恵比寿路地裏の鶏焼肉鍋。
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食鶏 しまや 恵比寿の特徴
恵比寿駅から徒歩3分というアクセス抜群な立地にあります。
路地裏に佇むモダンでおしゃれな隠れ家風の鶏料理専門店です。
鶏焼肉と焼鳥鍋を同時に楽しめる鉄板焼鳥鍋が魅力的です。
恵比寿駅西口を出てアトレの左から坂道を数分上がった所にあります。今回はアラカルトでお願いしました。お料理は店主さんのこだわりの味で他ではいただけないものばかりです。新鮮な鳥刺しも美味しいですし、鶏そぼろ飯もカレーが隠し味で工夫が感じられます。また是非行きたいです。
=====MENU=====◆とり焼肉６種盛り（熊野、ひな）、ベーコンポテサラ、とり刺し盛合わせ、とりいくら、浅漬けキムチ◆実費費用：12,000円／２人----恵比寿駅から徒歩２分程、左手に山の手線の線路を見ながら坂道を進むとお店に着きます。予約して平日20時頃に訪問。平日にも関わらず店内はほぼ満席の人気っぷり。予約は推奨です。〇鶏いくら絶対に頼むべき逸品！プチっと口の中でとろけて絶品。こんなたくさん食べたのは初めて。専門店ならではの矜持を感じます。高級焼鳥店では「ちょうちん」として提供されるケースも多い部位。〇浅漬けキムチパリッサクッとした食感。おつまみにちょうど良い塩味がクセになります。箸休めにもちょうどよくお酒が進む一品。〇ベーコンポテサラ器のセンスが華やかで良いですね。生胡椒とポテトのまろやかさがマッチ、分厚いベーコンも特徴的です。〇とり刺し盛合わせ５種類の部位と半熟玉煮を刺身で頂きます。この刺身がいずれも抜群に美味い。頼むべき逸品。特に「ささみ」はトロリとした舌ざわりに程よい噛み応え。脂の優しい甘味が心地よいです。〇とり焼肉６種盛り（熊野、ひな）アフタヌーンティーのような提供スタイル。二段とも鶏です。特に三重県産熊野地鶏はもっちりと肉厚、コクのある味覚です。噛むたびに肉の旨味が口いっぱい広がります。こだわりを感じる「生七味」「真珠塩」を付けても尚良い。鶏スープは濃厚で鶏白湯としても行けそうな美味しさ。以上で一人約6,000円。立地と料理の質及び満腹度を考えると満足度が高いです。また、恵比寿の立地で質の良い鶏コース料理＋飲み放題（３時間）で6,930円（2023年８月時点）は大変魅力的なコースプラン。お酒を多く飲む方と訪問する時はこのプランも良いでしょう。丁寧な接客と落ち着きつつ適度に賑やかさのある雰囲気。初デートの利用から同僚・知人との懇親会まで利用用途は多岐にわたります。カウンターとテーブルは程よい距離感があるので自分たちの世界で鶏を楽しめます。訪問時期は真夏だったのでアラカルトを選択しましたが鶏専門店の焼鳥鍋も魅力的。罪悪感なく満腹になれる幸せです。オススメです！
最強の鶏専門店！驚きの連続〜各種部位の種類や新鮮さが凄すぎる〜🍻@恵比寿鶏のすべてを本気で味わいたい！そんな時の絶対的な酒場はこちらです恵比寿駅徒歩1分豊富な各種部位に加えて、なんと生後何日目の表記が〜そして、鶏刺しの盛り合わせは、20分以内に食べてください！という拘りの新鮮さ鶏屋さんで、こんな言葉初めて聞いたようなです〜究極の鶏専門店＠恵比寿当然、生ビールからスタートですつまみは軽く、なんこつカラアゲ 600円鶏いくら 600円この鶏いくら焼き鳥屋さんでよく見かけるちょうちんといやつでしょうか？鮮やかな色合いで、普通にいくら感覚、めちゃ美味ですこれがたっぷりサイズで、この価格流石！鶏専門店と言ったところでしょか？そして、右手をハイボールに変え、鳥刺し盛り合わせ（1980円）これ、圧巻のメニューです！