山形名物の冷たい肉そば！
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そば処 あおばの特徴
山形の名物、冷たい肉そばは絶品です。
平日13時過ぎでも駐車場は満車になりがちです。
蕎麦の締めの技術が素晴らしく、美味しさが引き立ちます。
2月に。混み合うことが多い人気店ですので、早めの行動をおすすめ致します。駐車場は店舗前と脇にあり、分かり易いです。仕切りのある向かい合わせカウンターが8席位。4席✕5卓の座敷と6名位の個室？が1つあります。店内は清潔で活気があり提供も早いと思います。私は寒い冬でも親鶏の出汁が効いた冷たい肉そば一択ですが、げそ天やソースカツ丼、ラーメン等も人気がある様です。
ゲソ天ざるそばの大盛りをいただきました。全く蕎麦の香りがなく、どちらかと言うと小麦の香りがします。これは、蕎麦なのか？と疑うレベルです。何割蕎麦か分かりませんが、蕎麦好きの方にはお勧めしません。いわゆる肉そば屋さんです。
近くまで用達しに来て13時頃来店、肉そばが美味しかった。麺の量が並でも多め。出汁が美味しいし、そばの歯応えもちょうど良く美味い。翌週また来店し、大盛り頼んだら、盛りが良すぎてお腹いっぱいで苦しいくらい大盛りでした。ご馳走さまでした。また行きたいです。
日曜１３時過ぎ、満車で困りましたが、ちょうど車が出たので駐車出来、記名して３分で入れました。タイミングが良かった。うちの後の人は結構待ってました。駐車場の空きと席の空きは同じ数なのかも？各お店に結構あるので、山形の鳥中華が気になるものの、関東から来てるのでやっぱり水が美味しい、そばが美味しい、ざるそば食べたい…になってしまい私はゲソ天ざる蕎麦。肉そばに肉うどんを子供達。どれも美味しかった〜
平日13:00ランチでの訪問となります。記帳するシステムで記帳後約10程度の時間で入店することができました。メニューより肉そば（冷たい）をオーダー。並々と注がれた透明感のあるお汁が印象的なビジュアルです。蕎麦のコシが強く心地よい食べ応えです。出汁の効いた少し甘めなつゆとの相性もぴったりです。価格も大変リーズナブル。地域の方々に愛さられるお店ということが強く伝わってきました。お腹いっぱい満足したランチとなりました。そして私の蕎麦を手繰る旅はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
雨の平日15時過ぎに伺いました。ピークの時間帯を過ぎていた為、他にお客さんは1人しかおらず、ゆったりと食事出来ました。鳥そばと肉そばの冷たいのを頼みました。鳥そばは見た目にも美しく、たけのこや椎茸、ネギ、鶏肉と具沢山。お蕎麦もコシがあり、スープもとても美味しかったです。肉そばも鶏肉の弾力が凄く、コリコリして美味しかったです。
山形は冷たい肉そばが有名らしいちょうど暑くなってきたからちょうどいいなーと言う事で来店！冷たい肉そばにげそ天を付けるのが定番らしいので、先人達の教え通り注文！ほぉ～良いビジュアルだね～まずスープがたくさんあるのが嬉しい！そのスープがまたキリッ！と冷えていて美味しいこういう冷たいそばは初めて食べけどこれは中々良い物だねー！そばも香りがあり美味しいが、鶏肉は少し固かったかなーげそ天は柔らかくてすごく美味しい！げそ天を冷たいスープに沈めながら食べるのも楽しい！いやはや、ご当地グルメだと侮っていたけど美味しくて大満足でした！
| 名前 |
そば処 あおば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-662-7077 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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蕎麦は締めが大切。表面のぬめりもなく、コシを出す引き締めが蕎麦の風味を実現してるお店です。肉蕎麦もざる蕎麦も、お出汁が少し薄め。これだけ美味しいお蕎麦を提供されているので、もう少し奥深い味のお汁が欲しいです。蕎麦湯は略そのままいただきました。