忘れられない豚清湯の味！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
上海楼の特徴
スープは濃すぎず優しい味付けで楽しめる、絶妙なバランスです。
チャーシューは肉厚で食べ応えがあり、特におすすめの逸品です。
メンマが細くて特徴的で、ラーメンのアクセントになって美味しいです。
平日お昼行列でした。30分待って、お店に入り注文して15分待って提供していただきました！人気ですが、回転率は良いので13時半ごろは空いており、お客さんはほぼいない状態です。ワンタンメンは麺がけっこう多くボリュームありました。ワンタン並は少し少ないかもしれません。味はスープに旨みが凝縮されており、ワンタンの肉餡はあっさりしていて食べやすかったです。
数年ぶりに飯田市に行ったので寄りました。昼は混んでいて外は行列が出来てましたので、少し時間をズラして来店しました。中華そばの大盛りと並盛を注文。直ぐに運ばれて来るのかと思いきや…意外と時間掛かるんだなぁと。着丼して食べてみると口コミ通りに麺は柔いし、スープは薄いよなと思いました。優しい味と言えばそうだろうけど…飯田市の人達はコレがソウルフードなのか！？隣の人がコショウを振り掛けていたので真似して食べてみたら完成したかのように美味かった。大盛りは味が薄かったが、並盛はちゃんと味があるスープだった。単に麺が多くて湯切りが甘いのかと色々と考えてしまった。次は何年後に来るかなぁ…
飯田の有名店らしいですね。休日の昼時に行ったら行列だったので、14時頃に時間をずらし再訪。餃子は、これまで食べたことのない味わいでしたが、中毒性があるような美味しさ。ラーメンは、隣の若い女性が麺を大量に残していて、「マズくて一口食べただけなのかな」なんて話していたら、着丼して納得。麺は、並で2人前くらいの量です。隣の女性は、通常の1人前くらい食べたところでギブアップしたんでしょうね。普通の量を欲していれば、半ラーメンが正解です。美味しいラーメンなので、オジサンは完食しましたが、だいぶお腹が苦しくなりました。
長野県飯田市にある上海楼さんに行ってきました。町中華のラーメン屋さんです。チャーシューワンタンメン 1450円柔らかめの麺。歯応えのあるチャーシュー。インパクトありの一品。最後まで美味しくいただきました。
上海楼 in 飯田飯田にあるラーメン屋さん．〈注文品〉【ワンタンメン 並】:1000円．〈メモ〉飯田エリアで宿泊する事になり、夕飯利用としてふらっと訪問したお店26年1月.日曜日の夜17時55分頃に伺い、店内4割方埋まっているといった状況でした．・ワンタンメン 並ワンタンメンが美味しいとの話を聞いてこちらを注文、サイズは半・並・大の3種類があり、訪問時は並サイズをオーダーですワンタンメンは麺260g/ワンタン10個/チャーシュー2枚/メンマ/ネギといった構成で、並サイズにも関わらずかなり大きな丼にどっしりと入れられていた所が印象的麺は中細のストレートタイプでかなり柔らか且つもちもちとした食感が素敵ですスープは醤油のキレよりは丸みが主体で、脂の甘みもしっかりと溶け込んだ昔懐かしの王道な味わいワンタンは内側の肉種は少し小ぶりなイメージで、皮のもちもち感を楽しんでいる合間に肉の旨みがじわじわと溢れ出してくるイメージですチャーシューは程よい脂ノリでもっちりとしており、スープと合わせて食べる事で濃厚な旨みを堪能する事が出来た所が嬉しいポイント全体としてバランスの取れた安心感のある1杯といったイメージで、飯田エリアで愛されてきたのがわかる仕上がり、非常に美味しかったです！．お店は長野県のJR飯田線/飯田駅から歩いて10分程度の所にあります駅から正面の大道路沿いを直進、銀座通りとクロスする地点で右折し歩き続けると右手側に見えてくる店舗様店内はラーメン屋さんと中華料理屋さんを足して2で割ったかの様な内観で、サクッと食事利用からラーメン飲み利用まで幅広い用途で使いやすい様な空間お席はカウンター6席、4名掛けテーブル席3脚、4名用小上り席2卓、6名用小上り席1卓の計32席での構成となっていました客層はおひとり様/ご夫婦/ご家族といった所で、訪問時はお子さんを連れて夕飯利用として来店されているご家族層がボリュームゾーンとなっている印象を受けました美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
仕事終わりに利用しました。店内は常にお客さんがいて、かなり賑やかで活気のある雰囲気です。餃子、ワンタンメン、チャーシューワンタンメンを注文しましたが、どれも安定して美味しかったです。特に驚いたのは麺の量。普段は大盛りを頼むことが多いですが、ここは普通盛りでもしっかり満腹になりました。ガッツリ食べたい人にはかなり満足度が高いお店だと思います。また飯田に来たら立ち寄りたいです。
◉ぎょうざ5個入り独特なオリジナルを感じる餃子多分お肉は入っていない、レンコンのすりおろしが入っているようなとろっとした野菜の餡入りの揚げ餃子に、甘辛いクセになる醤油タレがかかっています。このタレがかかった下に敷いてあるキャベツがまた美味しくて、これがビールにめっちゃ合う！◉野菜炒め火が入り過ぎていないシャキッとした野菜一緒に置かれたソースは、どうやらお好みでかけて食べるそう。◉ワンタンメン何度かきてますが、毎度ワンタンメンを頼んでしまいます。甘めの優しい醤油スープに、柔らかめの平麺が泳いでいます。なんだか前よりもコシが強く感じました。◉チャーシューメン見た目インパクト大なチャーシュー！これだけでお腹いっぱいになりそうなボリュームのあるお肉は、食べ応えありますが歯切れも良くあっさりしています。ワンタンメンにのっていたチャーシューとは全く別のものに感じましたので、この肉！を感じたい方はチャーシューメンをおすすめします。