内容は日によって変わるようです今宵の盛り合わせは、・ささみ ・砂肝 ・キンカン（未成熟卵）・ひな鶏（ハツ）・地鶏タタキ・背肝（じん蔵）見て楽しい、食べて美味しい！背肝、キンカン等、聞き慣れない部位もたくさん砂肝の刺しって、珍しい？鶏のそれぞれの部位、とっても味わい深いです最後は、焼きです！焼きのプレートは、三重県伊賀焼各地のハイボールを取り扱っていて、三重ハイボールが一番推し熊野地鶏とか、オーナーは三重県出身なのかな？そんな勝手な推測はさておき、地鶏ひな鳥6種盛合せ （2680円）×2（地鶏3種、雛鳥3種、焼き野菜、鶏スープ）タレは、味噌だれ・ネギだれ醤油だれの三種類2人前からの注文必須なので、二人前注文すると、なんと2段で登場日齢何日とか表記があり、びっくりの新鮮さです！こんな表記、初めて見たかも？ですひな鳥ぼん尻（日齢50日）ひな鳥ささみ、砂肝熊野地鶏 背中（日齢120日）熊野地鶏 手羽先（日齢120日）もう一つは何だろう？笑絶品鶏のオンパレードそれぞれの味を噛みしめ、焼くのも楽しいし、食べて美味い！三重県出身の私三重ハイボールを片手に、三重のプレート、三重の地鶏なんだか嬉しい鶏専門店です〜笑そんなこんなで、恵比寿にて新鮮さが凄過ぎる鶏専門店満喫でした。
【タイトル】“鶏焼肉と焼鳥鍋を同時に味わえる鉄板焼鳥鍋は必見です♪”【最寄駅】恵比寿駅、徒歩3分【来店時間】木曜日、21時頃【用途】ディナー【定休日】日曜日、月曜日【予約】あり【利用人数】2名【予算】5,000円〜6,000円【注文内容】焼き鳥鍋 3,300円冷やし鶏そば 900円名古屋コーチン レバ刺し 850円鶏いくら 600円 など【こんな人にオススメ】恵比寿駅周辺で居酒屋さんを探している【概要】路地裏にある大人の鶏料理専門店「食鶏 しまや 恵比寿」恵比寿駅から徒歩3分の好立地でありながら、路地裏の隠れ家風なお洒落な雰囲気を醸し出しており、デート使いもできる落ち着いた空間です！また南麻布の焼き鳥屋「やきとり嶋家」の分店としてオープンしたお店ということで、プレミアム熊野地鶏を使用した自慢の地鶏料理はお世辞抜きに絶品でございました。【レポ】☆焼き鳥鍋 3,300円優勝メニューはこちら！特注の鉄板焼鳥鍋で「鶏焼肉」と「焼鳥鍋」を同時に味わえる「鉄板焼鳥鍋」「焼き+鍋の二刀流」で、鶏を存分に堪能することが可能な名物メニューです！ジンギスカンのようなイメージで伊賀焼プレートでひな鳥を焼き上げながら、その下で鍋も稼働させるという新しいスタイル。鶏料理は体に優しい不飽和脂肪酸/コラーゲンを多く含み、美容/ボディメイクにも最適な女性好みのメニュー。「満腹でも罪悪感のないご馳走」をありがとうございました！ご馳走様でした！
こちらは恵比寿駅西口から徒歩3分程。坂道をちょっと登った先にある隠れ家的な地鶏の専門店です。伊賀焼のプレートで焼く鶏焼肉や、鶏焼肉と同時に鶏鍋が楽しめる焼き鶏鍋などのラインナップなどがありますが、今回は鶏焼肉をお目当てに訪問。まずはその前に前菜として鶏いくらと厚切りベーコンと生胡椒のポテトサラダと生ビールで乾杯。鶏焼肉はもちろんメインに設定してたんですが、実はこの鶏いくらもめちゃくちゃロックオンしてたメニュー。未成熟卵(いわゆるキンカンかな？)の出汁醤油漬けなんですが、パリパリの焼き海苔で巻いてちょいとワサビを付けて食べるとこれ激ウマ。口の中でぱつんと弾ける食感がたまりませんね。ポテトサラダもめちゃくちゃ分厚いベーコンがポテトと1対1ぐらいの割合なので食べ応えあってお酒が進みます。ここでメニューの一丁目一番地の鶏刺し盛り合わせを追加。レバー、背肝、ハツ、ささみ、地鶏のたたきの5種類の盛り合わせに半熟玉煮が添えられてますがこれ全部当たり。