バスク料理の多彩な味わいを堪能。
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エニェの特徴
スペインのバスク料理を楽しめる貴重なお店です。
小さ目のポーションで多彩な品数が大変好評です。
家族の特別な日を彩る料理が魅力のひとつです。
家内の誕生日に訪問。スペイン料理の事はよくわかっていないが、料理は魚介類がメインで何種類も出てくる。旬の食材をそれぞれその旨味を引き出すべく調理されている。特に焼き物はその焼き加減など秀逸。シェフの技術と思う。魚にこだわりのある人には、是非１度味わってほしい。
素晴らしいお店です。ミュシュランひとつ星ですが、料理のクオリティとセンスだけで言えば2つ星以上でも狙えるレベルです。コースとビールとワイン2杯で、約2万円ほど。料理のクオリティに対してこの値段は決して高くはありません。最初から最後まで、本当にすべてが美味しく楽しませていただきました。ちょっと量が多いので、お腹を空かせて来店されることをおすすめします。マスターがひとりで料理をしており、奥のキッチンで1名が諸々の準備など、それとは別にサーブする方が1名いらっしゃいます。接客は丁寧ですし、問題などは感じません。しかし、お客様との細かいコミュニケーションやホスピタリティ、ワインに対してのサービスなどに関してはそこまで手がまわらないと言った状況です。ただただ料理のクオリティを追求したスタイル。美味しいものを提供すると言うレストランの一番本質的な部分に振り切っているのは、ひとつの正解だとは思います。ミュシュランの星と言う点にこだわるのであれば、おそらく、あえて切り捨てているサービス全般をもう少しバランスよく取り入れていく必要があるのかもしれないです。そう言う意味で、二つ星以上の料理のクオリティだけれど、一つ星なのかな〜と、勝手に解釈しております。個人的には大阪で美味しいお店ランキングのトップ数店舗には入るお店です。イチファンの意見しては、料理のクオリティを極めると言うこのスタイルで貫いて欲しいです。本当に毎回、最高の料理です。また必ず行きます。
この店より高いお金を払っても、大したこと無いレストランもたっくさんあると思います。ですが、こちらのお店では、価格に似合ったもしくはそれ以上の付加価値を感じられました。また、行きたいなと思えました。
スペイン🇪🇸バスク料理を堪能しました。雰囲気もお料理も最高でした。
小さ目のポーションで沢山の品数を頂けて大変満足です。美味しかった‼️
| 名前 |
エニェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6265-1420 |
| 営業時間 |
[日土] 12:00～13:00,18:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒541-0052 大阪府大阪市中央区安土町１丁目６−３ 1F |
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周辺のオススメ
普段のコース料理も素晴らしいけど、たまにアラカルトのときがある。これがまたすごいんだな。やっぱ砂田さんのスペイン料理が好きだ。ピンチョスひとつひとつの中に世界があって、寿司や抹茶にも通じるものがあるなぁって再認識しました。また行きたい。っていうかまた必ず行きます。