愛宕駅近の自家製麺、Rustic Noodles！
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手作りラーメンの店 Rustic Noodlesの特徴
2025年12月21日にグランドオープンしたラーメン屋です。
流山の名店kiriyaの一番弟子が手がけたお店です。
自家製麺を使用した淡麗系ラーメンが楽しめます。
愛宕駅近く 店のそばに複数コインパーキングあり平日18時頃訪問 待ち時間なし店内は広めで清潔感がありオシャレな空間店員さんの雰囲気もいいです。食券はタッチパネル式 支払い方法が多いのもありがたい。旨味ソバ汐 980円味玉 130円合計1110円スープは熱め、レンゲ1口でわかる旨み。上品な見た目ですがしっかり味わえる満足感のあるスープです。出汁の旨みがすごい。後味に茸系の味が感じられるのも幸せでした。麺は細麺でとてもすすりやすい、柔らかすぎないのも自分好みでとても美味しい。チャーシューがとても好み！(普段は刺さらないことが多い)とても美味しい燻製と2種類ありましたが特に好きだったのはバラ肉で綺麗に薄切りにされていますがホロホロ。とても食べやすく、脂っこいのが苦手な方にもおすすめできます。味玉も味付けがしっかりしていて美味しかった。個々の旨みは高いのにうまく調和していて新店なのに完成度の高いラーメンと言われる理由がよーくわかりました。気づいたら完飲するところでした。(ダイエット中)次は醤油も食べたい、昆布水も食べたい。再訪は確定です、ご馳走様でした。追記昆布水食べました。個人的には汐ラーメンがNo1です！
東武線愛宕駅から徒歩２〜３分のところにあります。駅前に駐輪場や二輪駐車場もあります。店の近所にお店の駐車場も数台あります。コインパーキングも多数あります。テーブル席も２つありましたが、この日はスタッフ不足でカウンターのみの営業でした。店内にも待ち席があり、１０人ほど入れそうです。チケットは現金以外でも買えます。醤油ソバ味玉トッピングと和え玉煮干をいただきました。熱々で旨味のギュッとつまったスープが美味しかったです。麺や具材もスープと一体となっていて、汐ソバやつけ麺も食べてみたいと思いました。
R8.03.14手作りラーメンの店 Rustic Noodles さんへ。11:10着、外並びなしで食券購入からの中待ちに。汐そばswallowに味玉、塩豚ごはん、和え玉鶏油。11:50に着ラーです。スープを一口…溺れるような感覚。なんて奥深い味なんでしょう。細麺と相まって箸が止まりません。あっと言う間に完食。続いて和え玉を。しっかりと混ぜて頂くと鶏油と醤油が混ざり合う。更にそこに玉ねぎと魚粉？が加わってこれまた美味い。塩豚ごはんもチャーシューにしっかりと塩味がついてて良し。ご飯の量もちょうど良かった。今日は本当に感動的なラーメン活動が出来ましたー。つぎは煮干しかな？ご馳走様でした！
日曜日の10:20頃で先頭、開店時には12人ほどの並びでした。醤油ソバにうず玉をトッピング。細めで柔らかい麺と優しいスープはよく合っていました。ただ、醤油味がややキツく感じました。驚いたのがうず玉。味が濃すぎてしょっぱいを通り越して辛いくらいをでした。これが全てを台無しにしていました。味うすめのトッピングなしが正解かもしれません。初石の名店「kiriya」出身ということでハードルを上げ過ぎたのが間違いでした。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【関東ラーメン未訪店巡り】今回訪問したのは、今話題の新店《Rustic Noodles》さん。先に頂いた『昆布水つけソバ』に感銘を受け、せっかくの機会なのでぜひとも違うメニューも食べたいということで、ちょうど並びが途切れたタイミングだったので承諾頂き店内連食を（笑）（『昆布水つけソバ』の総評はInstagramのトップにクリップ止めしているので、そちらをぜひ読んでみてください〜）次に頂いたのは、『汐ソバ 900円』。つけソバの余韻に浸りながら待っていると着丼〜🍜【ビジュアル】こ、これはまさに！修業店である《The Noodles & Saloon Kiriya》さんの『潮ソバ』をしっかりと踏襲したビジュアル！これは期待できますね。【スープ】まずはスープを…んっまーーーー！！こちらもまた「鶏」×「豚骨」×「魚介出汁」のトリプルスープ。kiriyaさんよりは若干塩味を抑えてはいるものの、まろやかで深みのある美味さがしっかりと感じ取れます。焦がしネギもまたバランス良く、香ばしい香りが口の中に広がります。【麺】麺は自家製の中細ストレート麺。しなやかで伸びのある麺をひと口啜ると、kiriyaさんの歯切れの良い麺とは異なり、やや加水高めのもちもちとした食感で、何よりその風味の良さに驚かされます。【トッピング】トッピングは、チャーシュー2種にメンマ、白髪ネギ、三つ葉、それに焦がしネギ。特に吊るし焼きチャーシューの、仄かに香る薫香と噛んだ時の旨味が最高でした！いやー、美味しかった！ご馳走さまでした。😋まだオープンして1ヶ月ほどの新店とは思えないクオリティの高さに脱帽です。皆さん、今のうちに要チェックですよ〜！※価格、メニューなどは訪問時のものであり、変更されている場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】手作りラーメンの店 Rustic Noodles【住所】千葉県野田市野田560-1 1F【営業時間】11:00~14:00（夜営業開始も準備中）【定休日】月曜日【アクセス】東武アーバンパークライン「愛宕」駅から徒歩約4分※食べログ調べ。営業日・営業時間・営業形態などが変更される場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
