滋賀・野洲の隠れ家、鶏とお塩の淡麗そば。
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自画自賛の特徴
野洲市に新しくオープンしたラーメン店、綺麗な店内が魅力です。
店主は京都祇園の隠れ家的ラーメン店麺鶏 佰鶏出身でこだわりのスープを提供。
トッピングが小箱に入れられた鶏とお醤油の澄ましそばが特におすすめです。
日曜日のお昼13時頃に行きました。外待ち席に6人30分程待って店内へお店に入るとカウンター席6席？テーブル2卓？カウンター席に案内されて良い雰囲気の高級店に来たかのようです。私は貝の塩 同行者は鶏の塩鶏の土台がしっかりした貝も凄く効いてます。わかりやすく言うとボンゴレビアンコって感じ麺はそうめんぐらいの太さなのですがパツンと歯ごたえ抜群 早く食べないとダレてくるので急いで食べた方が良いです。鶏の塩は鶏がしっかりしてますこちらはどこか頂いた事ある感じで美味しいです。稀めし(豚レア)は目の前で炙ってくれて香ばしくタレ強めでした。鴨めしは薄切りの鴨肉に卵黄が乗ってます。どちらも美味しい逸品でした。初老の私達には全体的に味濃い目(しょっぱい)に感じました。若い人には良いんでしょうもう1度行きたいです次は醤油を頂きたいです。
本日は野洲にオープンされたこちらのお店に伺いました。以前はラーメン天人があった場所になります。かなりイメージが変わりましたね。開店前に１番目に並んでましたが、30分前くらいから続々と並びはじめてきました。注目度が高そうです。今回は限定麺の鶏と松茸二種出汁淡麗そばを注文しました。具材は無し。麺はストレート極細麺。ややにごりのある塩ベースのスープからは松茸の風味と上品な鶏の脂が口に広がります。限定麺の案内はInstagramで投稿されているみたいです。新メニュー期待してます。ご馳走様でした。
【雰囲気】TikTokで見て気になり来店。店内はバーやフランス料理店のような落ち着いた雰囲気で、ラーメン店とは思えない新鮮な空間でした。【注文したもの】・鶏醤油そば・貝醤油そば・稀めし（レアメシ）・魚三種盛り【料理の感想】鶏醤油そばはあっさりしながらもコクがあり、スープを最後まで飲み干しました。細麺との相性も抜群です。貝醤油そばは貝の出汁がしっかり効いた一杯。おいしいですが、スープを全部飲むには貝の風味が少し強めに感じるかもしれません。稀めしは、ほどよくレアに炙られた肉が載った丼で、これが特においしかったです。次回もぜひ頼みたい一品です。【サービス】食後に店主が気さくに話しかけてくれる、温かい接客も印象的でした。【おすすめポイント】今まで食べたことのないラーメンが味わえる上、他ではなかなか体験できない雰囲気なので、デートにも最適だと思います。平日14時に訪問したところ空いていて、すぐに食べられました。
入った瞬間、雰囲気がステキでビックリしました。平日の11時半くらいに行ったので、駐車場もテーブルも空いていました。お品書きは持ち帰りが出来て、私は、貝とお塩の淡麗そばと、レアめしを頂きました。細麺で食べやすく、分厚いメンマや貝のお出しが美味しかったです。レアめしも本当に香ばしい香りと味で美味しく頂きました。
JR野洲駅からバスで約6分の場所にあるラーメン店へ、平日のランチで伺いました。看板メニューの「貝とお塩の淡麗そば」と「鶏とお醤油の澄ましそば」、さらに稀（レア）飯と鴨めしをいただきました。自家製麺に、お出汁の効いたスープ。ひと口目から思わず唸るほど、これまでにない感動の美味しさでした。旨味はしっかりとありながら雑味がなく、コク深く澄んだ味わいで、繊細な細麺との相性も抜群です。サイドの稀（レア）飯や鴨めしも、「この価格でいいの？」と思ってしまうほどのクオリティ。満足度の高い一品でした。また、和え玉はそのままでも楽しめる味付けで、ぜひ一度試していただきたい美味しさ。気づけば虜になります。店内は高級感があり、落ち着いて過ごせる空間。トイレにはミニ滝が流れており、細部までこだわりを感じました。また必ず訪れたいと思った一軒です。pr
いつも休日に行くと行列がかなりあるので行けなかったのですが、たまたま平日に休みになり妻と行かせていただきました。妻は鶏醤油 私は貝出汁塩 鴨ご飯 肴三種盛りにコロナビールいただきました。どれもとても美味しかったです！貝出汁は間違ってたらすいませんが、ホタテとアサリの風味に香味野菜とほんのりバターの風味が感じられました。そのスープにレア鶏チャーメンマほんのり梅の風味がついたうずら玉子どれもバッチリはまってました！麺はひやむぎぐらい細い麺で、好き嫌いはあると思いますが、私は好きです。店内の雰囲気 店員さんの接客まるで高級レストランに来たような感じで店の前に貼られてる注意書きと併せてとても好感持てました！もちろん鴨ご飯 肴三種盛りもめっちゃ美味しかったです！また行かせていただきます！
塩ラーメンと卵かけご飯を頂きました。綺麗なラーメンです。味は見ための優しさとは違ったパンチの効いた塩味でした。個人的に炙ってあるメンマが美味しくて驚きました。卵かけご飯も卵黄だけをオリジナルのタレと一緒に提供して頂けます。鰹梅と一緒に食べたらとても美味しかったです。料亭のような雰囲気とサービスでした。知らずにラーメン屋と思って入ると驚いてしまうかもしれません。
おいしかったです！ラーメンを食べるつもりで入ったら一瞬お店を間違えたかとおもいました！すごく高そうな雰囲気で緊張していましたがいらっしゃった店員さんの対応がすごく良いしお値段もそこまで高くなくて安心しました貝と醤油の澄ましそばを食べましたが貝の味？がしっかりしていて牡蠣系？の匂いがしました。麺はかなり細いストレート麺でした。スープはあっさりでおいしかったです！最初に貰った味変のかつお？もすごく合っていて、稀飯は塩昆布はすこし多かったけどお肉自体は焼いた時の風味がすごくして好みでした、おすすめです。
初めて伺いましたが、流石祇園からいらしたとあって、店内の照明その他上品で入って驚きました。ただここのリッチ的にどうなのかなぁとは思いました（余計なお世話ですね）頂いたラーメンのお味も優しい塩味ラーメンでトッピングから味変（自分には苦手な味でした、無くても全然🆗）迄今までになかったお店でした。ご馳走様でした。
| 名前 |
自画自賛 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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友人お勧めのお店いつも通ると並んでおられるので時間をズラして伺いました。駐車場は店前と通りを挟んた場所にあります。先ず入ってビックリ。料理屋さんかと思いました。店内はダークな色合いでラーメン屋さんの要素はありません。接客も丁寧で緊張しましたが、ゆったりとした時間が過ごせました。出汁は4種類から選べます。勝手な思い込みであっさりだと思い塩をチョイス。しかしガッツリ塩が半端なく効いてご飯がすすみそうでした。シナチクが初めての食感で美味しかったです。味変に別器で梅肉を添えられてますが、梅が苦手な私には不要でした。後で聞くと醤油の方あっさりだそう。では次は醤油を。ご馳走様でした。