近くの駐車場に停めて並ぼうと思ったら、運良く直ぐ案内されてカウンターに。量が多いとの評判にビビって？半チャーシューをお願いしましたが、少なめに感じてしまいました(笑) 12時を回るとさすがに混んできますので、又早めに寄らせていただきます。ごちそうさまでした。
昭和22年(1947年)に、中国から来た方が創業。当時は、主税町(ちからまち)に。そこに、下条村からバイクで通い、勤める、青年兄弟がいました。当時の道路は舗装などされていません。途中の阿智川の谷を渡るのは、至難だったと思われます。毎日、毎日、何年も、何年も...谷を越え、細い道を通りながら...やがて、中国人のオーナーが引退を考えた時に、店を兄弟に任せます。その後、弟が、独立して、飯田駅前に「新京亭」さんを構えます。本家・別家となるので、味が似ているわけです。飯田中華そば「上海楼」・「新京亭」の歴史は、ここから始まります。上海楼さんは、2006年に現在の場所へ移転。今は、二代目です。老舗とはいえ、店内は、綺麗さを維持しているので、女性にもお薦めです。ところで、現在の上海楼さんの麺は、昔ほど柔らかくありません。ですので、常連さんの中には、「柔らかめで」と頼む方もいます。とはいえ、"かんすい" ではなく、"重曹" ですので、一般の方には、もちろん柔らかいと思われますが...【かんすい】"かんすい" の主な原料は "炭酸カリウム" と "炭酸ナトリウム"。後者の "炭酸ナトリウム"は、重曹(炭酸水素ナトリウム)を "粉" の状態で加熱することで、炭酸ナトリウムになるわけです。これが、かんすいと重曹の関係です。本題に戻り、オープン前に、10人ほどの列が出来ているのが、当たり前です。カウンター 5席・テーブル 4人掛け 3卓・小上がり 4人掛け 3卓。キャパは、合計 30人ですので、安心して、列に並びましょう。11:20 頃には、満席になりますが、最初のグループは、食べ終わりますから...中華そば 半 700円、餃子 3個 350円をオーダー。友人は、ワンタンメン 半 950円と、餃子 3個。綺麗な琥珀色の "豚清湯スープ" 。醤油系の、あっさりしたスープです。中細のストレート麺は、柔らかく、もっちり食感。そして、麺が長いんです。この麺の長さゆえ、重曹の良さが引き出されます。"かんすい" とは、また違った、独特の、つるつる感。その美味しさに魅了されます。トッピングは、もも肉のチャーシュー 1枚・スライスねぎ・細いメンマ。チャーシューは、大き目サイズで、やや厚みがあるので、1枚でも、食べ応えはあります。もも肉ですので、パサつき感は、ありますが、これも醍醐味です。スライスねぎは、酔仙閣さん同様、丼の淵に添える感じです。メンマは、細くて、コリコリ。一般的でなく、珍しいタイプです。麺の量が選べますが、量目が書いてあります。半・並・大盛で、130g・260g・320g 。でも「このくらいなら簡単に、食べられるよ～」は、否めません。中華麺は、基本的に、茹でると、1.85倍～2倍に量目が増えます。つまり、単純に、2倍計算なら、半の 130g でも、260g 相当になるわけです。ちなみに価格は、中華そば 半 700円 並 900円 大盛 1000円。チャーシューメン 半 1300円 並 1350円 大盛 1450円。食べられる方なら、チャーシューメン 並 がお得に、なりますね。そして、もう一つ「餃子」。特筆すべき事項です。上海楼さん・新京亭さん共に、「揚げ餃子」です。そして、どちらのお店も、千切りキャベツに、揚げ餃子です。こちらでは、特製醤油だれが、かかっています。卓上調味料は、必要ないんです。皮は香ばしくて、カリッカリッ。ジューシーで、ぎっしり餡が詰まっています。シャキシャキとした、キャベツに、特製醤油だれは、もちろん相性が良いですが、相乗効果で、口の中で、餃子の旨味を、ほどけさせます。この美味しさ、たまりません。「揚げ餃子」の美味しさに、ビックリするはず、間違いないです。そして、こちらのお店は、千切りキャベツが多めです。ちょっと多すぎくらいですですので、サラダ感覚でキャベツを頂き、ギッシリ餡の餃子、そして半盛りの中華そばでも、大食漢の自分を充分に満足させてくれます。友人が、ワンタンを、一つ分けてくれましたが、チュルチュルッとして、美味しいですね。歴史ある「飯田中華そばの原点」ともいうべき味...他店の飯田中華そばのお店と比較した場合、バランスのとれた味わいです。「飯田中華そば」初心者さんに、そして、女性にもお薦めです。※ メニューは初心者さん用に、お薦めの一部のみの掲載です。餃子も、忘れずに、味わってみて下さいね。たいへん美味しかったです、ごちそうさまでした。
| 名前 |
上海楼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-22-1369 |
| 営業時間 |
[土日火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒395-0031 長野県飯田市銀座３丁目１−１ ヴィスタパレス銀座 １Ｆ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
月曜日の昼伺いました。チャーシュー麺大感想はスープはあっさり、チャーシューは薄味で分厚く麺もモチモチでとても美味しかったです。待ちなしで入れてラッキーでした。