移転した三鷹の名店、煮干しの旨み満点！
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麺屋 さくら井の特徴
雨の日でも繁盛している、東京一美味しい醤油ラーメンの人気があります。
濃口の生揚げ、再仕込みにこだわった特製醤油らぁ麺が魅力のラーメン店です。
三鷹を代表する中華そばの有名店で、移転オープンしたばかりの話題のお店です。
東京三鷹にある麺屋さくら井に行ってきました。お客さんが外に4〜5人待っている程度だったので並んで待つ事にしました。15分位で店内に案内されました。普通の醤油ラーメンをオーダーしました。スープがとても綺麗で鶏と豚の出汁がブレンドしていてカエシの醤油も何種類も使っている割には雑味のないスッキリとした飲み易いスープでした。麺は細麺だけど、噛むとしっかりと小麦の味が感じられる麺でした。チャーシューも旨味が凝縮されていて、噛む程に旨味が溢れ出て口の中いっぱいに拡がります。ハイレベルなラーメンご馳走様でした。
【亀戸】洗練された至高の醤油＆塩！実食レビュー亀戸にあるラーメン百名店選出の実力派人気店に行ってきました！端正で美しいビジュアルと、丁寧に出汁をとった極上のスープが堪能できる素晴らしい一杯でした。📸 いただいたメニューらぁ麺（醤油）らぁ麺（塩）豚ユッケ風ご飯🍜 各メニューの感想1. らぁ麺（醤油）スープ：鶏や素材の旨味が凝縮された綺麗な澄んだ醤油スープ。あっさりしながらもコクと深みがしっかりあります。麺：綺麗な麺線を描くしなやかなストレート細麺。ツルッとした喉越しと程よいコシで、スープとの相性が抜群です。トッピング：しっとり柔らかい絶品のレアチャーシュー、細メンマ、小松菜、青ネギ、海苔。全体のバランスが完璧に計算されています。2. らぁ麺（塩）スープ：見た目通り透き通った黄金色のスープ。出汁の旨味と塩角のないまろやかな塩味が合わさり、じんわりと身体に染み渡る優しさです。薬味：刻み紫玉ねぎと白ネギが添えられており、シャキシャキとした食感と爽やかな香りがアクセントになっています。3. 豚ユッケ風ご飯たっぷりのレアチャーシューに甘辛いタレと濃厚な卵黄が乗った一品。卵黄を崩して絡めると、肉の旨味とコクが口いっぱいに広がり絶品！ラーメンのお供に絶対に頼みたい満足度の高いサイドメニューです。📝 総評見た目の美しさはもちろんのこと、一口食べた瞬間に素材のこだわりと丁寧な仕事ぶりが伝わってくるハイクオリティなラーメンでした。上品かつ満足感のある一杯を味わいたい方に心からおすすめします！おすすめ度：★★★★★（5.0/5.0）こんな人におすすめ：淡麗系・洗練された醤油/塩ラーメンが好きな方クオリティの高いサイドメニュー（ご飯もの）を楽しみたい方。
📍【麺屋さくら井】🍜注文・【限定】ニボコンつけ麺 ¥1,650・中盛り +¥150・お茶漬け ¥100濃厚な煮干しの旨みを存分に楽しめる限定つけ麺。煮干しの力強い風味がありながら苦味やエグみはなく、最後まで飽きずに食べられる一杯でした。○スープ濃厚な煮干しの旨みがガツンと押し寄せる一杯。動物系のコクが土台を支え、ニボニボ感は強いのに雑味は少なく、口当たりは意外にもまろやか。濃厚ながら後味はすっきりしていて、ついついレンゲが止まらなくなります。○麺しなやかでコシのある中太麺。小麦の香りと甘みがしっかり感じられ、濃厚な煮干しスープをたっぷり持ち上げます。中盛りでも最後まで食べ飽きない完成度。○具しっとり柔らかなチャーシューは肉の旨みが濃く、メンマはコリコリ食感でアクセントに。ネギの爽やかさが濃厚なスープによく合い、最後はお茶漬けでスープを余すことなく堪能。煮干しの旨みを最後の一滴まで楽しめる締めでした。
