ぶ価値アリです贅沢すぎる長和町の蕎麦誘惑すぐ隣りにはこれまた名店の「杉の屋」様があるんですよねw今から新蕎麦の季節が楽しみで仕方がありませんご馳走様でした！
ドライブ途中にふらっと立ち寄ったお店でしたが、天ぷらの美味しさがかなり印象に残る一軒。衣は軽めで素材の味がしっかり出ていて、山のエリアらしい野菜の香りや食感も良い感じです。一方で、他の口コミにもある通り、注文から提供まではやや時間がかかる印象。混雑時は並びも含めて余裕を持って行くのがおすすめです。ただ、その分しっかり丁寧に作っている感じは伝わってきます。自然に囲まれた立地も雰囲気が良く、“急がずゆっくり食べる蕎麦屋”として楽しむと満足度は高いと思います。
大事な事なので先に言います。トイレは和式しかありません。一旦お店の外に出てトイレだけの別棟になるので、気温差があります。冬場は寒いと思います。高齢者連れなら、3.5Km程上田よりにある道の駅で先にトイレを済ませる事をお勧めします。それさえ気にならなければ最高の天麩羅を食べられます！私は別のお店に行く予定で近くまで来たらお休みで、仕方なくふらーっと入ったお店でしたが、天ぷらは絶品でした。写真なしで申し訳ないのですが、説明しますね。野菜天は本当に野菜だけで、この日は人参、カボチャ、ナス等沢山のお野菜が薄めの衣に包まれて、蕎麦より先に提供されます。エビ天は海老2尾にブロッコリーが2つでした。野菜天にはブロッコリーは入ってませんでした(息子の野菜天のカボチャを貰いましたが、厚めなのにしっかり火が通ってホクホクでした)。外は20度程でしたが、店の中はすこし肌寒かったので温かい蕎麦をたのんだので、すこし柔らかめは仕方なかったですが、甘めのお出汁でとてもおいしかったですよ。
十割蕎麦の店だったので、帰る途中に立ち寄りました！従業員の方はとても親切で、丁寧な対応でした！十割蕎麦も韃靼蕎麦もとても美味しく頂きました!ありがとうございました。
開店前あれ～休みかなぁって思いながら少し早めの到着ダッタン蕎麦田舎蕎麦仲間でワイワイいただきました😊静かなお店少し迷惑だったかなぁーお蕎麦おいし～い野菜の天ぷらがとてもおいし～い蕎麦湯、とろーりとあんなに美味しい蕎麦湯も初めてで、ほっこりお腹いっぱいで上機嫌になれました。
そばが美味しいのはもちろん、天ぷらの揚げ具合が絶妙で、海老天が絶品でした旅路の昼食としては大満足ですただし、提供までの時間が少し長いので、急いでいる人、予定が詰まってる人は要注意です。
美ケ原高原行くと必ず降りてここの店に寄るくらい行きます。韃靼そばを頼むんですが、そばも天ぷらも美味しいです。でもここ人気があるのに作る量に限度があるから、早く行かないと売り切れちゃうので開店前に着いてることをオススメします。開店直後に行くともう待ちの可能性ありです。でも、待っても食べたいお店。
十割田舎蕎麦大盛海老天セットうまし！蕎麦茶あり！八幡屋礒五郎ナシ！蕎麦湯あり！個包装竹割り箸あり！個包装お手拭きあり！天麩羅塩あり！石臼あり！
せっかく長野に来たのならということで、お蕎麦を食べようと寄ってみました。田舎そばをいただきました。コシもあり、すごく美味しい！韃靼そばもあり、少し苦味がありましたが、とても食べやすい！駐車場も広く、立ち寄った際にはぜひ！
| 名前 |
十割手打ちそば 黒耀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-88-3166 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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田舎そばの海老天セット頂きました！蕎麦も香り高く美味しかった～付け合わせで筍の煮物が着いて来ました。蕎麦湯がこんなにもそば粉が溶け込んでトロトロなのは素晴らしい！おかわりしまくりましたw