広瀬通りの濃厚つけ麺、もっちり極上！
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つけ麺 和 仙台広瀬通店の特徴
食券を買ってから歩道で並ぶスタイルでの人気店です。
化学調味料不使用で素材にこだわった高級感あるラーメンです。
もっちりした麺と濃厚で飲みやすい漬け汁が絶品です！
土曜日の12時前だったので、30分ほど並びましたが、麺はもっちりしていて食べ応えがあり、漬け汁もおいしかったです！無添加なのも嬉しいポイントでした！さらに店員さんも親切で、髪をとめるゴムの配慮までしていただきました！清潔感があり綺麗なつけ麺で、女性も行きやすいと思います。
ラーメンは、化学調味料を使ったラーメンか、それ以外かに分けられますが、こちらのお店は化学調味料を使用せず、素材にこだわった高級品という感じですので、最後にスープを割って飲みやすくしていただけるのですが、スープが非常に美味しくて、お店のスタッフの皆様も接客に長けていて、こちらも礼を尽くして終始気持ち良く時間を過ごさせて頂きました。ご馳走様でした。
広瀬通りと上杉通りの交差点に面して立地する人気のつけ麺屋である。仙台駅からも広瀬通駅からも勾当台公園からも近くアクセスが良い場所に立地されている。何と、店主は亀有の百名店「道」で６年間修行されており、名店の味わいを織り込んだ上質なつけ麺を提供されている。スープの濃厚さと上質な麺が強みである。以下注文。◾️つけ麺（普通盛り）・スープ：魚粉の香りが立ち込めるほどに濃厚で堪らない動物系のスープ。ドロドロで濃厚で食感は道と似ていた。味に関しては、麺屋一燈と似ているかもしれない。濃くて甘いスープだった。・麺：ツルツルめモチモチな食感。噛めば噛むほど甘みがある香ばしい小麦の香りがする麺である。スープとの相性合いますね。・具：豚もも肉チャーシューが２枚、鶏モモ肉1枚、メンマ、味玉が入っていた。チャーシューはじっくり熟成低温調理で脂身も少なかった。味玉は、ちょっと甘い味付けだった。残ったスープをスープ割で飲むのだが、これも美味しい。あっさり目な上品な別のスープに味変して別の味として楽しむことができる。
日曜日のランチタイム。オープンと同時に入店しました。味わい方を参考に、まずは麺から。麺はつるつるの太麺で、スープはしっかり濃くて、麺によく絡みます。味変の一味唐辛子やネギ、にんにく醤油がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられました。スープ割りには、フルーツ酢を入れるのがとてもオススメ！！スタッフのみなさんのハートフルな対応にも、本当にこのラーメンが好きなんだな、自信を持って提供しているんだな、ということを感じ、和さんのファンになりました。椅子のカバーがちょっぴり年季入っていますが、それも一つのお店の味なのかな？ごちそうさまでした！！
食券を買って歩道で並んで待つお店です。器を見たら和 - kazu - と書かれていました。なごみではないようです。店員さんの雰囲気がよく非常に親切です。一人ひとり声がけし紙エプロンの用意など気配りを徹底していました。麺はラーメンというより讃岐うどんに近い食感があり最高に美味しかったです。たまたま行った日が限定品しかなく、昆布水つけ麺を食べましたが、つけ汁の存在を忘れて麺を味わえました。つけ汁も秋の季節を存分に味わえる香り豊かなお上品な仕上がりでした。店内は10席位のカウンターです。大人数での食事や家族での食事には向きません。材料と人材にこだわっているのでしょう。高めの価格設定です。1200円+麺中盛り150円でした。
食券を買ってから並ぶシステム。まだ猛暑で、日傘の貸し出しシステムがありとても助かりました。待っているところあには、ひまわりがいくつか植えてあったので夏に来てれば猛暑とともに季節も感じられたのでしょうね🌻麺の種類は豊富でしたが、初めてだったので特製つけ麺の小盛りを注文。仙台のラーメン店ではあまり小盛りがなく、いつも残すか必死に食べて最後に気持ち悪くなるのでとても助かりました。回転率はよく15分ほど並び店内へ🍜席に案内されすぐにトッピングから出てきて、5分もしないうちに全て揃い切りました。スープは見た目どろっとしています。味はしっかり出汁がきき、後味残らずちょうどよかったです。他店と比べるのは申し訳ないですが、旭ヶ丘にあったとがしのあっさり版という印象でした。麺もちょうどいい硬さとツルツル具合でもたれません。トッピングは、お肉は蒸し鶏のようで重くなく、めんまはやや甘めで分厚く食べ応えあり、卵は中がややトロッとしていています。奥のネギと山椒の効いたラー油のようなものもアクセントになり飽きずに食べられる味でした。全てが美味しく、フルーツ酢は舐める程度にしか味わえませんでしたが、これまたいい味変で2/3食べたあたりで入れればよかったと後悔しました。店内はカウンター9席ほど。奥までの通り道は成人1人と半分通れるくらいで仙台にしてはそこまで狭くなく1人でも入りやすいお店でした。
| 名前 |
つけ麺 和 仙台広瀬通店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-281-8062 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～16:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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濃厚なのに、すっと食べれてしまうつけ汁が最高です！気付いたら割りスープにして最後まで飲み干していました！麺もまずはスープに浸す前に味わってみましたが、クセがなく、麺の硬さも絶妙で、スープと麺がそれぞれを引き立てらるようなバランスでとにかく最高でした！