釧路の太麺、至高の味噌ラーメン。
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拉麺 はちべえの特徴
台湾混ぜソバのファンが多く、味のバリエーションが豊富です。
プレハブの建物に隠れたラーメン屋が、釧路に新たな魅力を与えています。
チャーシューはロースとバラから選べ、特別な味付けが楽しめます。
釧路市幸町の拉麺はちべえさんではちべえ味噌ラーメンを頂きました。背脂こってりのコクのあるスープに中太ストレート麺がしっくり馴染んでなかなか。バラチャーシューもとろとろで柔らか、悪くなかった。店の外には恐らく店主製作のガンプラなどがズラリと陳列されてます。
駐車場は店前に５台ほど。この店の基本である一番安い味噌ラーメン（バラ肉、ロース肉を選べる）900円を食す。口コミで味が薄い、脂が多いとのコメントがあったが、確かに一口目は薄い感じがしたが、何口も食すのだからこの程度でよし。脂もスープを混ぜて食せば良いし、最後までラーメンが冷えないので、この程度で良し。中太麺の細い感の麺、スープに絡まない感あり。替玉出来るらしいが、早めに注文しないと時間がかかる太さの麺。野菜少なめ、炒め野菜を多くするとスープを濃い目にする必要があるからか？味噌スープは、麦味噌のような甘さがある、「ちょい辛」にしたら甘辛味に成るのだろう。好みの別れるスープ。テーブルにコチジャンを置いてほしいところだ。総じて、釧路では美味しい部類に入るラーメン。（釧路市内に私の口に合うラーメンは、今のところ皆無）
台湾混ぜソバのフアンです。味がもう少し薄めならありがたい。柚子塩は細かなユズが隠れて香りがユズ、サッパリなので暑い日オススメしたい。昼時は混んでますよ!
はちべえ辛味噌ラーメンの豚バラをチョイスしました。辛さは自分好みの味でしたが少し味噌が薄く感じました。豚バラは普通に美味しかったです。
昼時間帯しか開いていない。しかも場所が分かりづらい、移転して現在の店になる前もそうだった。でもその面倒くささに負けず、行って見る価値ありです！とくに釧路のなかにおいては、唯一無二の味を提供してくれる。変わり種ラーメンもすごく完成度が高い。オススメ。
入江町から移転、プリンスホテルの裏(西)住宅・オフィス街に麺游会の黄色いのぼりが目印階段で2Fに上って、プラモやフィギュアの展示スペースを通って入店（トイレは展示スペースの奥）駐車場店前禁煙カウンターとテーブル席2022.11値上げしたかな？、カウンターは全て着席可能になってた担担麺900小ライス100胡麻たっぷりのスープ(仄かな酸味)/チンゲン菜(小さめ)/しっかりした味付の挽肉(かすかにナッツの食感？)/ネギ/ラー油見た目の期待を裏切らない美味しさでした。
普通の美味しさだと思います。背脂が多めに入っていて、かなりこってり目のスープなのですが、酸味がかなり後味にくるため、好みが分かれると思います。
ちょい辛味噌のロースチャーシュー800円をいただきました。バラチャーシューだと850円。背脂が入っていて複雑なスパイスが効いた濃厚なスープが特徴ですが、飲み干せる美味さです。お腹が空いてガツンとラーメン食べたい時にはとてもいいお店。ミニサイズのカレーライスも絶品でオススメです。
ラーメンの好みは人それぞれで評価が分かれるが、ここの味噌は美味い。麺に脂と旨みが絡みつき、飽きることなく、一気にスープまで飲み干してしまった。
| 名前 |
拉麺 はちべえ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0154-31-1616 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒085-0017 北海道釧路市幸町７丁目３−１０ 幸町ビル 2階 |
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ちょい辛醤油に味玉と野菜炒めトッピング5年ぶりくらいに行ったけどとても美味しかったのでまた行きたいと思います🙂↕️店主のおじさんも、奥さん？も優しい雰囲気で入りやすいです！駐車場がもっと台数あると嬉しい〜