移転してから初めて行きました。土曜のお昼の遅い時間帯で、約30分くらい待ちました。相変わらずの人気店です。接客に関しても、感じが良く、またカウンター席に関しては、一人一人丁度良いスペースがとってあり、キツキツでなくて余裕があってよかったです。店内も清潔感があり、小料理屋的雰囲気で居心地は抜群。🔳特上昆布水つけ麺(煮干) 2100円値段的にかなりお高めだが、食べれば納得する美味さです。まず、チャーシューの盛り合わせが絶品で、鶏モモのオーブン焼き、豚肩ロース低温調理チャーシュー、豚バラ肉ロールチャーシュー、鶏むね肉低温調理チャーシューと最高でした。昆布水つけ麺のほうは、煮干のつけ汁を選びましたが、煮干特有のくどさがなく、あっさりしてて美味しかったです。昆布水に浸かる中細麺も喉越しがよくかなりレベルが高いです。都内で昆布水つけ麺を提供する店の中でもかなり上位の美味さだと思います。
9年程前、当時住まいが近くあった事もあり、初訪問。醤油が美味すぎて感動し通うようになる。何回目かで塩に挑戦してみて繊細やのにしっかり素材の味が出来ってる感動値の高さに驚愕。連食しなくちゃ勿体無いと思うようになり、当時お金が無いながらもなけなしのお金を握りしめてよく向かったものだ。幸せを買いに行っていたのかもしれない。三鷹を引っ越す事になった時、去り際に食べた醤油が染み過ぎて泣きかけた記憶があったりもした。以前よりは遠くなったものの、幸い通える範囲内での引越しで落ち着き、以降も頻度は減ったが通い続けてる。醤油ばっかり食べていたのだが、ふとした時1杯目に煮干しをオーダーし、人生で1番好みの煮干しラーメンとなり、連食時、さて今日はどれをオーダーしようか毎度頭を抱えるようになる。そのうちつけ麺と言うジャンルに手を出すと麺の美味しさがより際立ち、藻塩で麺の啜る楽しさを覚え連食時はマストになる。穂紫蘇がまた良いのよ…醤油でつけ麺、醤油でラーメンをオーダーし、つけ汁とラーメンのスープの濃度や醤油のキレの違いに感動して醤油に舞い戻る。浮気して悪かった…と思わせながらも次来た時に真っ先に押した食券機のボタンは煮干しと期間限定……どーしてくれるんだよ、浮気しないって言ったじゃないか！まとまらないよ…全部美味いんやもん…。とかなりめんどくさいタイプの人間を1人で演じる謎のタイミングもあった。これで無化調なのがまた凄いとか思ってみたり…更には夏期は冷やし、冬季は手揉み麺とバラエティも豊富でロイヤルカスタマーを飽きさせない…いや、今日はさくら井に行こうと朝構えさせてくれる。この全種類が早慶以上の偏差値を持っているので毎回直前、食券機の前で1度悩ましてくれる。そしてここの醍醐味でもある毎回味が変わる。前回の方がタイプやったかもしれんとか思う時もあるんだが、それでも下振れしない、結局美味しい。ほんとうまく纏めてるよねぇ。さくら井のラーメンを美味しいと思える人生で良かったな。さくら井のラーメンが『美味しいと思える事が健康の証』。みたいな地味に10年近く通ってるお店が2025年10月に近くながら移転され、更にパワーアップしておられますので、ラーメン好きな方は1度行ってみてください。無化調がすげぇとか全部Lv.たけぇとか散々抜かしましたが、僕は『1番好きなラーメン屋さんどこ？』と聞かれたらココなんです。ごちそうさまでした。また伺います。▼Instagram▼@party._people._▼食べログ▼satoshiiiiiで検索宜しくお願いします。
