旨みたっぷりのチャーシュー、松代の運命！
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麺処 象山屋の特徴
BLACKラーメンは濃い味わいで、スープとの相性が抜群です。
しっかりとした噛み応えのチャーシューが肉の旨みを愉しませます。
溜りBLACKに柚子果汁を加えることで、スパイシーでコク深い味わいに。
近くに用事があり王様中華が食べたくて探したらたまたま見つけた店でしたが、皆さん書かれてる通りチャーシューがめちゃくちゃ美味くてびっくり！一緒に行った全員が口に含んだ瞬間見つめ合うくらいの衝撃でしたなかなか他では味わったことがない感じのチャーシューです良い発見でした！駐車場は店舗正面に向かい右隣に民家が1軒ありますが、それを超えた所に4台停められる専用駐車場＆駐輪場があります（要は2軒隣）
チャーシューBLACK頼みました🍜短い時間しか営業してないってことで、時間が合えば寄りたいと思ってたんですけど、行けたということは運命なんでしょうね！焦がしチャーシューがパリッとしておいしかったです！そして、替え玉で柚子にしたんですけど、これも美味しかった🍜辿り着けてよかった🐖
松代観光でレンタサイクルで移動中に偶然見かけて入りました。店内は一人席が多め、4人掛けテーブルが3つあります。平日の11時30分ころに待ち時間なく入れましたが、お一人のお客さんが5～6名いらっしゃいました。近所で人気のあるお店なのでしょうか。味玉ブラックラーメンを注文。見た目から味が濃いスープかと思いましたが、意外にさっぱりしていて魚介系の出汁に醤油のコクがプラスされた感じです。チャーシューがトロトロでとても美味しかったです！全体的に好みの味でとても満足し、スープまで飲み干してしまいましたwww ご馳走様でした。
「ブラックラーメン」と聞くと、しょっぱくて濃い味を想像しませんか？ところが今回出会った一杯は、見た目の黒々しさからは想像できないほど繊細で奥深い味わいでした。運ばれてきた瞬間、まず目を奪うのは真っ黒なスープ。レンゲを口に運ぶと、醤油の深みとほんのりとした甘みが広がり、強烈な塩気を覚悟していた分、その優しい旨味に驚かされます。まさに「見た目と味のギャップ」で楽しませてくれるラーメンでした。麺は細めの縮れ麺で、スープをしっかりと絡めとり、啜るたびに芳醇な香りが鼻に抜けていきます。まるで昔ながらの中華そばを彷彿とさせる、懐かしくも完成度の高い一杯です。そして注目すべきは、炙りチャーシュー。箸を入れればほろりと崩れ、噛むたびに旨味が溢れ出し、脂の重さを感じさせない上品な味わい。特製を選べば5〜6枚ものチャーシューが贅沢にのり、思わず笑みがこぼれます。さらに無料でトッピングできるにんにくを加えると、スープが一気に「にんにく主役」へと変化！味の振れ幅が大きく、二度三度と楽しめるのも魅力的です。替え玉はしっかりボリュームがあるので、満足度も抜群。食べ終えた後には「また来たい」と強く思わせてくれる一杯でした。ブラックラーメンが気になっている方、ぜひ一度この奥深い世界を味わってみてください。
休日正午に入店。9割くらいの入り。その後満席になりました。溜まりblack大盛1190円を注文。5分くらいで着丼。見た目真っ黒です。スープを啜ると、んーちょいと甘めで魚粉の味が前面に。魚粉嫌いじゃないんだけど、このラーメンには魚粉は要らんなあ。魚粉に頼らず、出汁で勝負してほしいですね。ただ、焼豚は炙ってあって香ばしく美味いです。この値段で2度目はないですねえ。ご馳走様でした。
目当ての店が臨時休業(😭)でこちらにチャーシューが食べたくて注文しましたツーオペなのかな開店満席なんで提供まで30分ありましたスープは当然しょっぱくてでも美味い麺は細めで硬さそこそこ、量は少ないかなメインのチャーシューはほろほろ系でなくしっかりと噛むタイプ肉の旨みをしっかり感じることができますたまにある脂部分が甘くて柔らかチャーシューの量>麺の量でお腹いっぱい、肉食った〜って感じ食べ終わり喉が水を欲しました、激しく！
