武家屋敷で味わう絶品柚子かけそば。
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丹波そば切り花格子の特徴
河原町の旧家屋にあるお店で、川の音も心地よい癒しの空間です。
予約必須の人気店で、開店前に行列ができることもあります。
モダンジャズが流れる中、10割そばや鯖寿司を楽しむことができます。
河原町妻入商家群にある飲食店の一つです。この区域は飲食店が少ないため、平日こそ空いていますが（私が利用した時も、昼食時間帯からやや過ぎていても、利用客は1～2組程度でした）、休日、特に天気のいい日は混雑します。そのような日は予約客を優先するため、事前に予約をすることをお勧めします。とても整理されて格式もそこはかとなく醸し出していながらも素朴ば雰囲気に包まれた内装で、（空いている時間帯も手伝って）スタッフも一様に丁寧な接客であったため、食事中はとても心を落ち着かせることが出来ました。店名に『そば』とあるため、蕎麦定食が主体の店ではありますが、寿司やおこわなどの米を使用した料理や鍋料理など、いわゆる日本の昔ながらの家庭料理を楽しむことが出来る店でもあります。盛り付けも味付けも典型的で至ってシンプルであるため、あれこれ考えずに食事を楽しむことが出来るのも特徴です。街並み自体とても静かに時間が流れるかのような雰囲気に包まれているため、そういった時間の流れを大切にした店の一つであると思います。This is one of the restaurants located within the historic Kawaramachi Tsumairi Merchant House District. Since there are relatively few restaurants in this area, it tends to be quiet on weekdays. Even when I visited slightly after lunchtime, there were only one or two groups dining there. On weekends, however - especially on pleasant sunny days - the area becomes much busier. The restaurant prioritizes customers with reservations during busy periods, so making a reservation in advance is highly recommended.The interior is very tidy and carries a subtle sense of elegance while still maintaining a simple and rustic atmosphere. Combined with the calm surroundings and the staff's consistently polite service, the restaurant felt extremely relaxing and peaceful during my meal.As the name suggests, Soba noodle set meals are the restaurant's specialty. However, it also serves traditional Japanese home-style dishes using rice, such as sushi and Okowa (seasoned sticky rice), as well as hot pot dishes. Both the presentation and seasoning are straightforward and traditional, allowing visitors to simply relax and enjoy the meal without overthinking it.The surrounding historic district itself feels as though time moves more slowly there, and this restaurant seems to embrace and reflect that same quiet rhythm.
運よく飛び込みで入れました。予約はほぼ必須のお店です。入店後も待ちが出ていました。お蕎麦は細めでしっかりした歯応え。今回は山かけにしました。ものすごく粘りの強いヤマイモでした。季節ものの天ぷらなどお昼メニューは豊富です。
オープンはAM11:00からで予約が優先で、飛び込みは1時間〜以上待ちです予約した方が良いかと！スタッフさんは対応は良かったですがただお蕎麦の提供が遅いかな入店してから食べ終わるまで1時間ちよっと掛かりました。後は、冷たいお蕎麦と鯖寿司二切れ、後、蕎麦豆腐一切れ天ぷら穴子とお野菜少し付きで¥2640なり〜😅少し高いかな！？味も十割蕎麦ですが普通でしたねー😅
季節限定のすだち蕎麦と鱧の天ぷら、鯖棒寿司をいただきましたお蕎麦は十割でやや太め、風味も豊かでさらりと食べられました鱧の天ぷらもさくさくふわふわでとても美味しく、ボリューム満点でした鯖棒寿司は厚みのある鯖がしっかり目に味付けされています。鯖の風味もしっかりと感じられて、大変満足な一食となりました食後の蕎麦湯もおつゆと一緒に提供していただけますねっとりとした蕎麦湯も最高でした駐車場はお店の右の方に設けられています（店の隣ではないのでご注意ください)また、店内はそう広くなく混み合いますので、予約をしておいた方がいいです。
お値段は少し高めかな蕎麦は十割細目でしゃっきりつゆは濃いめで甘すぎず鰹の香りがしっかりかなり好みのタイプで大満足とろろ蕎麦は山の芋で濃厚蕎麦湯も濃厚ご馳走様でした。
古民家でいただく蕎麦丹波篠山の城下町を散策して、桜もきれいに咲いていて、満開は少し過ぎてたけど風情たっぷり。河原町妻入商家群にある「そば切り花格子」駐車場完備でアクセスも◎。今回いただいたのは、山の芋つけとろろ蕎麦（1800円）に蕎麦膳（小鉢＆ご飯付き＋540円）をセットで。山の芋は粘りの強いタイプで、丁寧にとられたお出汁と混ぜて、細切りの10割手打ちそばと一緒にいただきます。つるっとした喉ごしとしっかりした風味がたまりません。
初訪問2024.11.30柚子かけそばは、程よいゆずの香りと大根おろしが絶妙で美味しかったです。10割蕎麦だそうです。470円追加でそば豆腐とご飯物が付いた蕎麦膳にできます。ご飯物は3種類から選択。鯖寿司、黒豆おこわ、季節の炊き込みご飯。黒豆おこわにしました。味が薄いので天ぷらの塩を少しかけました。最後の蕎麦湯もとろっとして、蕎麦の香りも良かったです。黒七味をかけるとピリッと黒山椒の辛さで味変出来ます。
お蕎麦に天麩羅、鯖寿司、蕎麦湯どれもとても美味しかったです。また来たいお店です。鴨汁蕎麦鯖寿司セットと天麩羅盛り合わせ季節の牡蠣の天ぷらと柚おろし蕎麦。
武家屋敷郡に有るこじんまりした10割蕎麦屋さんですね、散策しながら入ったお店は平日ながらいっぱいでした。外で待つ人も有り水曜日はこの周辺はお休みが多い所で、お客様が集中したのかもしれません。メニューは単品と、追加のセットが基本です。だいたい1300～1900円迄の単品に、ごはんのセットを希望すると450円程プラスされます。蕎麦の味は美味しく、天婦羅も揚げてすぐに出てきたので暖かいです。ご飯は炊き込みタイプなので好みが有るかもしれませんが、蕎麦も炊き込みも美味しかったです。ランチにしてはボリュームから考えると少し高く感じます。あと2品程有れば更にボリュームアップで良さそう。お蕎麦セットで2000円迄に有れば、超最高です。ちなみに私はセットで2350円でした。御馳走様でした。
| 名前 |
丹波そば切り花格子 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-552-2808 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 11:30～13:50,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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平日の利用だったので、すんなり入店できました。初めての利用でしたので、おすすめのメニュー(はもの天ぷら瀬戸内レモンおろし蕎麦)を頼みました。まず、お箸がなんとも絶妙な長さ、太さ、質感で本当に食べやすかった。これだけで店主の気遣いが伝たわってきた。頼んだメニューはもちろん美味しかったです。また来たいと思えるお店でした。