鴨出汁の香り漂う、千歳烏山の新名物。
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鴨ラーメン 一心の特徴
千歳烏山の鴨ラーメン独自の塩ラーメンが楽しめるお店です。
鴨肉と薬味のネギがたっぷり入った贅沢な一杯を提供しています。
清潔感のある店内は子連れでも気軽に訪れやすい雰囲気です。
美味しかったです！
千歳烏山には鴨出汁のお店がなかったので、とても嬉しいです！1000円で鴨肉が3枚も乗ってるラーメンが頂けてびっくりしました。味も美味しく、スープは飲み干してしまう程です。店主の方、店員さんの方も優しく、お店の雰囲気もよいので入りやすいです！！せっかく鴨ラーメンのお店ができたので、続いて下さると有難いです。閉店がもう少し遅ければ〆のラーメン利用ができて尚良いなと思います。
千歳烏山駅から少し歩いたところにある鴨ラーメンのお店。新しくできたみたいです。さっそく入ってみました。食券を購入します。特製にしても良かったのですが、最初なのでシンプルに鴨ラーメンの醤油にしました。1000円です。カウンターに座ると調味料の説明がありました。しばらくして着丼。普通の鴨ラーメンでもしっかりとチャーシューが3枚も乗っていました。これで十分ですね。ネギやメンマも良い感じです。素材にこだわっていますね。麺もあっという間に食べてしまいました。ごちそうさまでした。
地味にラーメン激戦区の千歳烏山に鴨ラーメン屋さん！！メインの鴨肉はレアな感じでとても美味しいです。食感もいいし噛むたび出てくる旨みも最高！スープに浸しておくと、少し火が入った状態になり、これまた美味しい。
同じ場所にあったラーメン屋さんよりきれいで子連れで入りやすいのでリピアリだと思いました！ラーメンは塩をいただきましたが美味しかったです。食券を購入するとすぐに店員さんが対応してくれて親切でした。
千歳烏山駅から徒歩3分ほど。4月10日にオープンしたばかりの「鴨ラーメン 一心」さんへ伺ってきました。和モダンで落ち着いた外観は、まるで割烹のような佇まい。店内も清潔感にあふれ、期待が高まります。週末夜に伺うと20時過ぎの時間帯で混み合っていて、少しの間待ちました。運ばれてきた一杯は、黄金色に輝く透き通ったスープが印象的。一口啜ると、鴨の芳醇な旨味が口いっぱいに広がります。丸鶏と水だけで炊き出したというスープは、無化調とは思えないほど奥行きのある味わい。トッピングの鴨ロースは、低温調理で驚くほどしっとり。噛むたびに溢れる肉汁がたまりません。鴨がほんのりと炙られているので香ばしい香りもたまりません。塩ダレにはモンゴル産の岩塩を使用しているそうで、角がなくまろやか。背後で支える伊吹いりこやアゴなどの魚介出汁が、鴨のコクをより一層引き立てています。後味は重たさは一切なく、最後の一滴まで飲み干したくなるような、優しくも力強い一杯でした。山椒ピュアオリーブオイルをお好みでかけていただくと山椒の香りがして、味変に。山椒のみもほしいなぁ〜と思いながらもしかしたらこえをかけたらいただけるのかも？醤油も気になりますが、まずはこの「鴨塩」で素材のポテンシャルを感じてほしいところ。千歳烏山のラーメンシーンに、また一つ楽しみな名店が加わりました。ごちそうさまでした！
西荻窪などで居酒屋や家系ラーメンを展開する会社の新業態とのこと。鴨は良い油を出しつつレア感があり、おせちに入ってるような合鴨燻製とはだいぶ違います。持ち帰りもできるみたいです。ラーメンはこだわりの醤油がおすすめです。塩は少しシンプルすぎる気がしましたが、青唐バージョンにすると香りが立ち非常によいです。青唐は結構からいので、苦手な方はご注意👀山椒を漬けたオリーブオイルが備え付けてあり、これで味変していくと満足度が高いです。追加メニューの和え玉というのは個人的に初めてでしたが、結構オイリーでバルサミコ酢を選んで正解でした。これと瓶ビールでツマミになりますね。決済は現時点で現金のみです。
日曜日晴れの13時過ぎ空席を外から確認して入店後客続々待ちができてたあえての塩ラーメン 1000円を選択鴨肉おいしいネギが薬味というより具よりでたくさん入っていたのがよかった。
オープン2日目ということで先ほど食しました。1000円醤油ラーメンです。チャーシューはレア焼き、炭火感が味わえてなかなか美味しいです。ラーメンは薄めの雑味のない醤油ラーメンで綺麗なスープが特徴です。コクがもう少しあればいいなーという印象ですが深いコクを求めなければいいと思います。濃さを足したい場合は土佐醤油がテーブルに置いてあるので少量(ここ重要)入れるといいと思います。この醤油はいい味してますよ◯また、山椒オリーブオイルなんてのも置いてあります。4杯くらい入れても大丈夫です。入れるごとにうっすら痺れがきます。私的にこの山椒オリーブは銘品な気がします。これ入れるのがこのラーメンをさらに美味しくするミソだと思いますね笑単体では普通のラーメン。土佐醤油や山椒オリーブを出すことによって美味しいラーメンとなります。他にも青唐醤油ラーメン？だったかな？気になるのもあるので1回はリピしようと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
鴨ラーメン 一心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[日金土] 11:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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烏山図書館に行く前にランチで訪問１２時前だったので空いていたここは2026年４月10日にオープンした新しいお店鴨ラーメンのお店です食券機で鴨塩ラーメン並を買い店員さんに渡す５分程で運ばれてきた鴨の香りがする内容は鴨チャーシュー３枚、シナチク、刻み葱と柚子胡椒、ほうれん草に麺は細麺、澄んだスープで美味しそうスープを一口鴨だしが効いていて塩味も良くなかなかさっぱりしていて旨い私好みの美味しい塩ラーメンですこれなら醤油も美味しそうだ今度は醤油ラーメンも食べてみよと思う美味しい塩ラーメンご馳走様でした。