山椒とゆず七味で楽しむ！
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中華そば いち銀の特徴
あっさりした鶏出汁スープはコクがあり、食べやすいです。
山椒やゆず七味で自分好みにアレンジ可能な卓上調味料も完備しています。
シンプルなメニュー構成ながら、独特な麺の魅力が光るお店です。
中華そば(900円)を頂きました。土曜日11時半の訪問、先客はなし。オープンから２ヶ月くらい？経ってからの訪問ですが、お店はとても明るくて清潔感があります。注文後、すぐの着丼。さてラーメンですが、スッキリ鶏ガラスープと言うだけではもったいない、これぞ出汁の香りを楽しめる王道醤油ラーメンという感じです。熱々のスープに白ネギ、青ネギのバランスもとても良く、「しっかりとスープを麺に含ませてすする」のを意識してしまうほど香り良く美味しいです。細麺もすするにちょうど良い硬さと長さです。チャーシューは少しレアな薄切りチャーシュー。薬味としてコショウ、柚子、山椒もあります。とてもバランス良く、美味しいラーメンです。帝国ホテルの近くですので、ぜひ旅行者や外国の方にも味わってほしいですね。
少し前にオープンした新店。夜に通りかかり、吸い込まれるように入店しました。メニューは潔く「鳥出汁醤油の中華そば」一本勝負。今回はノーマルをいただきましたが、まず運ばれてきたスープの温度が熱めで、熱いスープを好む私にはこの時点で満点。あっさりとした中にも、鶏の旨味と醤油のコクがしっかりと感じられる完成度の高い一杯でした。驚いたのは卓上のこだわり。胡椒の他に「有馬山椒」や「ゆず香」が備え付けられており、特に「ゆず香」との相性は最高です。柚子好きとしては少し多めに入れてみましたが、スープのコクを爽やかさが引き立て、たまらない美味しさに変化します。一杯のラーメンを自分好みに育てていく楽しさがあり、最後まで夢中で啜ってしまいました。次はチャーシューと味玉の乗った「特製」にするか、替え玉をして味変をさらに追求するか。再訪するのが今から楽しみな、期待の新星です。
鶏出汁スープと独特な麺の相性が良い、応援したくなるお店【食事・味】メニューはシンプルにラーメン（とチャーシュー麺）のみです。スープは鶏出汁ベースで、澄み切ったタイプとまではいきませんが、脂っこさはなく飲みやすい味です。特徴的なのが麺で、卵麺と乾麺の中間のような不思議な食感でした。このスープと麺の組み合わせで「替え玉」ができるのは意外でしたが、頼んで正解でした。味変にはゆずパウダーと山椒がおすすめ。替え玉をしてから山椒を振ると、一杯目とは違った美味しさが楽しめます。サイドメニューのチャーマヨ丼は、チャーシューというよりパストラミの薄切りをかけたような風味で、マヨネーズとの相性が良く美味しかったです。【雰囲気・サービス】家族経営のようなアットホームな雰囲気です。脱サラで始められたのか、オペレーションにはまだ少し不慣れな（たどたどしい）部分も見受けられますが、一生懸命さが伝わってきて逆に応援したくなりました。ただ、お昼の混雑時は提供までに少し時間がかかることもあるので、時間に余裕を持って行くことをおすすめします。あと回ってないのでオーダーが伝わらなかったり。【設備・衛生面】店内はカウンターがコの字型で、衛生面は非常にきれいです。クレカで決済できるのもいいです。お水が美味しいのもポイントが高いです。入り口に段差がないため、車椅子での入店はスムーズです。ただし、トイレに行くには段差があるため、車椅子利用の方はご注意ください（トイレ自体はとても綺麗です）。
とても美味しかったです😌✨さっぱり且つコク深いスープで替え玉したい勢いでしたが、チャーシュー丼も頼んでたので我慢しました！笑。
あっさりめで食べやすい山椒とゆず七味をいただけるので、卓上の胡椒と合わせてアレンジも可能香辛料が鼻に抜けやすく割と合う。麺と合わせると多少薄味に感じる人もいるかもしれないが、スープ単体で飲むとこれだけで販売できると思うほど美味い。運用はぎこちなかったのと、メニューが少ない（ネギとメンマを足したかった）がプレオープンなのでご愛嬌。本オープンに期待です。
美味しかったです！麺もスープもしっかり美味しい中華そばまたすぐ食べに行きたくなります。
『中華そば いち銀 東天満本店』2025年12月21日(日)〜26日(金)プレオープン✨️グランドオープンは年明け2026年1月を予定。場所は、34年営業し、2025/8/17(日)に閉店した「カレーハウスT＆A東天満店」跡地。お店の外壁に貼られている張り紙を確認していたので、プレオープン初日に訪問。生憎の雨だったが、少し早く開店してくれた。コの字の店内。入口近くの券売機で券を購入。現在は現金のみの取り扱い。メニューは「中華そば」と「味玉中華そば」の2種類。🔔オーダー○メニュー・味玉中華そば ￥1,050-「黄金出汁」と謳っているだけあって、雑味の無いキレイな鶏ガラスープでめちゃくちゃ美味しかったです。これは通ってしまうなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)وご馳走様m(_ _)m
| 名前 |
中華そば いち銀 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒530-0035 大阪府大阪市北区同心１丁目１−２２ 朝日プラザ扇町 1F |
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おしゃれ着にも合うラーメン屋さんです。店内も品がよくラーメンもオシャレで美味しいですよ。普段食べるラーメンは派手で華美でこってりなの多いけど何回も行けるのはこんなおしゃれでシンプルな醤油ラーメンだと思います♪もちろんお好み焼きと一緒でラーメンも好みあるのでなんとも言えませんが‥。店長さん含め店員さんも親切で穏やか。人好きな店員さんですよー。会話楽しんでくださいね♪