淡麗しょうゆラーメン、やみつきの味！
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屋台拉麺 SUGURU 傑流の特徴
限定の濃厚煮干しラーメンは、食べごたえのある濃度のスープです。
竹岡ラーメンの醤油の香りがしっかりと感じられ、満足度が高いです。
周りのお客さんは淡麗しょうゆラーメンを頼んでいて、人気メニューです。
煮干しラーメン＋タマネギ竹岡醤油ラーメン＋メンマ普通に美味しかったですよ竹岡は食後、醤油の香りが鼻に残ってて、ちゃんとしたのを使っているのだろうなぁと思いましたメンマも追加したから満足でしたこちらのラーメンは熱々と聞いていたので、最初にまぜまぜしたらちょうどよく食せました煮干しはこってり…うんうん、こってり 美味しかったですよあ！ナルトが可愛いと思った🍥駐車場 五叉路交差点、高速道路へ向かう方 歯医者さんの左隣り。
千葉市で竹岡ラーメンが食べられると知って来店。別皿トッピングの海苔を追加して食すが美味しい！富津の宮醤油さんを使用している本格派で美味しかったです。キッチンカーで調理して小さなコンテナの食堂で食べるスタイルはめずらしい。
前回 竹岡ラーメンを食べたのですが 味は美味しかったのですが 私には 少し塩辛かったかなぁ...玉ねぎをトッピングして 多めにすればよかったかも...周りを見たら 皆さん淡麗しょうゆラーメンを注文されていたので 次は 淡麗しょうゆラーメンを注文しようと 思っていて 今回淡麗しょうゆラーメン 全部のせを注文しました。淡麗しょうゆラーメンは 私的に 凄く美味しくて いつもは スープを残す様にしているのですが 美味しくて 気がついたら 全部スープを飲んでいました。あと一緒に行った友人たちは メンマ美味しいと絶賛していました。ちなみに 背後に居たお客さんは『メンマうまっ‼︎』っと言って トッピングのメンマを後から注文されてました。笑次は 塩ラーメンも食べて見たいと思いました。
屋台ラーメンということでどうなのかなと思いましたが、端麗ながら食べ応えのある醤油ラーメンいただけました。チャーシューがホロホロで美味しい。麺も手もみ麺でただの細麺よりスープと絡んでいい。少し遠いですがこの辺り来た時のランチ店として頭入れておこうかと。ただ飲食スペースが開けっ放しなのでちょっと寒いかも。
平日ランチ１１時０５分店内客ゼロ限定の濃厚煮干とにくめしをチョイススープは濃厚煮干特有のセメント色でかなりの濃度がある。おそらく動物系白湯がベースで煮干は強すぎずエグミや臭みはなく塩気も穏やかでとても旨い。麺は中太緩めのウェーブタイプでモチモチ食感でとても旨い。麺とスープの相性はとても良い。チャーシューは厚めのバラ肉で角煮のような仕上がりで旨い。刻み玉ねぎの食感や生姜のキレが良い口休めになり濃厚ながら最後まで飽きずに食べられる。にくめしはラーメンと同じものが３枚とメンマ海苔きゅうりも乗っておりボリューム満点で旨いがもう少し米は硬めが好みだった。キッチンカーで提供しコンテナハウスで食べるという変わったお店だが違うメニューも食べてみたい。
前回お伺いした時は、やむなく休業された直後で食べれず、ずっと待ちわびておりました。本日は、一択淡麗醤油全部のせスッキリとしたスープにもちもちの麺。プリプリとした柔らかチャーシューに舌鼓。粗挽きの胡椒もアクセントとなっており完成度の非常に高いラーメンです。現金のみ、食券前払い制店舗前の駐車場は狭いですが、通りを挟んだところに別の駐車場有り。ごちそう様でした。
| 名前 |
屋台拉麺 SUGURU 傑流 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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淡麗醤油ラーメン1000円ずっと気になっていたお店、交通量のある交差点の真ん中にあり、アクセスしにくいので行けずにいたんですが本日やっと行きました。イートスペースにある食券を購入し、目の前にあるキッチンカーのお兄さんに食券を渡す。コーリングベルを渡されるので、鳴ったら取りに行くフードコートのようなシステム。見た目はシンプルな醤油ラーメン。バラ肉チャーシュー２枚、生ほうれん草、穂先メンマ、ナルト、針生姜、ネギパラリ。スープは見た目とは裏腹に鶏ガラ、魚介系のダブルスープにチャーシューの煮汁も入っているような、複雑な旨味に感じる。生ほうれん草の新鮮さ、針生姜の爽快さがよいアクセントになっている。驚いたのが麺、平中太麺で長さが極端に短い。山田食品さんの麺らしいのですが初めて見ました。食べやすい長さなのですが麺の満足度でいうと少し物足りない気がするのもありました。が、すべて食べ終えると、とてもバランスのとれた美味しい醤油ラーメンの印象でした。後に調べたところ私の大好きな、千葉市役所前のHuitreさんが関係しているお店のようなので他のメニューも気になるところ。