ずっと気になっていたので会社の帰りに寄りました。まだオープンして日が浅いのか花が飾ってあります。初石の名店キリヤさんと篤々さんからです。これはただ者じゃない感じ☺先客は少なく外で並ばずに中で10分くらい待機しました。店内はカウンターが4,5席にテーブルが2つと小さなお店です。先に券売機で食券を買うスタイルです。現金とクレジットのみで電子マネーは不対応なので注意が必要です。注文は醤油そばにトッピング味玉を選択。まずはスープから中華そば系の和風と洋風の出汁をミックスしたようなハイクオリティな味。麺は細麺のストレートで食感はしなやかで上品な感じ。チャーシューは香ばしい風味がして美味です。総合的には今年食べたラーメンで一番美味しいと感じました。これから大人気店になる予感がします。とにかく上品で美味しかった。ご馳走様でした☺
千葉県野田市野田の手作りラーメンの店 RusticNoodles2025年12月21日Open愛宕駅から徒歩１分程で近隣にCP有り食券制（キャッシュレス対応）カウンター×8+4名掛け×3タイミングよく待ちなし♪こちらは流山市などの名店ご出身との事。この日は調理メインの店主と女性2名の3人で営業。醤油ソバ¥900+汐ソバ¥900正直、醤油も汐もレベル高過ぎて甲乙付け難くシンプルな感想となってしまうがどちらも現在のシーンの最先端を行きかつ「イズム」を継承した高い出来映えに終始圧倒された。ツルッとしなやかな舌触りの自家製麺も非常に美味。デフォで2枚入る美味チャーシュー、煮豚は咀嚼する程ジュワッと広がる肉の旨味抜群、釜焼きの方は食後暫く経っても燻香気が口中に漂い続けていた。この日は醤油or汐のどちらかを食そうと思っていた「つけソバ」が既に売り切れていた為また次回に持ち越し。またしかし野田市にすご〜くハイレベルな新店が誕生したものだ、次回も非常に楽しみです。
日曜日の11:00到着外待ち10名！と言う事は！店内14名位？尚食券は店内に入って買います！現金か？カードのみ！1時間位待って店内へ！並びのある時は、連食は不可！いちよ聞きましがだめでした！昆布水つけソバ醤油大盛をオーダー！昆布水と麺が分かれている！そして並びなおして次は汐ソバをオーダー！なお並びのある時は連食不可と書いてました！値段もお値打ちなので新店舗としては充分のお店でした！ハートランドも安い！最近何処ラーメン屋も平気でビール700なので！カウター8席とテーブル3席！店内待ちの椅子4席ありました！食券は中に案内されて買う感じです！並びなければ連食可能！
【人気店になりそう】【回転率はこれからに期待】ここ数年で本当に美味しいラーメン屋さんが増えたので、嬉しい限りです。こちらのラーメン屋さんもとても美味しかったです。お店の専用駐車場は細道を抜けた後開ける感じなので、おそらく大きな車だと通れません。軽ならいけるかな…？コインパーキングが周りにたくさんあるのでそちらに停めました。ただし向かいのパーキングは大型車だとめちゃくちゃ狭いので気をつけてください。店員さんの声がかかるまでお店の外に並ぶ感じですが、冬場は風が強く完全に日陰なので超寒いです…。ヒートテックに厚手のダウンを着ていたけれど寒過ぎました。暖かい格好で行くのをお勧めします。入店したら椅子があるので、食券を買ったあとに座れます。あとカウンター席のバーチェアーがガタガタだったのと、高過ぎて子供は座れないと思います。
| 名前 |
手作りラーメンの店 Rustic Noodles |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～14:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒278-0037 千葉県野田市野田５６０−１ こまやビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025年12月21日にオープンしたラーメン店『手作りラーメンの店 Rustic Noodles』店主は柏市初石の名店《The Noodles & Saloon Kiriya》さんでで修業。完全無化調の端麗系ラーメンのお店。やっと来れました…😅開店前から行列でした。店内はカフェでも通じそうな白を基調としたオシャレな雰囲気で女性客一人でも気兼ねなく入れそうです。【注文】〇旨味ソバ汐 980円〇トッピング特性盛り（味玉、メンマ、肉2種）350円スープは『鶏』『豚骨』『魚介出汁』のトリプルスープ、麺は細麺ストレートで、スープに絡みます。全体的にバランスの取れた、それでいて印象に残る美味しいラーメンでした。本日も美味しく頂きました。🍜🙏千葉県野田市野田560-1 1F営業時間：11:00~14:00定休日 ：月曜日※東武アーバンパークライン「愛宕」駅徒歩4分カウンター席10席4人かけ2卓。