店の名前はローマ字から「ぞうざんや」と推測されます。カウンターに腰を下ろし、運ばれてきたのは黒々としたスープが印象的なブラックラーメンでした。見た目からして力強い一杯を予想しましたが、口に含むと意外にも繊細で、深い醤油の旨味とほのかな甘みが絶妙に溶け合っていました。強い塩気を想像していた分、その優しい味わいに驚かされ、静かにじんわりと広がる旨味に思わず頬がゆるみました。麺は細めでやや縮れがあり、どこか懐かしい中華そばを思わせます。スープをよく絡め取り、啜るたびに芳醇な醤油の香りが立ちのぼり、食欲をさらにかき立ててくれます。そして圧巻はチャーシューでした。箸を入れるとすっとほぐれ、口に含むととろけるように柔らかく、肉の旨味が一気に広がります。それでいて脂の重さは感じられず、むしろ上品な余韻を残す逸品でした。店内は静かで落ち着いた雰囲気に包まれ、客たちは皆、黙々とラーメンと向き合っていました。少しかしこまった空気さえ漂う中で、一杯のラーメンに集中できる環境が整っているのは、この店ならではの魅力といえるでしょう。ブラックラーメンという名前にふさわしく、見た目の迫力と中身の繊細さを兼ね備えた完成度の高い一杯。食べ終えた後には、再び訪れて味わいたいという余韻が強く残りました。
旨い😋BLACKラーメンが有名です醤油ラーメンよりも濃く、渋みが少しあるスープによく混ざる縮れ麺！旨い！炙りチャーシューは噛むほど旨味が出てきてこれも旨い！特製ならチャーシューが5～6枚と多いです！味変に無料のにんにくをトッピングするとにんにくが主役のスープになりめっちゃうまい！東京の東中野にあるラーメン100名店の柏屋(かしわや)に近い味でした！また行きます！*替え玉は量が多いので満足です！
出張で長野へ。宿泊先から徒歩15分程にラーメン屋さんを発見したので日曜日に初来店！なぜ日曜日かと言うと営業時間が11:30〜14:00までなので。開店時間に合わせて10分程前に到着待ちは1グループ6名と1名が居ました！人気店の様です！店内に入ると意外に席数も多い。券売機は無く口頭で注文です。ちゃんと入店順にオーダーと取ってくれました。溜まり醤油のチャーシューBLACKに小ライスを注文しました！着丼までは20分程待ちましたが出て来たラーメンのビジュアルで👍真っ黒なスープにたっぷり乗った炙りチャーシュー！スープを啜ると圧倒的な節感で色とは違って醤油臭さも感じないまろやかなスープ！そこに中太縮れ麺がスープと絡んで美味い！炙りチャーシューも香ばしく柔らかで美味しい！3枚程、小ライスに乗せて自作チャーシュー丼！しっかりとした味付けのチャーシューでご飯にも合う！出張先で美味しいラーメンに出会えて幸せです！お店の右側に駐車場もあります。
| 名前 |
麺処 象山屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-278-8500 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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★溜りBLACK+柚子果汁コク深い旨味にコショウのスパイシー感が効いたスープ。チャーシューは炙りタイプで焼いた肉の香ばしさが良く好み。柚子果汁を投入するとさっぱりと味変。柚子風味とスープのコクのバランス感が出て好印象。★中華そば+柚子果汁節系出汁主体のスープ。チャーシューは炙りタイプで焼いた肉の香ばしさが良く好み。柚子果汁を投入するとガラッと味変。柚子風味が前に出て爽やか。和風出汁と柚子の組合せは相性良いと再認識できた。