長野の味、山崎製麺の生ひやむぎ。
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（有）山崎製麺の特徴
安曇野市の豊科に位置し、地域密着で営業しています。
長野旅行で立ち寄ったほりがね物産センターでも人気の生ひやむぎがあります。
地元の多くの店が使用する、長年愛される製麺所です。
長年営業されている地元ではかかせない製麺所、山崎製麺さん。私は主にラーメンの麺と餃子の皮を購入させていただいています。ラーメンの麺は基本的にスープの元が付いてますが必要なければ麺だけでも購入できます。ラーメンの麺は中細のちぢれ麺。餃子の皮は薄めの皮で、よく伸び包みやすいです。パッと見は無人で入りづらい感じですが、中に入りインターホンを押せば丁寧に対応をしていただけます。支払いは現金のみ。駐車場はありませんが、お隣りのハローズバーの駐車場に短時間でしたら停めてもいいみたいです。これからもお世話になりたい貴重なお店です。
地元の製麺屋さん多くの店で使用しています。個人的にはここのワンタン大好きです。ワンタンだけはここの物を使用している店もあるそうです。
| 名前 |
（有）山崎製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-72-2346 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 8:00～16:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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長野旅行で立ち寄った「ほりがね物産センター」さんで生ひやむぎを購入させていただきました。珍しさから購入しましたが、これがとても美味しかった！コシがあり、のどごし最高でした。