富山大学前のまぜそば絶品。
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麺屋豚道場の特徴
富山大学前に位置する、二郎インスパイアのラーメン店です。
まぜそば特化型で、ニンニク・アブラのコールが楽しめます。
鰹節が良いアクセントで、味変なしでも美味しくいただけます。
富山県で1番好きなラーメン屋です。限定も多く毎回飽きない。他には毎年バイトの若い子が(富山大学の学生が多いのかな??)まるで自分まで有名になった様に振る舞う姿が香ばしく、そして可愛らしいです。
鰹節がいいアクセントで味変なしでも、そのまま混ぜて美味しく最後まで食べれます。麺は、ほどよく硬めで美味しいです。ヤサイは、後から増やせるので有り難いです。
メインはまぜそばです。食べたのは「まぜそば小（にんにくカラメ）」イタリアンまぜそばもありました。野菜は途中から追加可能。1人一回まで。途中でマヨも追加できます！チャーシューも美味しかったです。店主さんが気さくな感じで、緊張せず食べることができました。
富山駅から市電で富山大学前まで行くと降りてすぐ。日曜日夕方の開店30分前に行くと誰も並んでおらず、xで確認すると店は開くようであったので待つ。15分くらい経って人が並び始めた。まぜそば小を頼む。ニンニク抜きの全マシにしたがなぜか野菜が少ない。どうやらまぜそばは野菜を先に入れると味が薄くなるので、食べたら追加でコールするスタイルだった。でも野菜マシの量が少なすぎるのであえて後入れにしてるのかと思ってしまった。マヨネーズは意外に合うがちょっと入れすぎ感がある。とりま腹を満たすには十分ですかね。ちなみにすする君も来店したみたいですね。
前から行ってみたかったですね。まぜそば版の二郎系的な？ピークを過ぎてからの入店のため、待ちなしでした。今回はまぜそば小（¥880）、コールはニンニク少・アブラ少です。量もかなりあり、ガッツリ派の人も満足できそぉです。個人的にはもう少し減量されたミニでも良いかなぁ。味付けは、やはり若い人向け=しっかり濃いかなぁ。店内には、店主さんの趣味なのか、アイドルグッズが結構飾ってあります。
富山大学前にある二郎インスパイア「豚道場 ぶた壱」の姉妹店こちらはまぜそば特化型みたいですラーメン(小)コールはニンニク・アブラまぜそばにしては珍しく？鰹節が入っていたり、ブラックペッパーがガッツリ効いていたりとやや変化球ですがとても美味しかったです！ヤサイを増す場合は後からコールして丼に入れてもらうスタイルなのでこの手の店やとかなり珍しいと思います(スープが薄まるのを防ぐためらしい)気になった点は・麺がまぜそばなのでかなり硬く感じた。もう少し茹でても良いかな・チャーシューも美味かったけど、ぶた壱ほどの感動は無かった。もしかしたらタイミングとかあるかもどちらにせよ、期間限定まぜそばとかもあるので再訪の価値ありのお店です。
| 名前 |
麺屋豚道場 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:00,18:00～21:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
北陸の二郎系を散策しにここのお店に訪れました。お客さんはいっぱいで並びました。看板メニューのダブルの大盛りを注文しました。美味しかったですねー。次は塩まぜそばを食べに行きたいです。