釜玉パスタとタマゴの美味しい出会い。
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町屋喫茶タマゴサンド研究所の特徴
ハンバーグとタマゴの組み合わせが絶品です。
町家小路にある隠れ家的なお店です。
生パスタも楽しめる多彩なメニューが魅力です。
ハンバーグ・たまご 美味しい。
⚠️生パスタ屋さんです⚠️よく通る道なのにこんな店が出来てることを全く知らなかったです。何しろこの建物に最近出来たラーメン屋に行こうとして、建物内に入ってからこの店を知ったほどです。後で気付きましたが、看板が表通りの駐車場側の壁に立て掛けられていました。ただ、駐車車両で全く外からは見えませんでした。「釜玉バーグ研究所」という響きが面白いな、と思ってラーメンをやめてこちらを選びましたが、平日午後1時で客は0でした。私からすれば「いや、そら誰もこんな店があること知らんからちゃうの」と思ってしまいました。店内は綺麗で清潔感あり、それなりに広さもありました。1人でも家族連れでも問題なさげです。店内に入ると、レジで先に会計をしないといけないタイプで、ゆっくりメニュー選びにくい、気を使うシステムだなー、と感じました。それなら店の外のメニュー表にでも「先に会計するのでメニュー決めてからお入りください」とでも書いた方が親切かな、と思いました。また、「うどんにしてはちょい高めかな」とも思いました。とりあえず定番ぽい釜玉バーグ990円を注文しました。席は自由に選んで、水は卓上にあるものを自分で入れるシステムでした。麺は、平麺でツルツル、適度な弾力で美味しかったです。既に味付けしてあるらしく、何もかけなくてもそのままでも全然美味しかったです。ハンバーグは特に印象はありませんでしたが、まあ普通に美味しかったです。そして食べ終わって店内のポスターを見て驚いたのが、私は店の雰囲気、器、釜玉というネーミングから、てっきりうどんだと思って食べていたのですが、実は生パスタだそうです。自分の舌が肥えてないので仕方ない話ですが、なんかこのお店諸々もったいない気がしました。生パスタと知っていれば「妥当、若しくは安い」と感じるかもしれないのに「うどんにしてはちょっと高いな」と思わせた時点でデメリットしかない気がします。面白いアイデアで味も美味しいと思いますが、なんせ宣伝とか広報戦略があまりにも拙いような気がしました。めちゃくちゃもったいない感じがします。他のメニューも気になるし、ちゃんとパスタだと思って食べたいのでまた行きたいと思います。応援しています。
2025年9月7日にオープンした釜玉パスタ専門店。淡路島の老舗〈淡路麺業〉の生パスタと、市川町のブランド卵〈タズミの卵〉を使った、こだわりの一杯が楽しめます。場所は、以前ラーメン屋「鶏を喰らわば骨まで愛して」さんが入っていた跡地。内装はそのまま居抜きで活用されています。まずは入口で注文。支払は現金限定。メニューはシンプルに4種類・釜玉 … 660円・釜玉バーグ … 990円・明太バター釜玉 … 1,100円・釜揚げシラス釜玉 … 1,320円今回は、店名にもなっている「釜玉バーグ」と「明太バター釜玉」をオーダー。「釜揚げうどんにハンバーグって合うの？」と半信半疑で待っていたのですが、運ばれてきた瞬間に思わず納得。実は「釜玉うどん」ではなく… 釜玉“パスタ”でした！使用しているのは淡路麺業さんのモチモチ生パスタに、濃厚なタズミの卵。この組み合わせが、びっくりするほど相性抜群で、まるで和風カルボナーラのような上質な味わい。さらに、明太子との相性も最高で、黒こしょう・だし醤油・オリーブオイルでの味変もおすすめです。・予約：可・定休日：なし（不定休）・支払：現金のみ・駐車場：あり。
しばらく土日休みだそうです。
大きな屋敷に数軒が営業している、町家小路の一軒です。なので店の前の他店の名前のある駐車場も使えます。営業時間は10時～14時。
タマゴと生パスタも絡んで美味しくいただきました！ハンバーグもお手製で美味しかったです。メニューもこれから増えていくかも？とのことでしたので楽しみにしています！！営業時間は10時から14時今のところお休みは無いようです（2025.09.10現在）
| 名前 |
町屋喫茶タマゴサンド研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 7:30～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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14時までモーニング、タマゴサンドのセットは三種類、ボリュームあり、ランチとしても充分。コーヒー等ドリンクにタマゴサンドハーフとトーストハーフ、ゆでたまごとミニサラダ付けてもドリンクの値段というお得感あります。