大仙市の濃厚煮干しラーメン、毎日食べたくなる！
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中華そば店一しなの特徴
駐車場には開店待ちの車が数台停まり、人気を実感できる場所です。
煮干しと昆布を使った純和風あっさりスープが魅力のラーメン店です。
角切りチャーシューと細ちぢれ麺が絶妙に絡む、一度食べてみたい一品です。
煮干と昆布の純和風超あっさりスープ啜れば使用されている水の風味も感じる程毎日食べられるラーメンを目指してとのこと。油分は極めて少なく非常にさっぱり食せる。スープに合う多加水細ちぢれ麺。チャーシューも良く脂抜きされているさっぱりしたチャーシュー。人それぞれ好みはありますが年代にしたら50代より上の方により好まれるのかな。訪れた平日の開店15分後くらい既にカウンター5席は間をあけて3席埋まって大きな円卓席へ。チャーシューご飯と餃子も注文。チャーシューご飯、こちらもあっさり。和風な味付けの豚そぼろご飯の様相。餃子、これかなり美味い。店内皮から手作りとのこと。正直自分なら中華そばより、こちらの餃子を目当てに来るかな。なんなら餃子15個くらいとライスとスープ付の餃子定食なんかあったらかなり爆売れするんでない？と思います。
大曲の煮干しラーメン出汁が効いて あっさりで癖がなくスープ飲みやすい 角切りチャーシュー 麺は細ちぢれ麺でした。味噌に合いそうですね！味噌ラーメンも悩みましたが今回は煮干しラーメン珍しい卓上にぼし酢は旨味とさっぱり感をプラス オススメです。
2023.2 定休日が火曜日になりました(2018年は営業日が土日祝のみでした😭)。醤油の普通盛りに辛味と酢を足して、自分好みにカスタマイズしながら頂きます。塩、味噌も美味しいのですが、夏お薦めは「冷やしぶっかけ」。酸味のあるスープと細麺との相性は抜群。丼には凍らせた出汁キューブが入っていて、食べ終わるまで冷たさキープです。
大仙市（秋田県。花火で有名）はラーメン激戦区。ここは大曲入口。国道13号の戸蒔交差点を山の方角に少し入った所にあります。しょう油を頼んだ人は、多分びっくり。「うすっ！」と思うでしょう。出汁（煮干し＆昆布）で食べてる感じ。でも、これが、あとでジワるんです。スープまで全部飲み干してもゲップでません。薄いのは…と思う人には、塩、味噌、激辛もあります。自家製麺は細麺ちぢれ、食べたら忘れられない味になります。人気店ですが駐車場は広いし、お客さんもサクッと食べるのでほとんど待ちません。店員さんもみんな感じいい。あと、手づくり餃子が美味しいので、是非!
中華そば塩いただきました。魚介系のスープです。アッサリですが魚介の旨味がしっかりと感じられる美味しいスープです。自家製の極細ちぢれ麺との相性は、言うことなしです。見た目通りシンプルな中華そばですが、スルスル食べれる麺と飲み干せるスープが良いですね。ご馳走さまでした。自分は途中で卓上の辣油を数滴垂らして味変するのが好きです。
開店時間１５分前に店に到着いたしましたが、すでに駐車場に開店待ちの車が数台停まっていて…なめてました。結局、５分前から入り口前に並びまして５番目！店の風徐室の右側に自動発券機がありますので購入。店に入って食券を渡して好きな場所に座るシステムです。サイドメニューのおにぎりとチャーシューご飯は食券を渡すときに注文して現金払いになります。いや～美味いです、煮干が苦手な私でも美味しいと思える位の煮干し出汁です、煮干ラーメンが好きで好きでたまらない方には物足りないかもしれませんが、このくらいで調度イイと思います。チャーシューご飯はほぐしチャーシューにニンニクと醤油で濃いめに味付けされていてますが、ラーメンのスープを掛けてたべれば調度良いと思います。また食べに来ますよ！
| 名前 |
中華そば店一しな |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0187-62-8877 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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初めて来店して濃厚煮干しラーメンいただきました。旨かったです👌