こんなん食べてええ酒飲んで、ああ…大人になったなぁ…ってしみじみ実感出来るやつ。ここからメインの鶏焼肉に取り掛かりますが、オーダーしたのはせせりに希少部位のみさき(親鶏のぼんじり)、それとプレミアム熊野地鶏のかしわの3品。熊野地鶏に合わすのはやっぱり同じ土地のものやろってことで、ドリンクは熊野ウイスキーのハイボールをオーダー。伊賀焼のプレートでじっくりと両面を焼いて醤油だれと味噌だれで頂きましたが、こちらも鶏の旨味ガツン系のめちゃくちゃ美味しいやつ。特にみさきが親鶏やからなのかしっかり食感のぼんじりで、脂とのバランスがめちゃ好み。他にも鶏を余すことなく活かしたメニューがたくさんあったので、改めて伺いたいと思います。
久しぶりに美味しい鶏料理が食べたくなって恵比寿の路地裏にあるとってもモダンでおしゃれなこちらのお店へ相方と来ました。デートで使われそうなおしゃれさだけど、店員さんが優しく、とても居心地良かったです。女性2人で食事されてる方もいました。美味しい鶏肉がたっぷり食べたいので、最初はおすすめで。鶏皮ポン酢、ぷるぷる～。感動したのが、鳥ミックス刺身。新鮮だから出されたら早く食べなきゃ！弾力あってすごく美味しかった。おすすめにして本当良かったです。そして初めて食べたのが鳥イクラ。なんだろうこの丸いの。ドキドキしながら箸を入れたら、中からとろーりと濃厚な黄身！絶品！奪い合うように食べました。焼鳥は胸トロ、ポンジリ、セセリの西京漬け。串ではなくお皿で運ばれてきます。わけあって食べれるから嬉しい。キムチの浅漬け、さっぱり食べれます。おかわりしたいほどでした。雛どりのレバー、上品な味わい。そしてお店のイチオシメニュー プレミアム地鶏ひな鳥半身素揚げが運ばれてきました。これ、食べてみたかったんです。味付け、皮のパリッと感、お肉のジューシィさ、これはなかなか味わえないですよ。絶対頼むべき一品。生ビールの次に注文した、鳥取の日本酒、こなき爺のワンカップ、超辛口純米酒と食べる鶏料理最高の組み合わせです。次回は、鳥刺しと飲んでみたいな♪〆はチキンライス。相方の希望で。最初、チキンライス食べきれるかな？と私はひそかに思ってたんですが、これがおうちで作るのとは次元の違うコクうまさ。なんだろう、このコク。あっという間に食べちゃいました。そして鶏専門店に来たら必ず食べたい、プリン。やっぱり濃厚で幸せになる味。もう１つはバニラアイス。ビターな板チョコが食事の最後を飾るのにぴったりでした。コースも最高だけど、おすすめも素敵。初めて味わう一品もあったりしてまたおすすめでいただきたいです。店内に、ワンカップが飾られてある席があるんですけど、ワンカップ好きにはたまらないコーナーでした。
| 名前 |
食鶏 しまや 恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5462-7136 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１３−１１ ヴェールビル ２F |
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恵比寿にある鶏専門店。「鶏×三重」がコンセプト。恵比寿の料理人が考えるヱビスビールにあう逸品グランプリにて訪問。12軒目になります。こちらの逸品は熊野地鶏焼き鳥3本セット（かしわ、抱き身、つくね）。まとめて出てくると思っていたら一本ずつ焼いて提供してくれるスタイル。三重県産熊野地鶏を使用していて地鶏の中では最上級の柔らかさと甘味を帯びた甘みが特徴。ヱビスビールと合わせると地鶏の脂と旨味を引き立ててくれますね。