上品な京都ラーメン、心躍る一杯！
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ラーメン まきさだの特徴
醤油ラーメンと焼売が魅力の新店です。
上品で洗練された京のラーメンが楽しめます。
2026年4月27日にオープンしたばかりです。
ラーメンじゃなく、一つの料理を味わえた気がしました！シュウマイがウマイ！たかがシュウマイと思ってたけど、これだけを食べに来る価値ありです。ラーメンは香ばしく、でも優しい、唯一無二なスープで、何だか不思議な気持ちになりましたが、気付けば飲み干してました。高倉二条一強の地にライバル登場って感じ。今後もこの地域を盛り上げて欲しいです。
長らくホテルオークラ京都の中華料理長を務めておられたというご主人ですが、まさに職人肌。黙々と調理なさっていて、店内もどこか昔ながらの雰囲気です。ラーメンは、ご子息がなさっている人気店 京中華 牧定で時々出てくる麺と同じ系統のものでしょうか、喉越しの良い細麺です。スープはやや濁った色の醤油味、変に上品過ぎず、それでいて雑味もありません。出汁の旨味が深く、思わず最後まで飲んでしまいました。ネギチャーシューとの相性も良く、完成度の高さを感じました。ラーメンというより、「中華そば」と呼びたくなります。そして驚いたのがシュウマイです。大ぶりで食べ応えがあり、豚肉は旨味がしっかりあるのに臭みがありません。中にはシャキシャキとした食感が良いクワイが入っていて、良いアクセントになっています。なさにホテル中華のクオリティ、これが4個400円とは驚きです。現在は、ラーメンとシュウマイのみですが、炒飯も加われば最高です。期待しています。
パンチ効いたラーメンが多い中安心する味。リピートします。シュウマイは絶品。
2回行きました。麺、スープ、ネギ、ご飯、シュウマイと全部美味しい！すぐに人気店になると思います。美味しいんですが、ネギが多くて麺だけをすすりたくても麺にちょっと絡んでくるので−0.5あと具のぶんの味があるので、後半濃くってスープを全部頂くまでには至らなくて−0.5で、星4つ。価格1000円でネギ半分の量でいいかも。
最近の京都の新店では一番じゃないかなラーメン１１００円とかなり高く、普段使いは出来ないけど・・あと冷たく厚手の蓮華のせいで中盤ラーメンヌルくなりすぎたどんぶりと蓮華は温めて欲しいきはする。
2026年4月27日にオープンしたばかりのお店。前日に店の前を通ったとき、漂ってきたスープの香りが忘れられず、翌日に行きました。メニューはとてもシンプルで、ラーメン🍜とラーメンセットが中心。 今回はラーメンセットを注文。運ばれてきたラーメン🍜をひと口食べて、まず感じたのは「懐かしいのに初めて食べる味」ということ。あっさりとした醤油豚骨にたっぷりのネギ。 派手さはないのですが、気付けばどんどん箸が進みます。どこか屋台ラーメンを思わせるような親しみやすさがありながら、しっかり完成度も高い一杯。チャーシューや麺も全体によくまとまっていて、最後まで美味しくいただけました。後で調べて知ったのですが、有名店の系譜を継ぐお店とのこと。 食べてみて納得の美味しさでした。数日後に再訪しましたが、やはり美味しい。派手なインパクトで勝負するタイプではなく、また食べたくなるラーメン。 個人的にはすでにお気に入りの一軒です。また伺います。2026年6月6日（土）冷麺が追加されました。酸味が強め辛味もあるラーメンを半分食べたあとに店員さんにいうとからいのをかけて味変ありらしい。今年の夏は冷麺で乗り切ります。
美味かったわ〜😋シュウマイ二つしかないなんてどうせ大したことないだろうと思ったけどどうしてどうして食べごたえあり美味かった😁また来ます😘
新しくできたラーメン店。ホテル中華の定番のネギソバという味。ラーメン店なのにスープを炊く寸胴が無い不思議な店。まあ今は外注が主流になりつつあるので。シューマイもクワイの食感が良いのだが、何か大量生産な味がします。ホテル中華もほとんど外注ですもんね。そんなシェフ自らが作られてました。
【上品で洗練された京都ラーメン】2026年4月27日 New Open !!押小路高倉にある「京中華 牧定」の姉妹店というか "リアル兄弟店" は、醤油ラーメンと焼売で勝負の潔さ。「京中華 牧定」が完全予約制でコース料理のみのお店なので、高価格帯のラーメン店かと思いきや…◎まきさだラーメン（1,100円）◎ラーメンセット（1,400円）◎昔ながらの焼売（400円）…と、ランチや日常使いできるお値段♪もちろん、ラーメンの味も期待通り。鶏のまろやかな旨味に、京都らしい穏やかな醤油の香りを重ねたスープは軽やかで後味もクリア。麺は歯切れよく、食べやすい感じのストレート細麺。スープとの一体感が高くて、油通しした上品な香ばしさの白髪ねぎと一緒に軽快にすすれる。チャーシューはホロホロと肉の繊維ほどけるような食感で「スープと一緒に飲むチャーシュー」といった感覚だ♪昔ながらの京都ラーメンをベースにしつつも、ホテル中華っぽい上品さとバランスの良さが組み込まれた一杯でした。焼売の方も、皮はしっとりと薄く、蒸し上げられてもベタつかず、ふんわりと具材を包み込む絶妙な存在感。中の餡は豚肉の旨味がしっかりと感じられつつ、脂は重すぎず、具材の自然な甘みがやさしく、余計な脂っぽさが残らないのも印象的でした。今度はランチで食べに来てもいいかな？そんな感じ♪〈店舗情報〉🏠️店名:ラーメン まきさだ📍住所:〒604-0831 京都市中京区二条通高倉西入松屋町53番地 2🌐ｱｶｳﾝﾄ: @ramen_makisada🕒️営業:昼 11:00〜14:30 (L.O.14:20)夜 17:00〜21:00 (L.O.20:50)🗓️店休:なし（公式アカウントにて告知）🚬喫煙:全席禁煙💴予算:1,500円（今回の支払い金額）決済方法:現金のみ（食券制）🅿️駐車:なし（近隣にコインパーキングあり）
| 名前 |
ラーメン まきさだ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日火木金] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒604-0831 京都府京都市中京区二条通高倉西入松屋町53番地 2 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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