【三鷹】”麺屋 さくら井”最近移転された三鷹の人気ラーメン店。三鷹駅から15分ほどという正直微妙な立地にも関わらず途絶えない客足。18時過ぎごろお伺いしましたが、外の待ちは2名ほどでした。店員さんに案内された後、食券を購入し席へ。スタッフは3、4名ほどおり、この日いただいたのはノーマルの醤油ラーメン(1,200円)(特製は2,000円)ビールや日本酒まで取り揃えており、おつまみ用のチャーシュー盛りまでございます。この時は店内の半分の客がお酒を飲まれていました。ラーメンでこの感じは珍しいかも…!!町中華みたいなお店ならわかるけど。醤油ラーメンはねぎ、チャーシュー、メンマ、青菜。青菜は辛子漬け(?)ほんのり味がついています。麺は中太のストレート麺。これが想像を上回る旨さ。お上品な醤油ラーメンの麺は素麺のような麺が多いですが、こういう麺の方が好きだ。スープもお出汁の香りが心地良く、シンプルだからこそ丁寧な仕事が感じられます。チャーシュー盛り、美味しそうだったので頼めばよかったと後悔…次回はビールにチャーシュー盛りからのラーメンの流れでいただきたいと思います。
東京一美味しい醤油ラーメン？年400杯近くラーメンを食べるコテツさんに、2022年に食べた中で特別美味しかったという「麺屋 さくら井」に連れてってもらいました。コテツさんおすすめのラーメンということで期待が高まります。◆東京一美味しい醤油ラーメン「特製醤油らぁ麺」これが2022年に食べた中で一番美味しかったという「特製醤油らぁ麺」です。うん、コク深い醤油の味わいと旨みの強いスープ、そして噛むとジュワっと肉汁があふれる焼豚が絶品です！麺は口当たりが良いストレート麺で、つるっといけちゃいますね。これは三鷹駅から遠くてもわざわざ食べに行きたくなるのが納得の美味しさです！◆チャーシュー丼も柔らかくてボリュームも抜群で食べ応えがあったレアな豚のチャーシュー丼も最高にお肉が柔らかくて、どんどん頬張ってしまう美味しさでした。ボリュームも抜群で食べ応えがあって、お腹が幸せで満たされました。麺屋 さくら井は醤油らぁ麵だけでなく、「塩らぁ麵」や「煮干しらぁ麵」などもあって、そちらも人気です。ご飯ものも種類が豊富なので、是非お気に入りの組み合わせを見つけてみてください。
●2025年6月特製醤油らぁ麺 中盛 ¥1600厳選日本酒 蓬莱 蔵元の隠し酒 番外品 ¥500並盛 130g中盛 180g +¥100大盛 260g +¥200◎平日・雨18:15 外待ち4人18:25 食券購入18:45 注文 & 日本酒 到着18:54 着丼雨の夜営業も繁盛してます。退店時は10名以上並んでました。日本酒は蓬莱と出羽桜の2種類から選べました。今回は蓬莱を選択。甘くて旨い。低温調理の鶏チャーシューと豚チャーシューがヘルシーで美味しいですね。豚ユッケ風ごはん¥520も美味しそうです。#さくら井@三鷹。
麺屋さくら井@ 〒180-0013 東京都武蔵野市西久保2-21-3どうも、さぴおです✍️醤油らぁめん＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅濃口、生揚げ、再仕込み。醤油の美味さフルMAXの鶏醤油らぁめん！✅ラーメンデータベース全国28位。食べログ百名店✅25年10月に移転オープン￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]86点 ☆4.1[アクセス]『三鷹駅』（784m）[休日]水[注文メニュー]中華そば 950円[並び・システム]訪問時外待ち5人・食券(後買い、そのまま列に並んでOK)本日紹介するのは『麺屋さくら井』さん。ほん田系列の『夏海』出身のこちら。ラーメンデータベースでも全国ランキング29位と日本屈指の人気店。食べログ百名店にも選出されています。25年10月19日に移転オープンしました。移転しても三鷹駅からはやや遠目…前店舗よりかは駅近くなりました。夜営業は月、土曜のみ。月夜に訪問。外待ち5人ほど。ちなみに回転は早め。また女性客が多いのが印象的でしたね。食券はスタッフ案内時に購入。券は買わずに行列にそのまま並んでOK。代表間知は禁止です。お店を北として、西へ伸びるように列が伸びるように並びましょう。