煮干し専門の美味しいラーメン。
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ニコの特徴
諫早市高来町峰のログハウス調で落ち着いた雰囲気のラーメン屋です。
煮干し専門店で、煮干醤油ラーメンが特におすすめです。
店前には駐車場があり、アクセスも便利で4台分のスペースがあります。
まぢで美味かった😆五島製麺は間違いなし😆あ！チャーシュー丼もやばし😁
諫早市高来町峰、国道207号線沿いにあるラーメン屋です。「ふるさとうどん」や「らく整骨院」と敷地を共にする小さめの店舗で、店内はカウンター席7脚とテーブル席4卓、それからテラスにもカウンター席が用意されています。駐車場は敷地内に複数用意はされていますが、やや狭めなので出し入れには注意が必要です。さてラーメンですが、こちらの取り扱いは「煮干醤油ラーメン」となっています。ほんのり甘い魚介醤油系スープで、濃い茶色の色味の割にはあっさり頂けるタイプです。煮干し独特の苦味もありません。麺はストレート細麺が使用されており、しっとりとした歯応えが楽しめます。具はチャーシュー、メンマ、漬け込み玉ねぎ、アオサ、海苔といった構成の一杯です。他のクチコミにもあったように、スープがやや温めな事と、量が少なめな点が気になるところではありますが、味の方は申し分なし、です。大盛り対応なし(まぜそば·つけ麺にはあり)、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「特製背脂煮干ラーメン」のみで、その他の麺類は「まぜそば」と「背脂煮干つけ麺」等が用意されています。その他のメニューは「ライス」「炙りチャーシュー丼」それからドリンク·アルコール類程度と少なめな展開となっています。セットメニュー等は提供されていません。こちらのお店は2026年3月に開業したラーメン屋です。店舗自体もまだまだ新しく、清潔感のある店内や優しめの接客と好感の持てるお店となっています。開店したばかりでメニューが少なめではありますが、今後の展開に期待してます。
大変美味しかったです。チャーシュウ丼とつけ麺を食べました。今度は、まぜそばを食べたいと思ってます。
お店はオレンジの整体院？の奥にあります。甘めの醤油スープなんですが、なぜか後味がキリッとして、歯応えある麺とも良く絡みます。個人的にとても好きです。背脂入りはどう変化するのか？気になるので、次回にでも。替え玉100円も嬉しい。チャーシュー丼はチャーシュー丼でした🙏
麺屋NICO2026年3/17OPEN国道沿いですが…オレンジ色の整体屋さんの奥で見つけにくい…ログハウス調の建物で右がうどん屋さん店前P4台＋空いてたらOK4台キレイな木調の店内にカウンターx6席、2人テーブルx2席、4人テーブルx2席ほどラーメン/つけ麺/まぜそばの煮干し専門店◎煮干醤油ラーメン:800円煮干しとカツオの醤油スープにストレート細麺のアッサリした美味しいラーメン。
最近オープンしたラーメン店。諫早では珍しい煮干し系で、豚骨中心の中では異色の存在。スープは煮干しの旨味に加えてやや甘さが立つ構成で、この点は好みが分かれる。麺とのバランスは良く、つけ麺やまぜそばなどメニューの幅もある。万人受けというよりは、ハマる人に刺さるタイプの一杯。地域的には貴重な選択肢。
続けて2度ほど伺いました。一度目はラーメン。醬油煮干しと麺の相性サイコーですね。タマネギも何気にいい仕事しています。チャーシュー丼も言うことなしですね。2度目はつけ麺をいただきました。こちらも醤油煮干しのスープが効いています。麺はラーメンよりも多くて麺が全粒粉のようでうまさがありました。ごちそうさまでした。
諫早駅から車で１５分くらい佐賀の鹿島方向に走ったところにあります。道路から一本裏に店があるし、ラーメンという看板も車道からは気付かないので通りすがりの人は立ち寄らない知ってる人だけが行く感じのお店。煮干しベースのスープ細麺の組み合わせ玉ねぎチップがのってます。イリコのザラザラ感のスープではなく煮干し、醤油の濃いめのスープ背脂増しが特製ラーメンになるようです。結論、少しスープが濃い印象でした。もう少し、提供時はあつあつ感がスープにあっても良いかも？すこしぬるいきがしました。こどもが食べるラーメンにはすこしスープが強いのでこども用にアレンジが必要と思う炙りチャーシュー丼を一緒に食べてみました。こちらはソフトな食感でした。美味しかった※400円は少し高いかな。330円くらいが納得価格感駐車場はどこに停めていいかよくわからないけど、隣のうどん屋と共同駐車場かな？オープンして時間経ってるけどGoogle口コミが少ないのはあえて戦略でしょうか？ 口コミ獲得する案内もあえて店内にもないし営業時間は11:00から15:00の昼間のみ。他につけ麺まぜそば もありました。
3月13日オープンのお店ふるさとうどんさんの隣っす。開店時の待ちは2名ですんなり着席新店ともあり綺麗な店内( •̀∀•́ )✧注文は〇特製背脂煮干ラーメン900円〇炙りチャーシュー丼400円(同行者は背脂煮干つけ麺)程なく着丼国産の鰹と煮干し出汁のあっさりスープ煮干し感は弱めでクセもなし背脂のコクと甘みがプラスされ醤油のキレもありマイルドで食べやすい。五島製麺の中細ストレート麺はツルツルとした喉越しけど麺量100gなので男性はもちろん女性でも物足りないかも…トッピングはメンマと海苔と刻みタマネギバラチャーシューは柔らかくて旨し！バランスよく仕上がってるけど個人的にはもっと煮干し感が欲しい(^^;)炙りチャーシュー丼はたっぷりマヨで香ばしくあっさりラーメンと会う！次は違うメニューを食べてみます。ご馳走様でした！
| 名前 |
ニコ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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背脂ラーメンとつけ麺を食べました。ラーメンは麺の香りが強すぎてスープの味が分からずでした。スープだけを飲めばスープは美味いがラーメンのスープとしてみると力足らず。つけ麺は、麺と付け汁のバランスは良かった。ただ、付け汁は温度が高くなく、インパクトも足りない感じでした。麺は深い丼に入り、麺が絡み中々すくいにくかった。ざるそばの様な広い器の方がストレス無いかと。麺に香りはあったがコシが無い平麺でした。