札幌旅行は、味噌ラーメン発祥のお店で！
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味の三平の特徴
激辛の鉄火ラーメンも楽しめる発掘的なメニューです。
味噌ラーメン発祥のお店で歴史的な味が楽しめます。
札幌ラーメン派には欠かせない伝説の店です。
札幌に来るたびに来てしまうお店。一口食べると薄い?と思う時もあるが食べ進めるうちに混ざってくるのか分からないが尖った塩味が出てくる。熱々でスープはさっぱり目だけど油気はある。コッテリ味噌ではないので薄いと思う人もいるかもしれないが満足感はある。都内含め似たような味のお店は見つけたことがないです。レビューを見る限り人を選ぶのだろうが、ここでしか食べられない味なので今のままの作り方で末長く続いて欲しいお店です。シューマイは特筆することはないですが一つから頼めて安いので頼んでみては。雰囲気は席の後ろに待機列があるのでゆっくり食べれる雰囲気ではないですが、人気店のセカセカした雰囲気はなくみんなゆっくり食べてます（というか熱くて早く食べれない）。お水はすぐに注いでくれる。行列時は店内の待機席に入るとすぐ注文聞かれるので注意。あらかじめ決めておくように。
味噌ラーメン発祥のお店とは知らず平日の14時頃にふらりと入店しました。しつこくないのにどっしり満足感のある、それでいていつまでも食べれらそうな美味しいお味でした。普段、少食なのにペロリといただきました。お店の雰囲気がとても暖かく、ふらりと立ち寄っただけのつもりが、とても歓迎されてる気持ちになり心もホカホカになりました。来月から一部値上げということのようでしたが、この物価高の時代に札幌で一杯1000円という方が奇跡のようにも感じます。長く続くお店でいて欲しいです。
20260211にランチで訪問印象として、行列するほどの味かぁ？って感じスープは薄味で麺の太さは細目でちょうどいい、しかし唐辛子がスープか麺に塗り込まれており、これが意外に咽る。味噌ラーメンってコクがあるのが普通と思っていたが、このコクが感じられなくさっぱりし過ぎかな？と思う。
昔ながらのラーメン屋さんですね。こうゆうお店に来たかったのが叶ったです。味噌ラーメンがスープ熱々で美味しさが身体に沁み渡って寒い冬でも温まりました。店員さんが明るく記念写真を撮りたい人に撮ってあげるサービスしていたりで雰囲気も良いのが好印象でした。また札幌へ行ったら寄らせてもらいます。
１月の寒い時期の札幌旅行、温かいラーメンを食べようと味噌ラーメンで歴史のあるこちらのお店訪ねました。１４時過ぎだったので店外の行列は無く、店内に数名の待機者がいらっしゃいました。ラーメンの種類は味噌以外にも何種類かありましたが、まずは初訪問なので味噌味をチョイス。その前にビールとつまみに焼売（一個単位で注文可能）を頼んでラーメンの出来上がりを待ちました。焼売をソースで食べるのは初体験、味噌ラーメンには味変で辛味噌が準備してありどちらもとても美味しく食事させてもらいました。
からい鉄火ラーメン激辛（＋100円）頼みました！辛くて美味しい！店員さんの気配りもありがたかったです。カウンターしかないので待たされるかもしれないけど待つ価値ありですね。
味噌ラーメン発祥のお店です。開店10分前から並びましたが、既に8人以上の行列ができていました。開店前に、早めに並ぶことをおすすめします。店内の雰囲気は懐かしく、お店の方が親切で居心地が良かったです！味噌ラーメン好きとして、本当に行けて良かったと思いました😊
【2025年10月訪問②】事前に注文し、食後に各カウンターにて支払います。支払いは現金のみです。味噌ラーメン 1000円セントラルの中にひっそり入っているお店で席はカウンターのみ10席しかありません。11時過ぎに到着したものの既に15人ほど待ちの状態でしたが、インバウンドの方は皆無、地元の方＆サラリーマン中心です。味噌ラーメンを注文いたしましたが、スープの味はすみれ系ではなく、喜来登さんの味に近いというか、喜来登さんが味の参考にされていると思います。味の三平さんのHPによると「味噌ラーメンを考案したのは先代で、「味噌は体にいい」と味噌汁をヒントに工夫を重ねて「味噌味メン」を生み出しし、いつしか「味噌ラーメン」という名前になったそう。「豚汁にラーメンを入れて欲しい」と言われて考えついたというの都市伝説だそうです。さて、6年前と比べ150円値上げで1000円の大台に乗ってました。インフレの中仕方ないですね。食べるときは麺をひっくり返して出汁をよくかき混ぜてとのこと。少しピリ辛の感じがとても美味しいです。ラーメンの具はチャーシューではなく炒められたひき肉と玉ねぎなどたっぷりの野菜でまろやかです。麺はプリプリで中太縮れ麺の純札幌ラーメンを感じられます。焼売（70円／個）がリーズナブルで注文するか悩みましたが、ビールを頼んじゃいそうで、仕事中のためぐっと我慢しました。札幌味噌ラーメンの発祥のお店と言われているお店だけあって人気の味なのも解ります。
書店？文房具店？の４階にあるラーメン屋さん、なぜこんなところにラーメン屋が？友人の勧めで来店。店の前に足跡マークの並びシールが貼っているので昼時はさぞ混むのだろう。店の中はカウンターのみのこじんまりとした昔っぽい店内。とりあえず味噌ラーメンを注文。ラーメン屋にしてはとても珍しい大根の酢漬けをサービスで頂きました。味は美味しかったんですがなぜ大根の酢漬けなんでしょうね？メニューにもありましたれ。そうこうしているうちにラーメンが出来上がったのでスープから飲んでみたんですがちょっと薄い感じ？と思ったら次から来たお客さんが続々と味をしょっぱめでと頼んでいました。しょっぱめだったらちょうどいい味なのかも！しかし、このラーメンも備え付けで置いてある辛味噌を入れたら味が激変します。めっちゃうまい。具材もチャーシューはなく肉団子？みたいなのが入っていてこれまた珍しい。スープと良く合っていて美味しく野菜もシャキシャキでとてもいい。今度はしょっぱめで頼んでみたいと思います。一個70円の焼売も気になるところ。
| 名前 |
味の三平 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-231-0377 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～15:30,17:00～18:20 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒060-0061 北海道札幌市中央区南１条西３丁目２ 大丸藤井セントラル4F |
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味噌ラーメン発祥のお店です。昔から味の三平を知っている人に言わせると「味が落ちた」とのことですが、実際に食べてみると十二分に美味しいです。チャーシューではなく炒めた挽肉というのがまたいいですね。味噌のスープも比較的あっさりとしていて、くどさはなく、その一方で味噌の風味をしっかり感じられて美味しかったです。上に乗ったもやしの食感がいいアクセントになってました。今回はシューマイを頼まなかったのですが、注文する人が多かったので人気メニューなのかな？次は試してみようと思います。ごちそうさまでした。