攻めた濃厚豚骨ラーメン。
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姉妹らぁめん虹心-ここ-の特徴
豚骨ラーメンなのに、豚骨臭さを感じない食べやすさです。
姉妹2人で営業している珍しい雰囲気のラーメン屋です。
炙ったチャーシューが美味しく、全体的に攻めた一杯でした。
普通に美味しく頂きました。博多や他のラーメンと比較はしないでね。オペレーションは確かに不慣れかも知れないですが許容範囲だと思います。どなたかが替え玉が遅いと書かれてましたが、改善されてます。ほぼ皆が替え玉を注文しているので、それに対応してるからか少し待ちます。ただ昼時の時間に追われてでは無い夕食なので仕方なく待ちましょう。開店前に記帳して4人目でしたが、着丼まで15分ほど掛かりました。最初の方から自分まで替え玉だったので時間が掛かるようです。時間に余裕があればぜひ。
姉妹2人だけで営業されてる珍しい雰囲気の店豚骨だけど豚骨臭くなく、濃厚で食べやすくチャーシューも炙ってあって美味かった。卓上にゴマや紅生姜もあるので超濃厚な博多ラーメンって感じ。替え玉もありバリカタ、ハリガネを富山で食べれるのすごく良い。お水はセルフサービスです。
姉妹でやってるラーメン屋さん！姉妹がとにかく可愛い味も最高！週に3日しかやってないけど週3で行っても飽きない！あくまで個人の感想！
昼間のはねるやさんとは全く別物のラーメン屋さん。店内、メニューにラーメンの写真なないので、トッピングの標準が分からず戸惑ってしまう。豚骨というほどの豚骨でもなく、苦手な人でも食べやすい。たまたまなのか、スープが熱くなくて戸惑ってしまう。接客がいまひとつ。若い子向けにはいいんだろうけど。これからのお店なんだろうなー。
1000円未満でこのラーメンが食べれるのは素晴らしいですチャーシューがとにかく辛くて(しょっぱい)部位によるのかな…赤身部分でした粗みじん切りのネギの刺激も強く、早めに丼底へ沈めれば良かったかな白ご飯も欲しくなりますね全体的に「攻めた」一杯でしたまだまだオープンしたばかりですこれからに期待してます。
美味しい食べやすい麺さいこう👍豚骨苦手でずっと食べれなかったけど虹心さんのは食べれました。また行きます。
| 名前 |
姉妹らぁめん虹心-ここ- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木土月] 18:00～21:30 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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豚骨らーめんにキクラゲトッピング明太子ごはん厚めで炙られた大きなチャーシュー二枚にネギと海苔、トッピングしたキクラゲ。その中心に鎮座した明太子。ネギとチャーシューをかき分けてスープをひと口。濃厚な豚骨スープ、更にひと口。おすすめの麺のかたさカタとなっていたのでストレートの細麺のカタを啜る。細い麺の間にスープをレンゲで掬って飲む。濃厚なスープなのに臭みを感じない、醤油の特徴なのか塩気より甘味を感じる。カタの麺は少しプツッと歯応えを感じさせる、中華そばのアルデンテなのでしょうか？一旦、箸で摘んだままスープに潜らせて喰むチャーシュー、バーナーで炙っている音がときどき聞こえる。厚みがあって、バラチャーシューのような柔らかさとは違う。ロースのチャーシューとも違うけど、噛むほどチャーシューの肉らしい旨み。先に席を立った人が、このチャーシューどの部位を使ってますか？と聞いていた。よく食べるチャーシューとの違いを感じたのだろうか？そして部位で言うと腕肉ですって。腕肉のチャーシュー、炙られて更に焼き目の芳ばしさが腕肉の旨味に加わっている。ど真ん中に鎮座した明太子はちょっとスープに溶かして吸う。多分これが正解の頂き方。豚骨醤油の醤油に地元、中六の醤油を使ってと言う事で、ちょっと聞いてみた。地元、中六の醤油ってことは、新湊のひとですか？その通りでした、中六の醤油美味しいですよねーと笑顔で答えて頂きました。新湊の推し醤油の中六、うちの妻のチョイス醤油も中六。帰宅して、ここで食べて来たことを妻に報告したら、なんで一人で行くのか、怒られました。ごちそうさまでした😋