肉が美味い！
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麺や貴伝の特徴
自家製手揉み縮れ麺がスープと絶妙に絡む、美味しいラーメン屋さんです。
令和6年、移転オープンから新たに注目される、米沢市のラーメン店です。
みそ中華麺（ゆず風味）は、少し甘いスープでリピーターを魅了します。
他の店に寄ろうとしてたんですが、満車だったため貴伝さんに立ち寄りました。R13にほど近い場所の立地です。Pは広く楽に停められました。店内は明るく清潔感があり掃除が行き届いてる印象です。店員も明るく大きな声で接客してくれ気持ちが良いです。初入店のため基本の中華麺をオーダーしました。待つこと数分。出てきました美味しそうな中華麺！麺は手打ち中太ちぢれ麺でスープが絡み味わい深いです。具は小さめのチャーシューが数枚、細切りメンマ、海苔、刻みネギ、ナルトなどが乗ります。メンマは細切りですがやや硬い印象でした。スープはやや油が浮きマイルドな優しい醤油味です。最後まで完食しました。目的外の店でしたが満足の一杯を食べられました。また立ち寄りたいと思います。ご馳走さまでした！
8月土曜日10時50分この時間に開いてる！ちょうどよかったと思い入店。けっこうお客さん入ってる。11時頃待ち客も出てくる！カウンターが空いていたのでGoodタイミングで着席して品定め。（味噌肉中華麺）注文、お冷やセルフ！手際よくぶつが来る！スープチャーシューと全体的に塩分多めに感じるが甘めスープにホロッとチャーシューいい食感！麺は中太平打ち縮れ麺でモチッと感有り。完成された一杯！
出張先の方からオススメされ、こちらへ。初訪なので基本は醤油かなと思い、中華麺を。新しい店舗は清潔感があり心地よいです。お冷も冷たくて美味しい。中華麺は麺がプリプリと踊る食感でとても心地よいです。スープもこれぞ中華そばってやつでじんわり染みます。チャーシューも余計な味付けをしていないシンプルな感じで肉々しくて美味しい。とても纏っている美味しい一杯でした。連れが味噌中華だったのでスープ味見させてもらいましたが、昔ながらのやや酸味の効いた味噌味で、次回は食べてみたいと思いました。総じてレベル高いお店です。
2024/11/16現在🍽️肉中華麺1,200円🍽️みそ中華麺（ゆず風味）950円を頂きました。土曜日の13:00頃に伺いました。急に上杉神社に行きたくなって、ランチに米沢のらーめん店を食べようと調べた結果出てきたお店です。この店舗の近くのさらに口コミの多い店舗の前を通ったら20人くらいの行列だったので、比較的空いていた（それでも3組待ち）こちらのお店で食べることにしました。注文からそんなに時間がかからずに提供されました（10分程度）。チャーシューがホロホロで柔らかい！全然脂っこくないので、肉がたくさん乗った肉中華麺でもあっさり食べられると思います。スープがあっさりして、飲み干せる！他の方の運ばれてきた丼が浅いように感じたので大盛りにすれば良かったかなーと思いましたが、意外としっかり量が入っていて、普通盛りでも十分な量でした！麺は中太ちぢれ麺でした。肉中華麺めちゃくちゃ美味しいです！同行者が食べたみそ中華麺（ゆず風味）のスープを少し分けてもらいましたが、そんなにそそられる感じではありませんでした。次回も肉中華麺を頂きに伺いたいと思います！
令和6年3月2日 今年20杯目の訪麺米沢市 麺や麺や貴伝中華麺(ゆず風味) ¥850円移転オープンからの初来店少し甘めのスープにゆずが入ったスープに自家製麺の手揉み縮れ麺が良く絡みます。チャーシューは歯ごたえと柔らかさが絶妙な味わい。美味しゅう頂きました店内は綺麗でカウンター、テーブル席というお店。メニューは中華麺、みそ中華麺、肉中華麺と少なく全部にゆず風味が出来、混んでいても提供が早いので回転率は良いです。
とにかく肉が美味い。柔らかくてとろける様な食感。置賜地域で美味しいチャーシューが食べれます。醤油も味噌も美味しく、柚子を入れると最高です！メニューにはありませんが肉中華などにも柚子はトッピング可能です。少し麺が柔らかいので、かた麺にしてもらってます。ただし、移転後、塩っぱくなり、味が落ちた気がします・・・。最近、20食限定で塩ラーメンが食べれます。
| 名前 |
麺や貴伝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月] 10:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
米沢市にあるラーメン屋さん、貴伝。メニューは醤油中華麺を中心に、柚子風味中華麺、肉中華麺が揃っています。味はとてもシンプルですが、それがまた至高。個人的には米沢市のラーメン屋の中で一番美味しいと思います。普通盛りでも麺量は茹で前200gとしっかりボリュームがありますが、加水率の高い麺なので重さを感じず、スルスルと食べられます。麺は中太のちぢれ麺で、米沢ラーメンらしいあっさりとした醤油スープとの相性も抜群。チャーシューは柔らかめで、全体のバランスも良いです。店内はカウンターとテーブル席があり、水はセルフサービス。派手さはありませんが、丁寧で完成度の高い一杯を楽しめるお店です。