間違えて、東に伸びるように列が形成されてしまうことが多いようです。店内は以前よりも広くなりました。前店舗からスケルトンして、店内のレイアウトや内装を一新したそうです。店内の雰囲気はオシャレな雰囲気で、気取りすぎないラーメン店らしい雰囲気。食券をみると『醤油』『塩』『煮干』と3種構成。個人的にはさくら井さんは煮干しが好みですが、久しぶりの訪問ですから醤油 1200円を選択。ちなみに特製は2000円。チャーシューを気合入れて仕込んでますのでこの価格帯は仕方ないでしょう。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは醤油ダレがジジン！と立っている構成。醤油の風合いが予想の3倍は強く、舌に突き刺さります。ショッパいラーメン好きの僕はこれにはニッコリ…ブレなどではなく、濃口、生揚げ、再仕込みなどの醤油を7種ブレンドし、その醤油を一番に訴求したい味の組み立てのようです。醤油好きにはぶっ刺さる塩梅だと思います。ベースの出汁には、はかた地鶏・大山鶏・名古屋コーチンの鶏出汁がメイン。その鶏出汁にSPF岩中豚の骨肉を加えているそうです。さらに魚介素材として、鰹節・メジ節・煮干、椎茸、真昆布などを重ねた重層スープ。最近、シンプルなラーメンを多く食べていたのもあり、この本格的な重層清湯スープに舌がビックリしてしまいました。麺は三河屋製麺による中細・低加水ストレート麺。しっかり茹でている歯切れを感じましたが、啜った時にはどこかハリある咀嚼性。すなわち絶妙なる麺触感がありました。トッピングはチャーシュー、メンマ、青菜。具材ひとつひとつに手間かかった仕込みを感じます。味と食感のアクセントを緻密に設計されていて、完飲へと誘われました。櫻井店主は、天候や季節、仕入れた食材を鑑みて毎日味を調整する、不断の職人魂があるお方…また訪問する頃には醤油もまた変わってしそうですが、次は塩や煮干を食べたいですね。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺屋 さくら井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月] 11:30～15:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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三鷹の人気ラーメン店「麺屋 さくら井」さん🍜三鷹駅から徒歩15分弱くらいのところにあり、駅からはそこそこ歩きます。13時半ごろに伺いましたが、4名ほど待たれていて、人気のお店であることを感じました。店員さんに案内された後、食券を購入してカウンター席へ。店内はカウンター席が9席ほどとテーブル席があり、カウンターは席間隔が広めなので、隣を気にすることなく食事ができました。▼注文・特上 醤油らぁ麺：2,000円・炭火焼き煮豚丼：520円1杯ずつとても丁寧に作られており、見た目にも美しいラーメンです。特上は贅沢に5種類（鶏胸肉、鶏もも、豚バラ、豚内もも、豚もも）のチャーシューが乗っており、どれもそれぞれ違った美味しさを味わうことができました。麺は中太のストレート麺で、シンプルながらもしっかりと美味しいスープとの相性も抜群でした。卓上調味料は置いていませんが、完成度の高い一杯なので、そのままでも十分に美味しくいただけます。ただ、個人的には卓上調味料として、ラーメン用の胡椒や煮豚丼用の一味唐辛子などがあると、より嬉しく感じました。炭火焼き煮豚丼は、炭火の香りと甘辛いタレをまとった煮豚がご飯との相性抜群で、とても美味しかったです。駅から少し遠く、値段も少し高めではありますが、丁寧に作られた美味しいラーメンでした。