目黒の隠れ家！
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初音の特徴
目黒通りの元競馬場近くに位置する隠れ家中華店です。
上海まぜそばが楽しめる目黒のおすすめ中華です。
春巻きの美味しさに感動したお客様の声が多数あります。
目黒の大鳥神社の目の前にある中華料理の初音（旧トキ）。シェフは恵比寿の名店「MASA’S KITCHEN」出身シェフで、店内をひとりで切り盛りしています。店内は、木目の温かみを基調とした、カウンター中心の落ち着いた空間で、テーブル席もあり今回はこの席を利用させていただきました。特に特徴的だったものをいくつか紹介します。前菜盛り合わせは、華やかな見た目、多彩な食感と味わいが揃っており、すでにディナーの期待が高まります。シンプルだけど、しっかりと中華料理の前菜です。海鮮入り春巻きは、手で気軽に楽しめる一方で、中にはプリップリの海老がぎっしりと。思った以上に海老を感じられるのと、パリッとした皮とのコントラストが見事で、香りの余韻も心地よく残ります。肉焼売は肉の食感をしっかりと感じられ、ジューシーさがあり、脂の甘さと肉の旨みの両方を楽しめる一品です。黄色い麻婆豆腐は、鮮やかな色でまず興味を引き、海鮮の旨みと仕上げの香辛料が印象に残る独創的な一品でした。汁なし担々麺は、胡麻とひき肉、カシューナッツなど具材がしっかり効いたソースが肝で、混ぜるたびに旨みが絡み合うバランスが秀逸。ひとつひとつが丁寧に構成され、素材の存在感と調理の工夫がうまく融合した穏やかな中華ディナーでした。バーに入るような雰囲気でおしゃれに中華を楽しむ、そんな雰囲気です。
目黒駅から徒歩12分のところにある『初音』さんへ目黒通りの元競馬場のバス停のそばにあります。天気が良い日だったのでお散歩がてら伺いました。週末の13時頃、2名で予約せずに伺いました。たまたまカウンター席が空いており、待つことなく席に通していただきました。まずはビールで乾杯！ランチメニューの中から、どれにしようか非常に迷いましたが、汁なし担々麺と汁有担々麺をチョイス！汁なし担々麺は、麺をよく絡めてお召し上がりくださいとことでしたので、しっかりと絡めていただきます。濃厚な胡麻の風味とパクチー、ナッツの食感がアクセントとなり、さらに山椒の痺れる辛さが絶妙で食べ進めるごとにどんどん旨みが増し、箸がとまらなくなってしまいました。汁有り担々麺も少し分けていただきましたが、こちらもマイルドな辛味の上品な味付けがとても美味しく満足度が非常に高い逸品。こんなに美味しい担々麺のタレならよだれ鶏も絶対に美味しいに違いない！夜はどんなメニューがあるのか気になるところ。店主様とお話しをする中で夜のメニューも見せていただくことができました。よだれ鶏とナスの山椒揚げと春巻きはマストでいただきたいと次回来店の妄想が広がります。麺類も山椒まぜ麺と黒酢のサンラーメンもいただきたいし、ディナーでゆっくり色々なお料理も味わいたい。久しぶりにこんな風に思わせてくれる、何度でも訪れたくなる名店と出会うことができ幸せな週末となりました。ごちそうさまでした！
目黒駅から徒歩12分くらいですがヤミーはバス移動なのでバス停から近いです！目黒通り沿いですが、2階で看板が上がらないとわからないので通りすぎてしまいました笑店内は落ち着いた雰囲気でとても綺麗です。最近はこの手のお店が落ち着きます。お一人ですべてをこなすプロのお店。カウンターにて楽しませて頂くことになりましてコースメニューを堪能しました！どれも美味しくこだわりの一品で名前を覚えられませんでしたが、全体的にバランスも良く、苦手な牡蠣にもチャレンジしましたが全く問題なく美味しく頂けました！A5ランクの和牛から大好きな春巻きから締めの麺で上海汁なし焼きそばまでやさしい中華といったイメージです。考えられたメニューの出し方に脱帽。丁寧に説明頂いた亭主の方にも料理愛が伝わりました。本当は秘密にしたいお店。また行きたいな！
久しぶりにとっても美味しいものをいただきました。食材のチョイスが好みにぴったりで、ちょっと驚きました。中華の前菜でカリフラワー、水蛸、トマトのピクルス。好きでした。酢豚は黒酢と赤酢を選べるので、赤酢を選択。これが最高でした！！締めに担々麺をいただきましたが、これも美味しくて目をつぶってしまった…♡これから通います。
気になってたリストの初音さんへ目黒の中華のお店🥟建物の2階で、店内はカウンター5席くらいと奥にテーブル一つ。たぶん予約した方がいいかなぁという印象🙂↕️シェフの方は優しくて素敵な方でした。1人でもここは行けるお店。コースは３つで今回は7700円コースにしました。アラカルトもあるのでちょっと食べたい時はアラカルトでも良いかも。とにかく味付けがしっかりしてて、美味です。食材もすごいこだわってる感じで説明もしっかりしてくれるので美味しく食べれました✨中華リピトランの一つに。次は11000円のコースも気になってるのでこっちにしてみようということに😃またきます👌
今回は目黒民必見の隠れ家中華をご紹介😎駅から少し離れますが目黒在住の人は必見よ😎上海まぜそばって珍しいわよね！細いパツパツ麺にサラサラした濃ゆい色のおソースなんだけど、味はそんな濃くなくて超ちょうどいい。笑たっぷりのネギとひき肉がまた良い風味出してるのよね〜夜も是非行ってみたいところ◎是非行ってみてねん🙆♀️.
ランチで伺いました。恵比寿のマサズキッチンにいらっしゃった方のお店ということで以前からブックマークしていました。前菜3種、海鮮春巻き、海老マヨ、汁なし坦々麺をいただきました。酢豚、海老マヨから選べて、メインは上海和えそばなどから1品ずつ選ぶシステムでした。どの料理も味付けが上品で非常に美味しかったです。店主の方も気さくというわけではないけどとても優しそうな方で素晴らしいお店でした。
| 名前 |
初音 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6452-2256 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 12:00～13:30,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒153-0063 東京都目黒区目黒３丁目１１−６ 目黒ネスト 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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春巻きの美味しさにとても感動しました。数年前にいただいた冷やし坦々麺も美味しくて忘れられません。