魚粉ラーメン味噌、牡蠣の旨味。
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ラーメン餃子みのりの特徴
旧北海屋の味を受け継ぐ、こだわりのラーメン提供中です。
牡蠣がたっぷり入ったみのりラーメンが絶品です。
秋田式ちゃんぽんを楽しめる、ユニークな一杯が揃っています。
北海屋の北海味噌、餃子、炒飯が能代市内で１番好きでしたが、やはり作り手が代わると同じ味にはなりません。上に乗っているからし菜の味付けや切り方も違います。半チャーハンが高すぎます。400円で良いのでは？半チャーハンの値段ではありません。接客は良いです。
魚粉ラーメン味噌󠄀と焼き餃子を注文。妻は北海ラーメンを注文。初訪問でした、味は好みの味付けで満足でした。ただ麺が多いと感じました（コスパが良いと言うことで…）次回はランチタイムに言ってみようかと思いました。アルコール類が若干高めかな…
みのりラーメン味噌と半チャーハンあんかけに細麺、いわゆる秋田式ちゃんぽんの部類の一杯。一番の特徴は新鮮な牡蠣、しかも割と大振りな牡蠣が数個入っています。さっと火を通した生牡蠣なのか着丼時はミルキーな食感、餡で温められた後は濃厚な旨味が凝縮された味わい。牡蠣が好きな方ならたまらないと思いますよ！他の具材は白菜、もやし、人参、キクラゲ、ニラ、タケノコ、豚肉、イカ、紅生姜、かな。各具材の旨味が溢れ出した餡は濃い目の味噌味と相まって最後まで飽きさせません。醤油餡も美味しいです。半チャーハンは一見しっとり系ですが米粒ひとつひとつがラードを纏っており香ばしい香りを放ちます。レンゲを入れてみるとしっとりがパラパラ！具材は卵、ネギ、刻みチャーシュー、かまぼこ、でしょうか。油自体がしつこくなく且つしっとりと具材をまとめ上げている、こりゃ美味い。先代北海屋の味を彷彿させる逸品、手際の良い調理こそが生み出すプロの技を感じます。お店の女性の方も親切な接客、ご主人の声掛けも大変気持ちがいい。先代の味と数少なくなった柳町の町中華文化を守りつつ、末永く頑張っていただきたいお店です。
北海ラーメン塩いただきました。豚骨や鶏ガラなどの動物系清湯スープ。あっさり目な飲み口ですが、塩分濃度は高め。昆布なんかで旨味を追加していると思われます。麺は加水率高めの細縮れ麺、ツルプチなやつ。チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、挽き肉と特製辛味が乗っています。このスープに挽き肉、北海屋の味ですね、懐かしいなぁ。特製辛味の量はほんのちょっぴりなので、ラーメン全体が辛くなることはありません。いいアクセントといったところ。かなり塩っぱいですが、この塩っぱさがいいですね👍美味しく完食しました。ご馳走さまでした。駐車場はお店に向かって右側にあります。
みのりラーメンのみそ味をいただきました。餡掛けラーメンなので最後まで熱々でした。味は好みの味でしたが、少し濃く感じたので追加で半ライスを注文し食べました。次に食べる際は別のメニューも食べてみたいです。
みのりラーメン具もたっぷりプリプリの牡蠣も4～5入っていてとても美味しく頂きました。前店舗の北海ラーメンも食べれます。
旧北海屋さんの店舗に、新たに開店されたお店。旧北海屋時代の看板メニュー、北海ラーメンも健在。みのりの看板メニューみのりラーメンはあんかけラーメンで牡蠣も入ったメニューです。イメージは秋田市の五右衛門さんに近いのかな？夜は曜日限定でお酒の提供もしているようです。餃子とビール、締めにラーメンという町中華な飲み方も楽しめますね！
| 名前 |
ラーメン餃子みのり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-88-8058 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～14:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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【能代市・みのり】訪問日:2026.2.13北海屋の味を受け継いだラーメン店です。今回はお昼の時間のみ提供している野菜ラーメン（味噌）1,050円をいただきました。（昼営業は金・土・日のみ）野菜たっぷりで食べごたえがありました！